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tarta inspiracion en la tarta pecado(EDITO corte y algo mas)

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teviro

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bueno como mañana es el santo de mi sobri(San Alejandro) ..he decidido darle una sorpresa.mi hermana me comento de una tarta que tenia muy buena pinta ..ella la hizo a su manera ..y como me gusto la idea ..pues yo tambien la hago.

esta basada en la tarta pecado ..pero sin complicaciones ..pues al final lo que hice ..fue la tarta mousse de nutella y le meti los profiteroles dentro

esta es la tarta pecado
http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=1&t=281560

esta es la tarta mousse de nutella.
http://recetas.mundorecetas.com/receta12190-Tarta-mousse-de-Nutella.html&0

comence haciendo un bizcocho genoves.(la tarta es pequeña) por lo que hice la mitad de la receta
http://recetas.mundorecetas.com/receta15705-Bizcocho-genoves.html&0

lo hice en un molde ..lo hornee ..y despues lo puse en un plato y le coloque un aro ,para poder continuar con la tarta,le recorte un poco la parte de arriba pues me quedo gordito.
20a8bja.jpg

despues hice los profiteroles
http://recetas.mundorecetas.com/receta13324-Pettit-choux-de-gijonesa.html&0

....los tube que hacer dos veces,pues no me di cuenta que los huevos eran xxxxxxxx..y me quedo pelin liquidilla ..vamos que me quedaron tortitas
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los repeti ..estos si que quedaron chulos
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monte nata y los rellene ..es que a mi la crema pastelera no me va mucho

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los meti dentro del aro

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y ahora comence con la mousse de nutella ..tambien hice la mitad de la receta.
aqui las tres partes de la que consta ..en el cazo la nutella con las gelatinas..en un bol la clara a punto de nieve ..y en el otro la nata montada con un poco de azucar
332zf28.jpg

agregamos la nutella a la nata cuando este templado tirando a frio ..y despues le añadimos la claras a punto de nieve ..mezclamos con movimientos envolventes
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y lo volcamos en el aro
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le damos unos golpes para que asiente ..y de cabeza a la nevera hasta que cuaje..2 o 3 horas.
ahora hacemos la cobertura ,yo esta vez me decidi a hacerla de chocolate blanco.
como pone la receta pero con choco blanco ..y le puse una espiral de chocolate negro ..y despues le hice dibujito ...y asi se queda hasta mañana en la nevera para que cuaje ..

161c3tf.jpg

los profiteroles que sobraron ..pues los rellene tambien de nata y una nube de azucar glass

2jdqfc9.jpg

bueno ,aqui teneis la tarta recien desmoldada
akuc81.jpg

como la veia pelin sosa ..pues dije voy a hacer el enrejado que le vi a alejna ..y me puse manos a la obra ..como no tenia acetato ni nada similar ..pues tira larga de aluminio doble y despues la deje en forma de cinta.derreti chocolate ..solo chocolate sin nada mas en el micro..y lo meti en una manga ..vale tambien en una bolsa de plastico normal tipo las de bocadillo ..y a hacer dibujitos(medir el contorno con el papel antes de empezar)
zbejo.jpg

lo deje 5 o 10 min,para que se solidificase un poquito
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y envolvi la tarta ..se me olvido la foto ..y la meti en la nevera ...la deje como media hora ..y le quite el papel de aluminio,se me olvido decir que el aluminio lo moje un poquito con aceite ..lo estire bien ..y despues le pase un papel absorvente antes de poner el chocolate.
2q1t8hu.jpg

y el resultado final
25ria8m.jpg312aivk.jpg

y el corte
1112jqb.jpg


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Re: tarta inspiracion en la tarta pecado

floriii ..copiado y recopiado ..pues anda que no he tenido que buscar enlaces :lol::lol::lol::lol::lol:

tuxa..es que si no los repetia ..no podia rellenarlos ..quedaron planitos del todo ..pero ricos ..eso si :lol::lol::lol::lol:

me alegro que os gustee

coger lo que querais ..si es que os dejo algo capisi...porque con esa peazo boca que ha puesto se come la tartita de un bocado :nodigona::lol::lol::lol:


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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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