Me dais ideas para cocinar pescado?

[Chiquilina 0]

Vale tengo unas colas de merluza, medianas, y necesito ideas para cocinarlas, eso si que sea sencillo y que llene, por que uno de mis hijos es... dificil de saciar por decirlo de alguna manera, por fi que son para comer hoy y la verdad que necesito comer pescado, por que no como carne y estoy corta de ideas, de todos modos me doy cuenta que el pescado lo conocemos menos a la hora de cocinar bueno hablo por mi sobre todo. ¡¡¡A es congelado¡¡¡ por si acaso y es para 3 ó 4 personas.


GRACIAS POR ANTICIPADO¡¡¡¡

[carmela122 3]

Re: Me dais ideas para cocinar pescado?

chiquilina

hoy yo las tengo hoy para almorzar y me las voy hacer al varoma con unas verduras

a tus hijos se las puedes pones asi y ponerles con unas patatas al vapor

y acompañadas con huevos ,atun ,maiz,con lo que mas le guste

y mayonesa o alioli

espero averte dado una idea

MIL

[Gijonesa 1.423]

Re: Me dais ideas para cocinar pescado?

abrelas por la mitad... preparas unas patatas panaderas, cebolla y pimiento, lo pones en la bandeja de horno.... un ratito... el pescado encima....
puedes ponerle al pescado una mezcla de pan rallado, ajo y perejil, esta de muerte...
http://entrealacenasyfogones.blogspot.com/2009/03/caballa-la-provenzal.html
puedes darte mejor idea mirando esta receta de caballa...

[FAMALAP 1]

Re: Me dais ideas para cocinar pescado?

Seguro que llego tarde, pero por si acaso, te la pongo. Es una receta muy versátil, rápida y fácil. Puedes poner lo que tengas en la nevera o lo que les guste.



Yo aquí le puse salmón ahumado, pero la he comido con tortillas de gambas, de gulas...o de cebolleta. Tu misma :wink:

Compráis una merluza o pescadilla, decís que os la abran por en medio, que os quiten la espina central y la cabeza(podéis reservarlo para hacer una sopa o un caldo corto, lo que queráis). Con unas tijeras, cortáis los laterales para que al final el pescado quede limpio de espinas. Separáis los dos lomos y salpimentáis.
En una bandeja resistente al horno, ponéis uno de los lomos, encima colocáis el relleno que más os guste, langostinos (crudos y pelados), gulas, tortilla de ajetes o espárragos verdes, salmón ahumado (que es lo que en éste caso he hecho yo, pero la hemos comido con rellenos varios)...
Colocáis el otro lomo de merluza y lo cubrís con una mahonesa hecha casera, (con un huevo, medio limón, sal y aceite de oliva hasta que quede muy espesa. Si la merluza es muy grande, haced entonces una mahonesa con dos huevos).
Se mete en el horno previamente caliente, a 180º encendido sólo abajo unos 15 minutos...cuando llevamos 10 minutos encendemos también arriba para que coja color la mahonesa.

Yo en éste caso, en vez de hacer toda la merluza junta, puse raciones individuales y sólo con un buen trozo de merluza y una rodaja de salmón ahumado, cubriéndola bien de mahonesa por ración

http://cocinafacilsingluten.blogspot.com/2007/06/merluza-rellena-al-horno.html

[mary505 3.100]

Re: Me dais ideas para cocinar pescado?

aqui te dejo algunas

http://mary505.blogspot.com/search/label/Pescado