¿Mermelada sin azucar?

[Hadablanca 1]

Pues eso chicas:

¿Alguien sabe como se hace la mermelada sin azucar?

Es que yo aveces tengo frutas y en verano que voy a un pueblo de Galicia, alli hay muchas moras silvestres y casi todos los años me voy con mis hijos a recoger moras y hago con ellas mermelada para todo el año.
Pero claro ahora que estoy con BB pues.....querria seguir haciendola pero sin azucar.

¿Alguna sabe hacerla ?

[Megami 0]

Re: ¿Mermelada sin azucar?

Hola mariam3192,

yo hice mermelada de naranja hace poquito (sin azucar) y fijate que soy gallega, jajajajaja.

Ahora en serio... la hice casi como una mermelada normal. En el caso de la de naranja, lleva piel y fruta sin piel... cogi ambas cosas y las puse en un cazo (sin agua, que la naranja ya habia soltado mucho zumo) las puse a cocer a fuego lento y le añadi sacarina liquida (esto al gusto) y luego lo que le añadi fue un alga, que se llama agar-agar, que hace lo mismo que la gelatina (puedes usar gelatina neutra y listo). Lo deje un poco mas, lo pase por la batidora, lo apague y lo deje reposar toda la noche para que espesase. A la mañana siguiente la meti en bote como decia en una web que se hacen las conservas... es decir poniendo el bote al baño maria un rato y cerrandolo asi, en caliente, que hace una especie de efecto vacio...

Y bueno, que estaba buena, pero dicen que aguanta mucho menos que la mermelada con azucar...

[Hadablanca 1]

Re: ¿Mermelada sin azucar?

Muchiiisimas gracias Megami!!

Yo en verano voy a Verin y alli hay muchas moras y por eso tenia tanto interés, aunque aqui en Valencia tambien hago,pero desde que esto con el plan de BB, no habia hecho , asi que ahora.....ya se como!!.

Muchiisimas gracias.