tarta naranja amarga y chocolate

[picara_29 0]

http://lacocinadepicara.blogspot.com/2009/02/tarta-naranja-amarga-y-chocolate.htmlç
La receta es de las recetas de mamá, del cafetito, la dejo tal cual.

Ingredientes:

300 ml de nata para montar y 200 para la cobertura
250 ml de leche
300 gr de mermelada de naranja amrga
70 gr de azúcar
5 hojas de gelatina neutra
1 tableta de chocolate Nestlé Postres
1 paquete de galletas
2 cucharadas de mantequilla para la base y un poco más para la cobertura
un vasito de Cointreau (opcional)(yo no le eché, lo que sí le puse fue un vasito de zumo de naranja)

Preparación:
Se forra el fondo de un molde desmoldable con las galletas trituradas con mantequilla y guardamos al frigo hasta que se endurezca.
Se ponen a hidratar las hojas de gelatina en un bol con agua, y mientras tanto se calienta en un cazo la leche y la mermelada de naranja, cuidando que quede bien disuelta. Cuando está bien caliente, se añade la gelatina escurrida del agua, se bate todo bien y se deja enfriar. Cuando se ha enfriado completamente, se añade la nata (300 ml) montada y una copita de zumo de naranja, se mezcla con cuidado y se pone sobre la base de galletas,

Al cabo de las 12 horas de reposo, está en condiciones de ponerle la cobertura: Se pone a calentar la nata (200 ml) y se incorpora el chocolate de cobertura y un poco de mantequilla, para que quede brillante. Se vierte sobre la tarta y se deja enfriar

Foto del corte en mi blog ok??

[fargopatt 0]

Re: tarta naranja amarga y chocolate

madre mia que trabajazo te has pegado.... pero cuantas recetas has subido???
si necesitas una boca para ayudar ya sabes ... todo una pinta estupenda

[marileb 0]

Re: tarta naranja amarga y chocolate


eso, eso yo también me apunto para probarla

un besote

[EnLaLuna 19]

Re: tarta naranja amarga y chocolate

Que cosa más buena! Me chifla la mermelada de naranja amarga, hasta la preparo yo en casa... y tengo aún tarros por ahí... Es cuestión de tener ocasión, en la próxima celebración o excusa cualquiera para hacer una tarta... la tendré en cuenta!

[samararia 2]

Re: tarta naranja amarga y chocolate

Mi combinación de sabores favorita: la naranja amarga y el chocolate.
Muy rica Te la copio

[picara_29 0]

Re: tarta naranja amarga y chocolate

yo la verdad es que tenía mis dudas por lo de la naranja amarga pero se contraresta muy bien con la ganache de chocolate, vamos resumiendo buenísima!!!!!

[coquisport 0]

Re: tarta naranja amarga y chocolate

Esa combinación de chocolate y naranja tiene que ser tremenda!!!!

[Arawen 2]

Re: tarta naranja amarga y chocolate

genial!