ARROZ "NELBA". Luna_mj8. (Th)

[Alr 1]

Hoy he hecho para comer un arroz que se puso en los deberes de la semana pasada del foro de thermomix . Si tenéis thermomix o mycook os lo recomiendo. Está buenísimo!!!



ARROZ "NELBA". (Luna_mj8)

Luna_mj8 comenta que la receta es larguita, pero que luego no es nada complicada (corroboro que es verdad )
Ingredientes:
250 g d beicon en lonchas (puse Jamón de york)

Sofrito

1 cebolla mediana
3 zanahorias medianas
50 g de aceite (solo puse 30 gr de aceite)

Huevos revueltos
3 huevos
1 cucharadita de sal

Arroz
50 g d aceite de oliva (solo puse 30 gr de aceite)
2-3 dientes de ajo
400 g d arroz basmati (puse 250gr de arroz. Me salieron tres raciones)
800 g de agua

Elaboración:

Crujiente de beicon

Coloque 2 o 3 hojas de papel de cocina en un plato y disponga encima 4 ó 5 lonchas de beicon.Cubralas con 2 ó 3 hojas de papel de cocina y vuelva a colocar 4 ó 5 lonchas cubriendolas finalmente con papel d cocina.
Introduzca el plato en el microondas durante 10 min a máx potencia (si el micro es muy potente podria basta con 8 min)

Retire el beicon del micro (ha de estar crujiente), póngalo en el vaso y trocee 4 seg velocidad 4. Retire del vaso y reservar.

Sofrito
Ponga en el vaso la cebolla y zanahorias partidas en trozos grandes y programe 3 seg vel. 5
con ayuda de la espátula ,baje lo q quede en las paredes tapa del vaso.
Añada el aceite y programe 7 min .temp Varoma vel. cuchara.REtire del vaso a un recipiente grande y reserve.

Huevos revueltos

Sin lavar el vaso,vierta los huevos y la sal y programe 10 min (aqui en el curso con mucho menos estuvo hecho...yo creo q lo dejé 4m. fui mirando por el bocal.. hasta q se ve cuajado )temp VAroma .vel 1. Cuando acabe el tiempo programe 5 seg vel.5.REtire del vaso y reserve junto a la zanahoria y cebolla.

Arroz
Sin lavar el vaso,incorpore el aceite y los dientes de ajo.Introduzca el cestillo con el arroz basmati y la sal y vierta el agua encima.Programe 20 min ,temp varoma ,vel. 5

Remueva el arroz con la espáatula 2 ó 3 veces a lo largo de la cocción.

Cuando acabe el tiempo programado ,vuelque el arroz sobre los ingredientes reservados. Añada el beicon troceado,mezcle con cuidado y sirva.

Tiempo con thermomix 37m12 seg
Tiempo total 50 min

Aquí el enlace al post que puso ella:
http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=2&t=295574

El enlace donde se pusieron estos deberes
http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=2&t=300519&p=4207117&hilit=arroz+nelba#p4207117

[siralis 0]

Re: ARROZ "NELBA". Luna_mj8. (Th)

tiene que estar de rechupete
me lo apunto
gracias!!