hize la rolling pizza pero tengo una duda

[gijonuda_79 0]

Os pongo una foto de mi rolling pizza


La receta es la de pizza hut (con leche en polvo), no se porque me ha quedado un poco dura en la receta dice que hay que dejarla reposar 1 hora y media,yo como no tenía tiempo la deja sólo media horita (que alguien dijo que no importaba,entonces aproveché jeje) , no se si fue eso o tambien el tiempo pero no me parece que haya sido mucho, creo que fueron 10 minutos a 200º y con ventilador

Porfaaaaa que alguien me da la respuesta porque estaba buena pero le falló eso, a mi me gustan como en los restaurantes, más blanditas y la verdad que tiene que estar buenísimaaaa

[hanna7 0]

Re: hize la rolling pizza pero tengo una duda

Yo creo que pueden ser varias cosas:

1.- Que le pusieras mas harina de la cuenta
2.- Que no la amasaras lo suficiente para que cogiera aire
3.- Que no la dejaras reposar suficientemente para que levara

Creo que lo mejor es seguir intentandolo e ir variando la forma de hacerla hasta que le cojas el punto.

[monicaff 1]

Re: hize la rolling pizza pero tengo una duda

No se si te quedó dura o no, pero tiene muy buena pinta

A mi lo que me pasa con la pizza desde que cambié de horno es que la masa me queda cruda por dentro y crujiente por fuera y me da una rabia

[gijonuda_79 0]

Re: hize la rolling pizza pero tengo una duda

Yo creo que pueden ser varias cosas:

1.- Que le pusieras mas harina de la cuenta
2.- Que no la amasaras lo suficiente para que cogiera aire
3.- Que no la dejaras reposar suficientemente para que levara

Creo que lo mejor es seguir intentandolo e ir variando la forma de hacerla hasta que le cojas el punto.

Pues va a ser algo de eso :wink: , creo ahora que lo dices que algo de harina se me escapó y luego lo de no dejarlo fermentar del todo pues claro salió lo que salió
Seguiré haciéndola hasta que le pille el truki,muchas gracias guapa

[gijonuda_79 0]

Re: hize la rolling pizza pero tengo una duda

Muchas gracias Mónica(que por fin nos vemos),estar estaba buena pero estaría mejor más crudita

Y tú si te queda cruda porque no intentas a meter la pizza sin ingredientes unos minutillos y luego la sacas y ya le echas lo que quieras? ,prueba a ver que tal te sale y ya me contarás

Besos

[monicaff 1]

Re: hize la rolling pizza pero tengo una duda

Lo intentaré así la próxima vez que la haga, aunque ya te digo que me gusta pero no suelo hacerla. Si algún día tenemos "antojo" la comemos fuera