Flores y Canutos Manchegos (muchas fotos)

[Efusiva 0]

Hola!

Animada por las flores que puso Jusmolina y que la tierra tierra mucho... mi madre, mi marido y yo nos pusimos manos a la obra el domingo e hicimos estas flores y canutos manchegos.

Calentando los hierros para hacer las flores


Cuando el aceite y el hierro están calientes, se "moja" el hierro en la masa de las flores e inmediatamente se pasa a la sartén. Para que se desprendan bien las flores del hierro, el truco es tener el molde siempre caliente.


Después se pasan por azúcar y canela (se me olvidó hacer foto de esto).


Amasando la masa de los canutos (o barquillos)


Cuando la masa está lista, separamos una bolita (he puesto el tapón de la THX de referencia) y lo enrollamos en las cañas (también sirven los de metal)



Calentamos mucho el aceite


Los sacamos cuando estén dorados y los pasamos a un recipiente con azúcar y canela (que habremos mezclado antes) y les damos varias vueltas para que se impregne.


Como nos salió demasiada masa de canutos tuvimos que pedir refuerzos y aquí teneis lo que vino...







He aquí los resultados, aunque esto sólo es una muestra salieron muchísima más cantidad. Estais invitadas.




La receta de las flores la sacamos de la que puso Jusmolina, os pego el link:
http://recetas.mundorecetas.com/receta16494-FLORES-MANCHEGAS.html&0

Canutos:
La medida de los canutos es en taza, nosotros la hicimos de café (la pequeña) y menos mal, porque la tia de mi madre las hace de café con leche (esas más medianitas) y si llegamos a hacer esa medida aún estamos enrollando canutos.

-4 tazas de aceito frito y frío
-2 tazas de vino
-1 taza de aguardiente
-zumo de 6 naranjas
-la harina que admita (yo casi un kilo)

Para el "rebozado"
-Azúcar
-Canela

-Ponemos en el vaso todos los líquido sin temperatura, velocidad 4, 3 min.
-Añadimos la harina y mezclamos a velocidad espiga 7 minutos. (si necesita más, pues más)
-Enharinamos una mesa de trabajo y volcamos el vaso para que caiga la masa.
-Tapamos y dejamos reposar 15 minutos.
-Pasado ese tiempo amasamos de nuevo, quizás la masa esté más pegajosa, por tanto necesitaremos añadir un poco más de harina. Esta masa no se tiene que pegar en las manos.
-Cogemos una pequeña bolita (tamaño moneda de 500, ¿os acordais? :wink: ) y lo estiramos en la mesa de trabajo con el rodillo, dejando una masa finísima.
-Cortamos tiras y lo vamos enrollando en las cañas.
-Echamos el canuto en el aceite que previamente habremos calentado.
-Sacamos el canuto y directamente lo echamos sobre la bandeja que tenemos preparada con azúcar y canela.
-Vamos disponiendo los canutos en una bandeja, en cuanto se enfríen están listos para consumir.

[Ángeles 1]

Re: Flores y Canutos Manchegos (muchas fotos)

Me muero por hacer las flores y que me salgan así.
Me encantan los canutillos y tu princesita ni te cuento.Enhorabuena!

[Guachilu 0]

Re: Flores y Canutos Manchegos (muchas fotos)



Me encantan las flores y los canutos pero debo confesar que lo que más me ha gustado es la super ayudante que has tenido

esta super concentrada en la labor

Enhorabuena por todo

[MONIKA5249 3]

Re: Flores y Canutos Manchegos (muchas fotos)

Gracias por darnos esta envidia sana con esos ayudantes.
Las flores ya las hice este añño ,pero esos canutillos....podrias poner la receta?????

[anapablo 0]

Re: Flores y Canutos Manchegos (muchas fotos)

Todo riquísimo,pero lo más bonito esa peque-repostera tan salada.

[lucia88 0]

Re: Flores y Canutos Manchegos (muchas fotos)

que preciosidad por dios!! yo ni lo intento, mi suegra hace los canutillos esos y los rellena de crema pero ni le e pedido la receta..si la pones..xfi
que graciosa y bonita la peque..tenemos aqui una futura forera y maestra en el arte de la cocina

[jusmolina 0]

Re: Flores y Canutos Manchegos (muchas fotos)

Holaaaaaa Efusiva como buena manchega has bordado las flores los conutos no tengo la receta y tengo muchas ganas de hacerlos ¿donde consigues las cañas? me apetece mucho hacerlos.
Claro que tu con la pinche de cocina que tienes así se pueden hacer tantas cositas pon la receta
gracias guapa

[nufly 0]

Re: Flores y Canutos Manchegos (muchas fotos)

que pinta tienes esos canutos estoy babeando frente a la pantalla, pero por ahora tendre que esperarme por que hasta que no se aproxime mas semana santa por aqui no se hacen.

Por cierto con esa pinche da gusto trabajar

[Cecaru 0]

Re: Flores y Canutos Manchegos (muchas fotos)

JAmia, vaya repoortaje, no tiene desperdicio,
que envidiaaa, y yo a dieta
Y lo mejor la preciosidad de tu niña.

[noe80 0]

Re: Flores y Canutos Manchegos (muchas fotos)

Estupendas esas floretas que es como las llaman en la tierra de mi padre, Salamanca, me traen recuerdos de pequeña, aunque no me gustan mucho por el sabor a aceite, me parecen geniales, de pequeña me las comía porque eran tan bonitas.... los canutillos no los he probado nunca igual si pones la receta me animo porque todavía tengo las cañas que me compre, y que pesada me puse, sin estrenar.
Pero lo mejor lo mejor de todo, la peque repostera, asi, asi desde pequeñitas, jajja
la mia quiere porque encima que me ve a mi todo el día, pero le he dicho que cuando sea más mayor, que sino no me cunde el tiempo, que pobre, dice que el año que viene le va a pedir a los Reyes Magos un thermomix pequeñita y muy rosa para ella, con muchos mandos ja ja ja que inocencia