¡¡Arroz Meloso Marinero!!

[canelona 11]

Me hubiese gustado poner hasta luces de Neón en el título... ¡ Es que ha salido buenísimo!!

El otro día, preguntaban con que utilizar una bandeja congelada de sopa marinera, yo di una receta sobre la marcha y hoy me disponia a prepararla. Pero a última hora lo cambié por arroz, que nos gusta más.

Mareeeee, como ha qedadoooooo

Vista general....


En plan minimalista....pa la afoto....que en realidad, nos hemos zampado dos platazos

Y ya con su reposo bien hecho meloso y sin estar pasado, que era mi miedo.


Llevo dos días comiendo practicamente lo mismo, ayer en plan lujo en un restaurante y hoy en plan barato. ¿Cómo nos gustará tanto a los valencianos el arroz?


ARROZ MELOSO MARINERO
Para 2 personas

Ingredientes:
150gr de gambitas arroceras congeladas
1 bandeja de 400gr de preparado sopa marinera
500gr de agua
1 tomate
1 cebolleta pequeña fresca
2 dientes de ajo
50gr de aceite de oliva
125gr de arroz
Pimentón dulce
Colorante alimentario (azafrán)
Sal, una cucharadita de café bien colmada

Podemos potenciar el sabor a pescado con media pastillita, pero yo no lo he hecho y me ha parecido muy rico.

Preparación:
1.- Dejamos descongelar las gambas y la bandeja del preparado. Pelamos las gambas, reservamos los cuerpos y echamos las pieles y las cabezas en el vaso, con el agua. Programamos 5 minutos, 100º, vel. 4. Colamos y reservamos el caldo.

2.- Enjuagamos muy bien el vaso, y echamos en él, un tomate pelado y partido en cuartos, la cebolla, los ajos y tres o cuatro gambas de las reservadas. Triturarmos 10 segundos, vel 9. Con una lengua de goma, bajamos los restos de paredes y tapa. Vertemos el aceite y programamos 10minutos, Temp. Varoma, Vel.1. Al terminar, comprobamos si se ha pegado un poco y pasamos la espátula por la base antes de seguir. (yo es que en este paso, había puesto sólo 30gr de aceite y creo que será mejor con 50gr para que esto no suceda)

3.- Incorporamos el arroz y un poco de pimentón dulce, rehogamos 2 minutos, temp. varoma. vel 1.

4.- Añadimos el caldo reservado, la cucharadita de sal y el azafrán. Programamos 10 minutos, 100º, vel. cuchara, giro a la izquierda.

5.- Cuando pite, abrimos la tapa, echamos los tropezones de la bandeja y los cuerpos de las gambas que teniamos reservados, removemos suavemente con la espátula. Cerramos y dejamos reposar 7 minutos.

Verter en una fuente y servir.

NOTAS: Nos ha parecido realmente bueno. El arroz que he utilizado es marca la Fallera, y la bandeja de tropezones, también la compré en Mercadona, pero supongo que de ese estilo habrá en muchos supermercados, en la sección de congelados.
Con el tiempo de reposo, es suficiente para que se cocinen los tropezones, lo único que me ha parecido algo durillo, han sido los berberechos o lo que fuese aquello, lo demás, estaba perfecto.
El tiempo de reposo, todavía puede alargarse, a mas tiempo, más meloso queda el arroz, pero corremos el riesgo de que se pase, por eso me gusta esa marca, es durillo.

No aconsejo echar los "bichos" mientras la thermomix está en marcha, una vez probé yo esto con unos mejillones, e incluso a velocidad cuchara se destrozaban, es mejor dejarlos dentro, con los minutos de reposo, sin movimiento.

Os aseguro que os gustará muchísimo, no es una paella, ni un arroz a banda, ni meloso del senyoret, ¡¡pero da el pego total!!

[luna_mj8 4]

Re: ¡¡Arroz Meloso Marinero!!

Que buena pinta Cane....y siendo valenciana aun más!

Hija todo lo bordas eh?? bueno yo para las paellas tngo buena mano siii!!

Y éste lo haria yo en la 21 igual q tu lo has hecho...digo con el mismo resultado

[fumarola33 94]

Re: ¡¡Arroz Meloso Marinero!!

Qué ricoooooooooo...!!!! Menos mal que ya he comido, que sino se me caería la baba con la pinta que tiene.

[chanel 0]

Re: ¡¡Arroz Meloso Marinero!!

Hola guapa, que delicia de arroz. Me anoto la receta.

[SandeeA 0]

Re: ¡¡Arroz Meloso Marinero!!

a mí el arroz no me apasiona en general

pero viendo el tuyo me he puesto melosa marinera! Tiene muy buena pinta!

[temusan 0]

Re: ¡¡Arroz Meloso Marinero!!

Pero niñaaaaaaaaa, tú a qué hora comes? a las 15:30 habias comido, subido la receta al blog y al foro, si es que eres como un ciclón.

Muy bueno este arrocito.
Acuérdate de mi receta (¡qué pesada soy, verdad?)

[Eguski 20]

Re: ¡¡Arroz Meloso Marinero!!

:wink:
No es necesario que digas que esta buenisimo, solo con ver la foto se puede apreciar.

[canelona 11]

Re: ¡¡Arroz Meloso Marinero!!

éste lo haria yo en la 21 igual q tu lo has hecho...digo con el mismo resultado

Pues yo casi diría que no hay cambio Luna...solo que pongas la mariposa....yo creo que aunque lo remueva mucho más rapido, como no hay nada mas que arroz en el vaso, tiene que quedar bien luego quitas la mariposa,añades los tropezones...¡¡y a reposar!!
Ah! mejor prepara el sofrito a temp.100º y listo!!

Gracias fumarola
meritxell....¡¡cuanto tiempooooo!! me alegro que te guste!
SandeaA, tu este arrocillo lo encarcelas bien o le pones un buen cerco y te lo comes en un plis plas

Temusan....¡¡AHORA MISMO ME PONGO CON LO TUYOOOOOOOO!!

[cosmo 0]

Re: ¡¡Arroz Meloso Marinero!!

Cane, en el post que había dandote las gracias, ya lo dije que todos los días voy a tu casa-blog, es visita obligada, pero lo que no te dije es que yo hago dos listas, una con lo que necesito y otra pongo arriba en mayúsculas CANE, ja, ja, y voy apuntando , la sopa ya está oido cocina y mañana cae, ay madre, entre la crisis y tú no se que va a ser de mí otra vez mil gracias guapa, todas las recetas que pones, me encantan y me salen a la primera.

[Inma2 0]

Re: ¡¡Arroz Meloso Marinero!!


Tiene una pinta buenísima y muy apetecible.