Intento de pastel carne de Edercai en la fussion "desastre

[LEONCICA 0]

Ayer quise hacer el molde de carne pero fue un desastre!!! lo puse en menu horno 60 minutos, cerre la valvula, (estuve dudando si abierta o cerrada porque no lo tengo claro cuando hay que abrirla o cerrarla) porque abierta no paraba de silbar, total que la cerre por no oirla.........bueno y yo ya estaba preparando la camara para echarle una foto al pedazo pastel!!!
Bueno, pues al darle la vuelta......que me daba un miedo por lo que pesaba......se me callo todo encima de la mesa.........uffff.........estuve a punto de hacerle foto al desastre..........pero prefiero que no lo veais porque era tremendo......lo recogi como pude y le dije a mi marido esta es la cena!!! de aspecto fatal pero se pudo comer, yo creo que me falto mas tiempo de horno porque en la receta es unos 50 minutos a 240 º, y yo lo tuve un poco mas pero a 180º....y el bacon se quemo, asi que no se si esta receta la repetire.....hasta que alguna de vosotras la haga y le quede perfecto y vea yo las fotos en el foro entonces lo volvere a hacer!!!!!
Bueno espero no haberos aburrido con mi desastre, pero de aun asi estoy contentisima con mi fussion!!!

[marsupilami 0]

Re: Intento de pastel carne de Edercai en la fussion "desastre

Leoncica, ya siento que se te cayese pero menos mal que pudistéis cenar

De todas formas sería bueno que si tenéis dudas miréis el recetariopor si alguna compi ha hecho ya el experimento y tener una idea de cómo podemos hacer nosotros nuestra receta Mira el pastel que hizo Manoli76 y está en el recetario

hola! hoy me lance y cocine un pastel de carne con verduras y setas,no saque fotos porque se acabo en dos asaltos,teniamos visita ,muy bueno,jugoso y casi sin ensuciar
500 gr de carne picada,un puñado de guisantes,2 zanahorias,1 calabacin pequeño,2 cebolletas y setas,esto yo lo puse con aceite y un poco de vino en el programa cerdo-ternera,porq la carne estaba congelada,tras eso,quite la presion,abri,salpimente y deje dorando mientras batia 4 huevos y nata,ahi añadi un poco de comino,cole el jugo de la carne y reserve,mezcle otra vez y lo puse otra vez todo en la cubeta,programa manual,40 min y deje despresurizar solo,mientras reduje el jugo y nos sirvio de salsa,como por arriba quedo blanquito,opte por presentarlo como los bizcochos,del reves,un beso y la proxima intentare tner la camara cerca

O también podéis preguntar en el foro por si alguien os puede orientar :wink: De todas formas, ya verás que el próximo lo bordas

[milaartesana 0]

Re: Intento de pastel carne de Edercai en la fussion "desastre

Yo no lo he hecho nunca, pero después del desastre con la tarta de queso he aprendido dos cosas, las cosas que normalmente hacemos en horno convencional en la olla hay que hacerlas en menú horno y con la válvula abierta, y otra cosa importante que he aprendido es a no sacar las cosas de la olla hasta que no estén templadas porque como las saque acabada de terminar parece que no están consistentes, hay que esperar mínimo 10 minutos. Espero que te sirva mi experiencia.

[LEONCICA 0]

Re: Intento de pastel carne de Edercai en la fussion "desastre



ya no vuelvo a experimentar!!! yo a copiar y ya esta, que seguro me sale mejor, pues copiare el pastel de manoli76 para hacerlo cuando se me pase el disguto!

[marsupilami 0]

Re: Intento de pastel carne de Edercai en la fussion "desastre

ya no vuelvo a experimentar!!! yo a copiar y ya esta, que seguro me sale mejor, pues copiare el pastel de manoli76 para hacerlo cuando se me pase el disguto!

Corazón!!!! Claro que tienes que experimentar.... tú tienes que hacer tus comidas o la receta que a ti te apetezca en tu FC, pero cuando tengas dudas, pregunta o mira el recetario para ver si alguien ha hecho antes algo parecido, porque eso te dá idea de si abrir o cerrar la válvula, el tiempo, etc. :wink:

Tú no te desanimes que nadie nace sabiendo y muchas cosas no salen a la primera pero la práctica hace al maestro.... Oys, qué topicazo, no??

[soniayheri 0]

Re: Intento de pastel carne de Edercai en la fussion "desastre

yo si lo he echo y tengo fotos pero esta echo con gm...
estaba de vicio...
hice mi propai version hara un mes o dos... peor al desmoldar tuve u npequeño accidente y se demoronó un pelin y por lo tanto no colgue la receta...

creo recordar que lelavab carne de picadillo de chorizo del mercadona, las patatas, el huevo , el bacon, queso... y no me acuero de mas... buscare las fotos este mediodia en casa y a ver si me acuerod de traerlas...

[Ruibarbo 0]

Re: Intento de pastel carne de Edercai en la fussion "desastre

podriais poner la receta del pastel de carne de Edercai que no lo encuentro?