Ayuda con molde de silicona

[Siracusa96 0]

Hola chicas, voy a hacer un flan de atun, y tengo que ponerlo al baño maria en el horno.
Sabeis si el molde de silicona vale para esto?
Se que se puede utilizar en el horno pero no se si poniendolo en el horno al baño maria cocera bien, me aconsejais?

[maribelrivera 0]

Re: Ayuda con molde de silicona

los moldes de silicona son perfectamente aptos para el horno, aguantan hasta 200º, y se pueden poner al baño maria sin problema.....de todas formas, yo los flanes siempre los cuajo al micro, poniendolo a la mitad de potencia hasta que este bien cuajado....es solo una opinion, conste, que fijo que en el horno normal te queda de vicio

[Siracusa96 0]

Re: Ayuda con molde de silicona

Gracias maribel , es la primera vez que lo hago, probaré en el horno haber que tal, aunque lo del micro no es mala idea

[isabel56 0]

Re: Ayuda con molde de silicona

Yo hago tambien como Maribel y sobre todo el de atún ,siempre lo pongo en el microonda

[elenas 0]

Re: Ayuda con molde de silicona

Hola chicas, voy a hacer un flan de atun, y tengo que ponerlo al baño maria en el horno.
Sabeis si el molde de silicona vale para esto?
Se que se puede utilizar en el horno pero no se si poniendolo en el horno al baño maria cocera bien, me aconsejais?

me pasas la receta del flan?? que seguro me servira para llevar al trabjo
gracias.

[Gazpachuela 0]

Re: Ayuda con molde de silicona

Elenas, te doy yo la receta del que yo hago:

Flan de atún:
Ingredientes:
4 huevos
3 latitas de atún en aceite (escurrido) o al natural
Un paquetito de nata de cocina o de leche evaporada
un chorrito de tomate frito apto
sal y pimienta

Batirlo todo bien y poner en un molde apto para el micro. Cuajar al 70% de potencia unos 12 minutos o hasta ver que está cuajado.

Puedes sustituir las latas de atún por merluza cocida o cualquier otro pescado, así como verduras: espárragos, pimiento, calabacín.....


Hoy lo he comido yo de merluza

[Siracusa96 0]

Re: Ayuda con molde de silicona

Hola chicas, voy a hacer un flan de atun, y tengo que ponerlo al baño maria en el horno.
Sabeis si el molde de silicona vale para esto?
Se que se puede utilizar en el horno pero no se si poniendolo en el horno al baño maria cocera bien, me aconsejais?

me pasas la receta del flan?? que seguro me servira para llevar al trabjo
gracias.

Te doy la receta:
4 Huevos.
200g de atun natural de lata.
200g de nata light.
2 cucharas de perejil picado.
Sal.
Lo del tomate que te ha dicho pitu tiene que estar muy bien. Lo probare.
Bates todo y pones en un molde para microondas.
7 minutos de microondas a maxima potencia.
10 minutos mas de microondas a media potencia.
Para la salsa de puerros:
4 puerros
200g de nata light.
aceite oliva
pimienta.
sal
Picas los puerros en una sarten con aceite de oliva a fuego muy lento, le añades la sal y la pimienta. Cuando esten hechos lo pones en la batidora junto con la nata. Si la tienes que calentar que sea a fuego lento.