Una consulta con las MAGDALENAS DE NATA DE IABARONI

[anuska123 0]

¡Hola!. He estado investigando el foro antiguo, y me he encontrado unas magdalenas que me han apetecido mucho. No se si son conocidas o alguien las habra hecho. Mi unica consulta es el tiempo de coccion. No he hecho magdalenas en mi vida, y no se cuanto hay que hornearlas o si estan son distintas. ¿Alguien podria ayudarme? Os pongo la receta para que sepais de que hablo.

MAGDALENAS DE NATA DE IABARONI

Ingredientes:
350 de Harina
250 de Azúcar
250 de girasol
100 de nata
1 sobre de levadura royal
250 gr de huevos (son 4 huevos más o menos depende del tamaño)
La ralladura de 1 limón (ó 2 cucharaditas de esencia de limón se compra en Alcampo, carrefour etc. en la sección de repostería donde la levadura)

Instrucciones:
1. Poner la mariposa en las cuchillas y echar los huevos y el azúcar. Programar 7 Minutos a 40ºC(para la Th21) (37º para la Th 31) Velocidad 3.
2. Cuando este, agregar la ralladura del limón ó la esencia y quitar la temperatura y batir otros 6 minutos, Velocidad 3.
3. Añadir los ingredientes restantes menos la harina y levadura y programar 3 Minutos Velocidad 2.
4. Quitar la mariposa
5. Añadir harina y levadura remover con la espátula antes de darle los 5 segundos a vel 6, y luego, después de esto, volver a remover con la espátula. Dejar reposar en el vaso 10 min. mientras precalentamos el horno.
6. Poner en capsulas de papel, llenar hasta 3/4 de su capacidad.
7. Espolvorear por encima con azúcar y deje reposar un buen rato mientras se termina de calentar el horno por ejemplo.
8. Precalentar el horno a 230º y cuando se meten las magdalenas bajar a 210º (estar pendientes para que no se quemen y ponerlas en la segunda rejilla empezando por abajo con ventilardor o calor por abajo solo)

Gracias por adelantado.

[anuska123 0]

Re: Una consulta con las MAGDALENAS DE NATA DE IABARONI

Perdonar que lo suba, pero es que me meti en el lio de hacerlas y ya las voy a meter en el horno. ¿Nadie sabe cuanto tengo que hornearlas?

[marihellen 0]

Re: Una consulta con las MAGDALENAS DE NATA DE IABARONI

Hola!!! Sí son bien conocidas estas magdalenas por el foro, y es que están riquísimas
Yo suelo tenerlas unos 15 minutos, pero a partir de los 10 minutos ya las voy vigilando, porque cuando te despistas un momento se han tostado demasiado y a mí me gustan tirando a blanquitas Pero un tiempo exacto no te puedo dar, porque cada horno es diferente. Tú ve vigilándolas y así controlas el tiempo y lo apuntas para la próxima vez

[anuska123 0]

Re: Una consulta con las MAGDALENAS DE NATA DE IABARONI

¡Gracias! Ya puedo hacerme una idea, es que no sabia si podia ser ese tiempo o mucho mas.
Muchisimas gracias, voy a vigilarlas entonces.

[aceitunaa 0]

Re: Una consulta con las MAGDALENAS DE NATA DE IABARONI

Qué tal han salido esas magdalenas?

[anuska123 0]

Re: Una consulta con las MAGDALENAS DE NATA DE IABARONI

¡Ay! ¡Que no lo dije! Salieron estupendas. Las tuve 15 minutos, como tu Mariehellen. ¡Y que ricas que estan! Muchas gracias por tu ayuda.
Aceituna, estaban tan buenas, que no esperamos a que enfriasen para comernos algunas.

[PrunusDulcis 0]

Re: Una consulta con las MAGDALENAS DE NATA DE IABARONI

Yo a Iabaroni la llamo "la reina de las magdalenas" de lo agradecida que le estoy por su receta, desde que la descubrí son las preferidas en mi casa.
Como te ha dicho Marihellen, a partir de los 10 minutos empieza a vigilarlas.

¿cómo te han salido? nos pones una fotillo

[PrunusDulcis 0]

Re: Una consulta con las MAGDALENAS DE NATA DE IABARONI

¡Ay! ¡Que no lo dije! Salieron estupendas. Las tuve 15 minutos, como tu Mariehellen. ¡Y que ricas que estan! Muchas gracias por tu ayuda.
Aceituna, estaban tan buenas, que no esperamos a que enfriasen para comernos algunas.

nos hemos cruzado...me alegro que te salieran

[anuska123 0]

Re: Una consulta con las MAGDALENAS DE NATA DE IABARONI

Prunus, son una maravilla. Nos han encantado. Y lo de las fotos, es que soy un poco antigua y no tenemos camara digital... Si, puedes reirte, mi familia ya lo hace
Aunque si sigo copiando vuestras recetas, tendre que animarme a ello.
Gracias.

[marihellen 0]

Re: Una consulta con las MAGDALENAS DE NATA DE IABARONI

Me alegro que te hayan salido bien La verdad es que son una delicia Y para ir variando las que también están de muerte son éstas de naranja de canelona, de vicio total http://www.recetariocanecositas.com/receta/?rec=88

Y ya verás como dentro de poquito te verás en la necesidad de tener una cámara digital para hacer fotitos a todo lo rico que vayas haciendo

Besotesssssssssssss, nos seguimos "viendo"