Ahora ya es tiempo de buñuelo de viento

[Ainhoa_20 0]

Esta tarde, he entrado en la cocina, tampoco penséis que hace siglos que no entro he!! Esta mañanita me he ido a comprar lo que me faltaba para hacer mis recetitas, primero de todo he hecho la tarta de queso de Daro, que después icho Canelona y seguro que muchas más. Le he puesto 550gr de queso philadelpia (marca DIA) este que pone 35% menos de grasa.. Pero no sé porque si luego lleva un montón de cosas más.. jajaja
He aquí la prueba del delito, y ahora os explico porque veréis la cobertura de dos colores, no es por la cámara he! Es porque teníamos mermelada de melocotón (casera) y le he puesto, estaba cubriendo-la cuando mi madre me ha dicho acaba de poner la mermelada de naranja amarga y ha quedado así, medio de melocotón, medio de naranja.



Y luego he hecho buñuelos de viento, que ayer mi abuela fue a comprar a la panadería compro 250gr y le costó 6 euros y pico!! Así que he decidido hacer yo los buñuelos, receta en mano (la del libro básico de la TM-31) si lo tenéis os la pongo, eso sí, envés de 5gr de levadura le he puesto 7, era un resto de un sobre de levadura Royal que tenia abierto.
La masa, en la thermomix todavía. Hacia las bolitas con dos cucharas de postre.



Una vez, puestas las bolitas de masa en la olla con aceite de girasol caliente, no muy caliente he!!



Al cabo de un minuto! Se han inflado un montón, y al sacarlos no se han desinflado, mi madre alucinaba porque siempre que los hacia ella (hace ya tiempo = sin thermomix) se le desinflaban…



Las iba pesando un poco, para ver que tal pesaban, porque me pareció un robo 250gr a 6 euros y pico!!



Mi madre en este caso, ha sido mi pinche era la que rebozaba los buñuelos en el azúcar, y la que se ha entretenido a inyectarles la crema, que me ha dicho que se lo pasaba pipa!



Y en las bandejas, la bandeja redonda los he rellenado de crema pastelera (también casera) y la otra bandeja sin nada, que a mi hermano le gustan más. Mi madre en este caso, ha sido mi pinche era la que rebozaba los buñuelos en el azúcar, y la que se ha entretenido a inyectarles la crema, que me ha dicho que se lo pasaba pipa!
(Despues edito, para poner las fotos, es que me tengo que ir!!) Pero ya veis los resultados!!

Estos son los buñuelos de viento normales.



Y estos rellenos de crema pastelera.

[lolaruu 1]

Re: Ahora ya es tiempo de buñuelo de viento

que envidia, como me apetece uno , si estuvieras mas cerquita

la tarta tambien esta genial

[mary505 3.100]

Re: Ahora ya es tiempo de buñuelo de viento

que trabajo mas bien hecho

[Ishtar 10.336]

Re: Ahora ya es tiempo de buñuelo de viento

Menudo banquete, qué rico.

[patriledes 0]

Re: Ahora ya es tiempo de buñuelo de viento

Q pinta !!!!puedes`poner la receta, please

[onlytime 2]

Re: Ahora ya es tiempo de buñuelo de viento

Me encantaaaaan!! y la crema esa ummm

[Ainhoa_20 0]

Re: Ahora ya es tiempo de buñuelo de viento

Q pinta !!!!puedes`poner la receta' date=' please [/quote']

Aqui tienes la receta:
Buñuelos

Ingredientes:
250 gr de agua
50 gr de mantequilla (yo utilize 100 gr de mantequilla, no le puse manteca)
50 gr de manteca de cerdo
un pellizco de sal
5 gr de azúcar
5 gr de levadura (acabe un resto de sobre de levadura royal que tenia abierto donde havia mas o menos 7 gr)
170 gr de harina
4 huevos grandes
aceite de oliva virgen extra para frir (yo los frei con aceite de girasol, que es mas suave)

Preparación:
- Vierta en el vaso el agua, la mantequilla, la manteca, la sal y el azúcar y programe 8 minutos, 100º, velocidad 4.

- A continuación, añada la levadura y la harina de golpe, y programe 15 segundos, velocidad 4. Deje enfriar ligeramente, reirando el vaso de la peana (Cuando lo volvi a poner, la maquina marcaba 50º)

- Coloque de nuevo el vaso, bata los huevos ligeramente, programe veocidad 4 y vaya añandiendo los huevos batidos, poco a poco. Deje reposar la masa durante unos minutos. (Creo qu el deje como media hora o tres cuartos... jajaja)

- Seguidamente, ponga una sárten honda con abundante aceite. Cuado no esté todavia muy caliente, vaya echando montoncitos de masa con ayuda de una cucharita. Téngalos un rato con la sartén apartada del fuego para que se inflen y,después, vuelva a poner la sartén al fuego hasta que esten dorados. Póngalos en una fuente sobre papel absorbente y deje enfriar. Repita la misma operación hasta acabar con toda la masa.

- Rellenar los buñuelos de crema pastelera o nata montada...

Nota: Tambien se le puede añadir un poquito de anis, para que les de mas gusto, pero no mucho he!! Que luego no hay quien se los coma!!