como haceis el ali oli en la thermo

[maryrose40 0]

Acabo de llegar de Barcelona y nos han puesto Salsa Ali oli, me gustaria saber como la puedo hacer en la thermomix, y si lleva huevo o no. Muchas gracias.

[fumarola33 94]

Re: como haceis el ali oli en la thermo

La verdadera salsa alioli no lleva huevo, solamente ajo y aceite, pero si la quieres hacer en la Th. la haces como una mayonesa poniéndole ajo.

[SiraMh 0]

Re: como haceis el ali oli en la thermo



Ingredientes:
- 1 cubilete de ajos pelados
-Medio cubilete de agua
- 1 cubilete de aceite (mejor de soja)
- 1 cucharada de postre de sal
- Medio limón escurrido
- Medio litro de aceite

Preparación:
Echar todo en el vaso excepto el medio litro de aceite, poner el cestillo dentro del vaso y programar 2 minutos, velocidad 9 sin temperatura.
Cuando termine se pone a velocidad 4 y vamos echando el medio litro de aceite poco a poco por el bocal. Al terminar subimos a velocidad 5 y 6 durante 5 o 10 segundos.
Espero que te guste, sale muy rico.

[maryrose40 0]

Re: como haceis el ali oli en la thermo

Muchisimas gracias, ademas me habeis confirmado lo que yo creia que no lleva huevo, hare la receta que me has puesto, porque si la hago igual que la mahonesa tendira que echarle huevo. MUCHISIMAS GRACIAS A LAS DOS

[amina 0]

Re: como haceis el ali oli en la thermo

Hola
Se puede hacer sin limón?,si le pongo menos aceite(1/2l para mi es mucho)le he de poner la misma cantidad de agua y e otro aceite?
¿cuanto dura en la nevera?
Me ha llamado mucho la atencion ,que se ponga el cestillo dentro
Muchas gracias

[maryrose40 0]

Re: como haceis el ali oli en la thermo

Amina yo la voy a hacer con la mitad porque tambien me resulta mucha cantidad, pero no se como saldra esperare a hacerla y ya lo comentare.

[moiribes 0]

Re: como haceis el ali oli en la thermo

una preguntilla , es que yo lo hago a mano y quiero provar con la tmx para hacer la mitad se ponen la mitad de ingredientes??? y el aceite del cubilete y el otro que se echa aparte es todo se soja ??? es que yo lo hAGO SIEMPRE CON ACEITE DE OLIVA O GIRASOL no se si sera lo mismo

muchas gracias

[fumarola33 94]

Re: como haceis el ali oli en la thermo

Moiribes, me alegra ver que estás bien, hace mucho tiempo que no te veía por aquí.
El aceite puedes poner el que más te guste a tí.

[SiraMh 0]

Re: como haceis el ali oli en la thermo

Uy...perdonad que no haya escrito antes..desde el sábado no he entrado en internet....
El aceite lo puedes echar de girasol pues yo lo hago así a veces y sale igual de bueno. Con aceite de oliva también, pero me gusta más el de girasol para este tipo de ajo casero.
No sé con la mitad de ingredientes como saldría...imagino que al principio habrá que dejarlo menos de dos minutos al 9, pero todo lo que le sigue será igual....
Lo de poner el cestillo dentro es para que el ajo al picarlo no se vaya para la parte de arriba del vaso, de esta forma cuando echamos el aceite se queda todo más concentradito...Lo del cestillo lo descubrí después, las primeras salsas sin cestillo también salieron muy buenas...
Con respecto al limón, éste se le echa para que agarre más...Además, el gusto al limón no se le nota mucho. Yo no soy muy amante tampoco del gusto que deja en las salsas así que le puse medio ya que la receta original tenía uno entero.
Probadla, no os arrepentiréis. Ah! Y como no lleva huevo aguante bastante tiempo en la nevera, yo la he tenido semanas y no pasa nada. Un besote a todas y sorry

[maryrose40 0]

Re: como haceis el ali oli en la thermo

Uy...perdonad que no haya escrito antes..desde el sábado no he entrado en internet....
El aceite lo puedes echar de girasol pues yo lo hago así a veces y sale igual de bueno. Con aceite de oliva también, pero me gusta más el de girasol para este tipo de ajo casero.
No sé con la mitad de ingredientes como saldría...imagino que al principio habrá que dejarlo menos de dos minutos al 9, pero todo lo que le sigue será igual....
Lo de poner el cestillo dentro es para que el ajo al picarlo no se vaya para la parte de arriba del vaso, de esta forma cuando echamos el aceite se queda todo más concentradito...Lo del cestillo lo descubrí después, las primeras salsas sin cestillo también salieron muy buenas...
Con respecto al limón, éste se le echa para que agarre más...Además, el gusto al limón no se le nota mucho. Yo no soy muy amante tampoco del gusto que deja en las salsas así que le puse medio ya que la receta original tenía uno entero.
Probadla, no os arrepentiréis. Ah! Y como no lleva huevo aguante bastante tiempo en la nevera, yo la he tenido semanas y no pasa nada. Un besote a todas y sorry

Muchas gracias, me viene muy bien tus puntualizaciones, a ver que tal me sale. :