Codillo de Cerdo a la Alemana

[Goonie 1]

Bueno pues esta receta se la he tomado prestada a Capisi, una forera asidua del post general de cocina.

La he añadido algo mas, pero es la misma, y la verdad es que sale riquisimo!

Lo he convinado con un repollito rehogado al pimenton y quedo un plato muy sanito y equilibrado. Espero que os guste!



Ingredientes:
* 1 Codillo en Salmuera grande
* 2 Zanahorias
* 1 Puerro Grande
* 1 Cebolla Grande
* 1 Manzana
* 1 Cabeza de Ajos
* 6 Clavos
* 2 Hojas de Laurel
* Tomillo
* Romero
* 1 Medida de Vino Blanco
Preparación de la receta:

Colocamos el codillo en la olla y echamos el resto de ingredientes: las zanahorias pelads, el puerro limpio, la manzana pelada y troceada, los ajos, la cebolla con los clavos pinchados, el laurel y las hierbas (podemos añadir también unas bolas de pimienta, nosotros no teniamos en ese momento). Regamos con el vino y cubrimos todo con agua. Programamos "Menu Carne", durante 60 minutos. Pasado el tiempo sacamos el codillo, lo colocamos en una fuente de horno con un poco de caldo de la cocción y lo horneamos a 200º durante un mínimo de 30 minutos, regandolo de vez en cuando con el caldo.

Nota: Esta receta resulta además de sabrosa, muy económica. Y combina perfectamente con nuestra receta de Repollo rehogado al pimentón.

Y la videoreceta la teneis aqui!:

http://www.videosderecetasdecocina.com/Video-Recetas/Carnes/codillo-de-cerdo-a-la-alemana-olla-gm.html

GRACIAS CAPISI!!! estaba buenisimo!!!

[ana-varoma2 0]

Re: Codillo de Cerdo a la Alemana

mmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

[Ishtar 10.336]

Re: Codillo de Cerdo a la Alemana

Te ha quedado magnífico.

[capisi 18]

Re: Codillo de Cerdo a la Alemana

Estoy muy emocionadaaaaaaaaaaaa no se que decir....muchisimas graciassssssssssssssssssssss

[fiesta_30 0]

Re: Codillo de Cerdo a la Alemana

Esto le encanta a mi marido , buenisssimo

[doya 0]

Re: Codillo de Cerdo a la Alemana

Gracias, se ve buenisima....