AYUDA TARTA MICKEY MOUSE

[maymay 0]

A ver si me podeis ayudar con la decoración de esta tarta:
Tengo un molde de silicona de mickey mouse, de esos de figura en relieve, en el cual haría el bizcocho; dividiría el bizcocho en tres planchas y rellenaría con crema o nata.
Vale; pero cómo decoro la cobertura para que me quede lo mejor posible; ando un poco perdidilla.
Gracias.

[lucia88 0]

Re: AYUDA TARTA MICKEY MOUSE

weno pos yo no se si te sirva de ayuda pero la cobertura de las orejas y el perfil de la cara q es negro lo haría así:

Ingredientes:
100 gr. de gotas de cobertura Valor, chocolate negro 70%
65 gr. de mantequilla
1 yema de huevo

Preparacion:
- Fundir las perlas de chocolate al baño María.
- Apartar del fuego y añadir la mantequilla, removiendo hasta que se funda. Si espesa demasiado, volver un momento el cazo al baño María hasta que quede la consistencia deseada y retirar de nuevo.
- Incorporar la yema de huevo y batir bien.
Poner el bizcocho sobre una rejilla y debajo una bandeja. Bañarlo con el glaseado.

y el interior de la cara con chocolate blanco pero ya no sé como hay que hacerlo.los dibujitos de la boca, los ojos...metes un poco de cobertura en una bolsita con un agujero pqeño en un borde y los dibujas y la lengua se la puedes hacer con mermelada de fresa.

no sé si te habré ayudado pero espero que te quede muy bien

[maymay 0]

Re: AYUDA TARTA MICKEY MOUSE

weno pos yo no se si te sirva de ayuda pero la cobertura de las orejas y el perfil de la cara q es negro lo haría así:

Ingredientes:
100 gr. de gotas de cobertura Valor, chocolate negro 70%
65 gr. de mantequilla
1 yema de huevo

Preparacion:
- Fundir las perlas de chocolate al baño María.
- Apartar del fuego y añadir la mantequilla, removiendo hasta que se funda. Si espesa demasiado, volver un momento el cazo al baño María hasta que quede la consistencia deseada y retirar de nuevo.
- Incorporar la yema de huevo y batir bien.
Poner el bizcocho sobre una rejilla y debajo una bandeja. Bañarlo con el glaseado.

y el interior de la cara con chocolate blanco pero ya no sé como hay que hacerlo.los dibujitos de la boca, los ojos...metes un poco de cobertura en una bolsita con un agujero pqeño en un borde y los dibujas y la lengua se la puedes hacer con mermelada de fresa.

no sé si te habré ayudado pero espero que te quede muy bien

Muchas gracias Lucia; la que había visto hasta ahora es con glasa real; pero a mi personalmente me gusta más con chocolate; lo que pasa es que hasta ahora sólo he hecho dibujos planos, no en relieve; y me da miedo que me chorree y me quede hecho un churro.
Pero creo que definitivamente lo haré con chocolate; aunque tengo que perfeccionar la técnica; a ver si alguien me da más truquis

[oliter 1]

Re: AYUDA TARTA MICKEY MOUSE

Yo le decoro con chocolate negro y los colores con chocolate blanco con colorantes y queda precioso, ese fuel primero, he hecho más, pero no tengo foto, asi que no es que saliera genial, pero para que te hagas una idea te puede valer.

[maymay 0]

Re: AYUDA TARTA MICKEY MOUSE

Yo le decoro con chocolate negro y los colores con chocolate blanco con colorantes y queda precioso, ese fuel primero, he hecho más, pero no tengo foto, asi que no es que saliera genial, pero para que te hagas una idea te puede valer.

Oliter: justo ese es el molde que tengo, y la idea aproximada que tenía: con chocolate y colorantes. ¿Me podrías decir que marcha de chocolate blanco utilizas?, porque una vez intentè teñir chocolate blanco y se me hizo como engrudo (claro que entonces utilicé colorantes de esos de vahiné, que por lo visto no valen para el choco; y ahora tengo los de club cocina a base de aceite que son los apropiados)
Muchas gracias

[oliter 1]

Re: AYUDA TARTA MICKEY MOUSE

El chocolate blanco de eroski, nada especial, con un pelin de leche, derretido en el micro, 20 segundos, sacas, lo mueves y otros 20 segundos, hasta que esté derretido, y el colorante era de vahiné, y no me queda mal, no sé. Ten la caja delante para ver los colores porque se seca enseguida, eso si, y ya está. Si lo haces nos lo enseñas, eh?? a mis sobrinos les encanta, tienen dos años y le llaman Lupita, porque todos los dibujos para ellos son Lupita