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Cena con amigos: FRESQUITO y HAMBURGUESAS caseras......

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mara84

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Qué rápido me he acostumbrado al foro :nodigona:
Tenía muchas ganas de hacer unas hamburguesas caseras, y aprovechando que venían unos amigos a casa, que además son los papás de mi ahijada que tiene 19 meses y es mi ojito derecho, aproveché!!
Pues bien, una vez hice un pan que saqué de un blog que se llama la maleta de boston, pero no imprimí la receta, entonces esta vez lo hice un poco de memoria, así que os dejo mi receta por si le interesa a alguien, si no pasaros por ese blog que tiene cosas muy buenas.
Siempre que viene la mamá de mi princesa, hago unos cócteles que improvisé un día pensando el el mojito, pero como no tenía ron, le eché vodka y aproveché la thermo, así salieron una especie de granizados buenísimos, y el papá de la peque los bautizó como fresquitos, así que ahí os dejo también la receta porque están buenísimos!!!

FRESQUITO
Ingredientes:
- 3 limones
- 100 gr azúcar moreno
- 1 cubilete de vodka absolut
- unas cuantas hojas de hierbabuena
- 4 vasos de hielo
Preparación:
Se pelan los limones sin que quede nada de piel blanca, se parten en dos y se meten en el vaso junto con el azúcar, el vodka y los hielos. Pulsamos turbo durante dos segundos y… a disfrutar!!!
Está buenísimo, súper fresquito y con un saborcillo a limón y hierbabuena muy rico.
Si está bueno ahora, en veranito………..

Aquí los fresquitos en la thermo:
2j0nn2s.jpg
Aquí listos para tomar:
3169h4w.jpg
y aquí os dejo la receta de las hamburguesas que estaban buenísimas

PAN DE HAMBURGUESA
Ingredientes:
- 200 gr de leche
- 100 gr de agua
- 50 gr de mantequila
- 500 gr de harina
- un sobre de levadura
- 1 cucharada de azúcar
- ½ cucharada de sal
- 1 huevo
Sésamo
Preparación:
Poner en el vaso la leche el agua y la mantequilla a 50º, 2 min., vel. 1. Añadir 200 gr de harina, la levadura y el azúcar y mezclar unos segundos en vel. 4, con la máquina en marcha en vel. 4 añadir el huevo. Luego añadir el resto de la harina y la sal y una vez que esté todo integrado, 5 min., vel. Espiga. Luego lo dejé reposar como media hora y formé los bollitos, me salieron cuatro enormes, los pincelé con agua y le eché unas semillas de sésamo. Los dejé reposar nuevamente media hora y al horno sin precalentar a 200º unos diez minutos desde que el horno alcanza la temperatura.
Yo lo hice así porque tenía prisa, pero si tenemos tiempo, mejor dejar reposar más tiempo la masa y los bollos y meterlos en el horno previamente precalentado.

HAMBURGUESAS
Ingredientes:
700 gr de carne picada de ternera
300 gr de carne picada de cerdo
100 gr de cebolla
2 dientes de ajo
Orégano
Pimienta negra
Perejil fresco
Sal
1 cucharada de salsa de soja
Preparación:
Se pica muy finito en la thermo a velocidad 4 la cebolla y los ajos, se baja de las paredes y se programa unos segundos más, se mezcla con las dos carnes, se añade el orégano, la pimienta negra, un puñadito de perejil fresco picado, un poco de sal y la cucharada de salsa de soja. Se mezcla todo muy bien en un bol y se deja reposar media hora.
Pasado ese tiempo se van cogiendo bolas de carne del tamaño que se quiera y se aplanan en la encimera y ya están listas para hacer a la plancha.
Mientras las pasaba por la plancha, con un pincel les echaba un pelín de salsa de soja, muy poco, la que cogía con el pincel.

Luego monté las hamburguesas con lechuga, tomate aliñado, cebolla y una loncha de queso gouda.
Estan muy pero que muy buenas!!!
El pan buenísimo y súper blandito, y las hamburguesas muy parecidas a las compradas, quizá un pelín más secas, pero el truco está en las especies que le dan un sabor muy rico. Así quedaron:

2u7u178.jpg


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Re: Cena con amigos: FRESQUITO y HAMBURGUESAS caseras......

me alegro mucho que os guste.......... :coqueta:
la harina que puse es de fuerza, además una baratita que compré en el froiz.
Espero que os animéis a hacerlo, porque realmente es muy auténtico y está buenísimo..........

:beso::beso::beso:


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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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