MOROS Y CRISTIANOS

[Picapusa 1]

Esta receta es sencilla, me chocó su nombre, y por supuesto lo rica que está.

Es fácil de preparar, se puede hacer con habichuelas blancas pero en el libro donde la leí usaban frijoles negros , los que compré y usé para el puré Obama.

Yo la aligeré un poco y eliminé el chorizo que se usa en el sofrito.

Necesitamos:

-frijoles o habichuelas negras
- arroz
- dos guindillas de cayena
- dos dientes de ajo.
- un puerro
-una zanahoria
- un hueso de jamón

Ponemos a cocer el puerro, la zanahoria y el hueso de jamón con los frijoles pero los dejamos más bien "enteros".
Escurrimos y reservamos.

Ponemos en una sartén los ajos laminados con las guindillas y un poco de aceite.
Sofreimos el arroz y añadimos los frijoles.
Le ponemos un poco de caldo de ave para que cueza pero quede seco como una paella.

Yo lo acompañé de una ensalada.



Y con lo que me sobró, al día siguiente, le añadí unos taquitos de jamón serrano y unos guisantes...

Y los moros y los cristianos se pusieron a bailar el "Paquito el Chocolatero ".



A mi me gustó infinitamente más la segunda opción resultado de mis perennes reciclajes.

Espero que os guste

[fumarola33 94]

Re: MOROS Y CRISTIANOS

Se ven muy ricos los dos, no sabría por cual decidirme.

[EnLaLuna 19]

Re: MOROS Y CRISTIANOS

Hace siglos que no lo como... mi parte contratante lo solía hacer, hace mucho mucho que lo prepara...

[marociosa 0]

Re: MOROS Y CRISTIANOS

Me gustan muchísimo, yo siempre los como con un chorrito de vinagre.

[Picapusa 1]

Re: MOROS Y CRISTIANOS

Me gustan muchísimo, yo siempre los como con un chorrito de vinagre.

Buen truqui, me lo anoto para la próxima gracias


gracias a todas , chicas, sois muy amables

[begojjj 0]

Re: MOROS Y CRISTIANOS

que ricoooo,.. yo conozco los moros y cristianos de otra manera, con judías pintas y arroz,.. pero ya digo de otra manera,..aunque no lo recuerdo bien jeje

, besitos bego

[coquisport 0]

Re: MOROS Y CRISTIANOS

No conocía esta receta!!!!!!

[Picapusa 1]

Re: MOROS Y CRISTIANOS



muchas gracias sois muy amables!!

[anuska123 0]

Re: MOROS Y CRISTIANOS

¡Que ganas me estan entrando a estas horas de ir a la nevera con tus recetas!
Se ve simplemente delicioso.