Mi bizcocho de coco y chocolate

[EnLaLuna 19]

Mis compis de la ofi me adoran. Bueno, a mí no.
Adoran a Angela (alegna) y a mi Thermomix. Digamos que yo solo soy una intermediaria en la maravillosa amistad que han entablado.

Aquí tenéis el último bizcocho, no es que suela llevar muchas chuches a la ofi, pero de cuando en cuando... nos damos una alegría!

Es el bizcocho de coco y chocolate. Es divino, taaaaaan esponjoso que cuesta creerlo, queda como si se hubiera bañado en almíbar, pero sin haberlo hecho. Por encima le hice un almíbar muy espeso, casi caramelo, con un golpe de ron, y lo pinté (que no bañé, porque era para dejar costra por encima)

Gracias, Ángela.


La receta:
http://lacasitaverde.blogspot.com/2007/08/bizcocho-de-coco-y-chocolate-bolo-de.html

(Copio directamente del blog)
Bizcocho de coco y chocolate

Ingredientes
harina – 200 gr
coco rallado – 100 gr
chocolate fondant (nestlé) – 125 gr
mantequilla – 25 gr
azúcar vainillada – 1 cucharadita
huevos - 4
levadura Royal – 1 sobre
aceite de girasol – 100 gr
azúcar – 180 gr
leche – 50 gr
sal – una pizca

Preparación
Precalentar el horno a 180º, engrasar un molde, la forma la que se desee, redondo, cuadrado o cake, pero que sea altito.
Fundir el chocolate en el micro con 25gr de mantequilla.
Separar yemas y claras. Montar las yemas en la thermomix, con el azúcar, 30 segundos a velocidad 4.
Añadir el aceite, la leche, el azúcar vainillado, la harina y la levadura y mezclar en velocidad 4.
Montar las claras con una pizca de sal y mezclar con la preparación anterior.
Separar la masa en dos bols, a uno agregarle coco y al otro el chocolate fundido.
Verter la masa en el molde y dejar enfriar en el frigorífico unos minutos, a continuación verter la masa del coco e introducir en el horno.
Hornear durante unos 45 minutos.

[flori 29]

Re: Mi bizcocho de coco y chocolate

Copiadito queda para hacerlo en breve, tiene una pinta buenísima, gracias!

[jose_almeria 0]

Re: Mi bizcocho de coco y chocolate

que bueno tiene que estar

vaya noche que llevo , ya he apuntando un monton de cosas ricas y creo que con este bizcocho ya he terminado (por hoy )

felicidades

saludos

[mome 0]

Re: Mi bizcocho de coco y chocolate



bueno yo creo que a ti tambien te adoran. muchos besos

te quedo fenomenal

[alegna 8]

Re: Mi bizcocho de coco y chocolate

Anda... pues tenrde que conocer a es@s compis tuyos de tu oficina... ya que tenenmos una amistad...

Me alegro que os haya gustado...

[Ishtar 10.336]

Re: Mi bizcocho de coco y chocolate

Se ve riquísimo, estarán encantados contigo en la oficina.

[Licordehuevo 9]

Re: Mi bizcocho de coco y chocolate

ay, otra cosa más a la carpeta de "pendientes"