Problema con Varoma

[xonrisa 0]

Hola a tod@s despues de cinco años con la TH y sin apenas usarla el proposito del nuevo año es usarla al menos una vez a la semana e intentar hacer un menu completo, :wink: es decir usar tambien el Varoma.

Hasta el momento he hecho en VASO + VAROMA lo siguiente:

pisto + bacalao desalao
calamares en su tinta + arroz blanco + gallos en la bandeja
arroz al peloton + salchichas frescas

El problema que tengo es que lo que pongo en el Varoma o en la bandeja siempre suelta algo de jugo que cae en el vaso y eso hace que se mezclen los sabores, por ejemplo, ayer las salchicas soltarón algo de grasa que fue a parar al arroz, no estaba malo pero no tenía el sabor puro del arroz . . . y yo me digo tiene que haber alguna forma de solucionar esto porque la TH es muuuuuuu perfecta ¿no? ¿a vosotros tambien os pasa? seguro que hay algún truquito no?

Bueno lo dicho, que os seguiré poniendo mis menús. Por cierto, como me sobraron calamares en su tinta los he congelado parte con salsa y un taper con salsa sola para un día que haga pimientos rellenos con gulas . . . :wink: :wink: así ya tengo la salsita hecha y monto un plato en un plis plas :

[temusan 0]

Re: Problema con Varoma

Yo te diría que envuelvas el alimento a cocinar en el Varoma con film o que lo metas en una de esas bolsas de asar. Así se cocinará (como un papillote) y los jugos quedarán dentro del envoltorio.
Pruébalo, podrás cocinar platos de carne y pescado a la vez sin"transferencia" de sabores.

[xonrisa 0]

Re: Problema con Varoma

pues si temusan me has dado una buena idea, probaré con las bolsas de asar, leí en un libro de Cristina Galiano que no era recomendable usar film o albal para cocinar porque no se saben los efectos negativos que puede tener sobre la salud pero no me había dado cuenta de estas bolsas

Mil gracias