PAN COPIETEAO DE AURO EN GM+AMASADORA

[Susagraná 0]

Pos eso, que yo es que soy muuuuuu envidiosa, y el otro día vi un post que puso Auro con un peaso de pan que se salía de la pantalla y me dije para mis adentros: "Yo no tengo la niña pero tengo a su prima asin que palante!" y dicho y echo. Este es el pan receta de auro que ha salido de la GM. Tan solo he añadido un trozo de masa 5 minutos que andaba por la nevera y ha echo las veces de masa madre y también ha necesitado 55 minutos en menú pastel, válvula abierta. Como ha salido muy blanquito por encima y estaba muuuu blandito y ma dao pena despachurrarlo dándole la vuelta en la cubeta, lo he metido 5 minutos en el horno con aire y calor arriba para que cogiera colorcito.

Este es el enlace de auro con la receta original: http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=23&t=301059&st=0&sk=t&sd=a

Y este el resultado:



Mirad que corte tiene, la miguita esponjosa y muy muy aromática y rica.



Auro cariño, espero tu "veredicto" :wink:

[islacris 3]

Re: PAN COPIETEAO DE AURO EN GM+AMASADORA

Susana impresionante el pan, (a mi también me dio pena darle la vuelta a mi pan, pero me da mucha pereza encender el horno grande).
Te ha quedado estupendo, y por cierto Susana, tue eres una excelente panadera, que no se me olvidan tus reportajes con todos los panes que nos ponías antes , ¿sigues comprando los sacos de harina de 25 kg. a la fábrica? Estaba interesante, y ahora que gasto muchisima harina quizás si me compensará comprarlos.

[Susagraná 0]

Re: PAN COPIETEAO DE AURO EN GM+AMASADORA

Susana impresionante el pan, (a mi también me dio pena darle la vuelta a mi pan, pero me da mucha pereza encender el horno grande).
Te ha quedado estupendo, y por cierto Susana, tue eres una excelente panadera, que no se me olvidan tus reportajes con todos los panes que nos ponías antes , ¿sigues comprando los sacos de harina de 25 kg. a la fábrica? Estaba interesante, y ahora que gasto muchisima harina quizás si me compensará comprarlos.

Muchas gracias Pepi, pero eso de excelente me queda algo grande todo lo que se lo he aprendido de todas vosotras

En cuanto a lo de la harina, no se si me creerás pero este pan está echo con harina de los primeros sacos de 25 kgr. Puse los sacos en la subida de la escalera hacia la azotea, sobre una caja de plástico para que el saco no tenga contacto con el suelo y la pared. Se conserva en perfectas condiciones aunque la paso por un cedazo antes de utilizarla por si acaso le salen "visitantes"

También he visto una página que puso diablillo de la casa Harimsa donde se pueden comprar los sacos de 5 kgrs. y si compras un lote de 4 sacos, sale a buen precio. Mira el enlace: http://www.harimsa.es/listado_cesta.php?opcion=3

Pero si quieres, busco la dirección donde pedí la harina y te la paso

[cocinilla4 0]

Re: PAN COPIETEAO DE AURO EN GM+AMASADORA

¡¡Vaya pan!! No tengo palabras.
A mí esto de los panes no se me da, na de na.

[islacris 3]

Re: PAN COPIETEAO DE AURO EN GM+AMASADORA

Susana si, cuando puedas me das la dirección.

Cocinillas a las masas una vez se le coge el punto, no son tan complicadas, animate que ya verás que sale buenisimo.

[auro44 0]

Re: PAN COPIETEAO DE AURO EN GM+AMASADORA

Menudo cacho pan que tas marcao ¡¡¡ si es que la que vale....vale con niña, con prima...con híbrido o con lo que te den genias Susana de verdad, mi enhorabuena

[cocinilla4 0]

Re: PAN COPIETEAO DE AURO EN GM+AMASADORA

Está bien Pepi, a ver si la próxima vez que vaya al Lidl compro harina y me sale bien.

[islacris 3]

Re: PAN COPIETEAO DE AURO EN GM+AMASADORA

Está bien Pepi' date=' a ver si la próxima vez que vaya al Lidl compro harina y me sale bien. [/quote']

Si puedes conseguir harina de fuerza, es la mejor para el pan.

[cocinilla4 0]

Re: PAN COPIETEAO DE AURO EN GM+AMASADORA

Gracias Pepi, si por eso digo yo lo de ir al Lidl porque es el que me pilla más cerca que tiene harinas para hacer pan. Hay unos paquetes que vienen con la levadura y todo. Sólo hay que mezclarlos con el agua y listo. Bueno se ve así de fácil, pero luego no me salen.

[islacris 3]

Re: PAN COPIETEAO DE AURO EN GM+AMASADORA

Gracias Pepi' date=' si por eso digo yo lo de ir al Lidl porque es el que me pilla más cerca que tiene harinas para hacer pan. Hay unos paquetes que vienen con la levadura y todo. Sólo hay que mezclarlos con el agua y listo. Bueno se ve así de fácil, pero luego no me salen. [/quote']

A mi esos preparados no me gustán, quedan muy masacote el pan, como más compacta y humeda la miga.
Prueba esta receta de Auro que es estupenda, si tienes supermercado Maskom cerca mira la harina de la marca Alteza que es de fuerza, la marca gallo la del paquete rojo, esa va bien para el pan, también está la marca Harimsa pero es carisima. Yo antes utilizaba la del DIA, pero la han cambiado y no sale tan bueno como antes. Y si tienes posibilidades de ir a Makro (o conoces a alguien que tenga carnet) su harina de fuerza es muy buena. Y si no te vienes un día a Málaga :wink: