Algunas cositas del finde

[Jelys 0]

Hola
¿Que tal el fin de semana?
Yo he tenido a mi hijo malo, así que aprovenchando que hemos estado el casa, he aprovechado a hacer algunas cositas.
Para cenar hoy he querido sacar provecho a un poco de arroz blanco que habia quedado de la comida y he hecho unas croquetas de arroz....BUENISIMAS!!


Un tuneo más de las palmeritas de hojaldre del LIDL, está vez palmeritas al cacao, con azucar y colacao espolvoreado.


Y por último las magdalenas para desayunar mañana, son de vainilla:


He hecho más cosas....pero sin foto pq las suelo hacer más a menudo y no hago foto.
Las fotos están tomadas con el movil, tengo la camara pachucha.
Si quereis receta de las croquetas o de las magdalenas, lo decis y las pongo cuando tenga un rato.

[Krispeta 3]

Re: Algunas cositas del finde

Vamos, que no has salido de la cocina. Esas madalenas te han quedado de lujo!

[antoveda 0]

Re: Algunas cositas del finde

que ricura todo lo que as echo

[xonrisa 0]

Re: Algunas cositas del finde

que rico te ha quedado todo!!

¿croquetas de arroz? . . . no las he probado nunca será cuestion de probar

[tuxa 4]

Re: Algunas cositas del finde

Croquetas de arroz..................... Cuenta, cuenta como las has hecho que tengo un poco de arroz blanco en el frigo de ayer.

[pipi38 0]

Re: Algunas cositas del finde

Nunca habia escuchado lo de esas cocretas por fi pon la recetas.

[Jelys 0]

Re: Algunas cositas del finde

Lo pongo tal cual lo hice, pq mi arroz estaba ya hervido.

Croquetas de arroz

250gr de arroz hervido
2 zanahorias medianas
50gr de cebolla
40gr de setas
2 huevos cocidos
1 diente de ajo
30ml de aceite de oliva
sal

Poner los huevos a cocer en un cazo.
Triturar el arroz hervido en velocidad máxima hasta dejarlo como una masa. Reservar.
Ponemos en el vaso las zanahorias partidas, la cebolla, las setas (yo no tenia), y el ajo, tituramos unos segundos hasta dejarlo casi pure.
Agregamos el aceite y la sal al gusto, sofreirmos 7 minutos, 100º, velocidad cuchara.
Incorporamos el arroz triturado y mezclamos un poco en velocidad 1.
Sacamos y reservamos.
troceamos los huevos cocidos al gusto (yo los deje pequeñitos).
Añadimos los huevos picados al resto de mezcla, dejamos enfriar, empanamos y freimos.


Si no se tiene el arroz hervido, se pone aceite, y los dientes de ajo en el vaso, introducimos el cestillo con los 250gr de arroz, salamos y vamos vertiendo en agua sobre el arroz. Lo ponemos 20 minutos, en temperatura varoma, velocidad 5.
Podemos envolver los huevos en papel flim e introducirlos tambien a la vez en el cestillo o utiizar el recipiente varoma.

Pasado esté punto se deja enfriar el arroz un poco y se procede de la misma manera.

[liontine 0]

Re: Algunas cositas del finde

Hola Jelys, espero que el nene esté mejor, con esas cositas que has preparado seguro, eso repone mas que un gelocatil Un besito. Yo quiero la receta de las madalenas.

[Jelys 0]

Re: Algunas cositas del finde

:wink: Claro wapa!! ahora mismo te pongo la receta de las magdalenas.

Magdalenas de vainilla

3 huevos
250grs de azucar + una pizca de azucar avainillada (le pongo la mitad de los sobres del LIDL)
1 vaso de leche (unos 250 ml)
medio vaso de aceite de oliva (unos 90-100ml)
un chorrito de esencia de vainilla
250 gr de harina (yo uso la de repostería de Makro)
1 sobre de levadura quimica (yo de Makro, tiene 15g)

Batir los huevos, el azucar + el azucar avainillada con temperatura. 3 minutos, 37º en velocidad 5.
Volver a programar otros 3 minutos y la misma velocidad, está vez sin temperatura.
Añadimos el aceite, la leche a temperatura ambiente y la esencia de vainilla y mezclamos 15 segundos en velocidad 5.
Incorporamos la harina y la levadura y mezclamos 8 segundos en velocidad 6.

Encendemos el horno a 250º y mientras se calienta dejamos reposar la mezla en el vaso.
Una vez cojida la tempratura, rellenamos los moldes, espolvoreamos con uno poco de azucar y horneamos a 220º. Yo las pongo en la primera altura de abajo, con calor arriba y abajo sin aire hasta que han dejado de subir, entonces le pongo el aire los últimos minutos.

He de decir que pongo los papelitos de las magdalenas en moldes de muffins, sino teneis igual deberiais poner papel doble a la magdalena.

[liontine 0]

Re: Algunas cositas del finde

Gracias Jelys, un besazo. apuntado queda