galletas de canela

[danielababy 0]

Hola,

Tengo una amiga forofa de las galletas de canela que venden en las tiendas de chuches y panaderías, unas que son muy blanditas bastante grandes y llevan mucha azúcar glas por encima.... ¿¿¿os suenan???

Ahora va la pregunta ¿sabéis cómo se hacen?

Como sabe que aprendo muchas cosas en este foro, me ha dicho que si sabía hacerlas o podría conseguir la receta.

Bueno pues nada a ver si me echais un cablecito como siempre.

Saludos

[jalapa 3.921]

Re: galletas de canela

hola danielababy, cuanto tiempo sin leerte!!!!!!
pues no conozco la receta, pero estare atenta porque me encanta la canela

[picapinoss 0]

Re: galletas de canela

Esto es lo único que he podido encontrar, no se si es lo que buscas.

ESTRELLITAS DE CANELA Ingredientes para la masa: 3 huevos 300 g. de azúcar 1 paquete de azúcar de vainilla (si se quiere) 650 g. de almendras molidas 50 g. de harina 2 cucharaditas de canela con colmo Glaseado: 1 clara de huevo 100 g. de azúcar glas (glacé)
Elaboración: Batir los huevos con la batidora eléctrica. Agregar el azúcar glas y el de vainilla, si se usa y seguir batiendo hasta formar una masa espumosa. Mezclar la harina con las almendras y con la canela. Agregar a la crema de los huevos y amasar. La masa queda muy blanda por lo que meter en porciones entre dos folios de plástico y estirar con el rodillo a casi 1 cm. Cortar con un molde de estrella (no muy grande) y poner en una bandeja de horno sobre papel para hornear. Encender el horno a 150 ° C para que se vaya calentando. Glasear: Batir las claras a punto de nieve y agregar el azúcar glas tamizado. Con un pincel pintar todas las galletas y dejar reposar hasta que por lo menos la grasura este seca por arriba. Meter al horno a 150° C unos 5 minutos (parecerán que están crudas, pero no es así). Poner sobre una rejilla para enfriar. Guardar en caja metálica y agregar media manzana (con piel) cuando empiecen a endurecer.

Yo no las he hecho nunca. A ver si te sirve.

[danielababy 0]

Re: galletas de canela

Esto es lo único que he podido encontrar, no se si es lo que buscas.

ESTRELLITAS DE CANELA Ingredientes para la masa: 3 huevos 300 g. de azúcar 1 paquete de azúcar de vainilla (si se quiere) 650 g. de almendras molidas 50 g. de harina 2 cucharaditas de canela con colmo Glaseado: 1 clara de huevo 100 g. de azúcar glas (glacé)
Elaboración: Batir los huevos con la batidora eléctrica. Agregar el azúcar glas y el de vainilla, si se usa y seguir batiendo hasta formar una masa espumosa. Mezclar la harina con las almendras y con la canela. Agregar a la crema de los huevos y amasar. La masa queda muy blanda por lo que meter en porciones entre dos folios de plástico y estirar con el rodillo a casi 1 cm. Cortar con un molde de estrella (no muy grande) y poner en una bandeja de horno sobre papel para hornear. Encender el horno a 150 ° C para que se vaya calentando. Glasear: Batir las claras a punto de nieve y agregar el azúcar glas tamizado. Con un pincel pintar todas las galletas y dejar reposar hasta que por lo menos la grasura este seca por arriba. Meter al horno a 150° C unos 5 minutos (parecerán que están crudas, pero no es así). Poner sobre una rejilla para enfriar. Guardar en caja metálica y agregar media manzana (con piel) cuando empiecen a endurecer.

Yo no las he hecho nunca. A ver si te sirve.

Gracias pero no me suena que lleven almendras, tu estas segura que es así???
He estado buscando en internet también por fotos y no he visto ninguna parecida a las que yo digo¡¡¡¡

[Missis 10.703]

Re: galletas de canela

Hola bonita... cuanto tiempo.....como estas???

No tengo ni idea de que galletas hablas....pero lo que sé ...es que las de jengibre ..las suecas ..son como de canela...pero no me suenan que sean blandas
Igual ...te quedas con el sabor de la canela...pero son de otra cosa

[oliter 1]

Re: galletas de canela

Maria, guapa, donde andas??, hace mucho que no coincido contigo.

Lo de las galletas, no puedes poner foto?, yo hago unas de canela, pero se lo cambio por genjibre, pero la recetas es con canela, enseñanoslas a ver si te podemos ayudar.

Estoy de OPE, asi que entraré poco, ya sabes como es éso,

[danielababy 0]

Re: galletas de canela

Gracias guapetonas....

A la tarde haré un esfuerzo en comprar una y sacarle unas foticos para que veais :wink:

Ya sabeis todos los días entro, no os pierdo de vista pero no participo apenas...

Hoy he hecho creo que era de superabuela las bolitas de pollo con salsa de limón y estaban de vicio pero no he sacado fotos ni nada, ando perezosilla.

También me estoy pensando en ir a la quedada en Valencia a ver como me apaño jejeje