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**** DONETTES****

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Marga0067

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Aprovechando la receta de los donuts de SandeeA me he dicho y porque en vez de donuts hacemos donettes para merendar que son mas pequeños y te puedes comer 2 sin remordimientos :lol::lol::lol: bueno es un decir... :nodigona::nodigona::nodigona:25al16c.jpg


Ingredientes (30-34 uds, con un molde de 7 cm de diamietro y el hueco del centro con una boquilla de manga pastelera :

300 gr de harina de fuerza

200 gr de harina normal

80 gr de azúcar

5 gr de sal

20 gr de leche en polvo

20 gr de levadura de panadería Maizena (4 sobres)

230 gr de agua (tibia)

1 huevo

40 gr de manteca de cerdo

Opcional: cardamomo y esencia de naranja (es lo que al parecer le da el toque "donut auténtico)

Cobertura:

azúcar glass

agua

y mantequilla

Preparación:

Mezclamos bien los ingredientes secos: harinas, azúcar, sal leche en polvo y levadura.

Añadimos el agua tibia y el huevo batido. Amasamos durante 8 minutos aprox.

Añadimos la manteca y amasamos hasta que no se nos pegue a las manos. Unos 5 minutos. Hasta que no se haya mezclado la manteca no sabremos si necesitamos mas harina. No añadir mas harina de la necesaria para no cambiar la textura de la masa. Formamos una bola y la dejamos reposar 45 minutos. Pasado ese tiempo amasamos un poco y estiramos la masa dejándola a 1 cm de grosor aprox. Cortamos con con 2 cortapastas de diferentes diámetros para forma de los donuts, o con 1 cortapastas y el dedo enharinado para hacer el agujero. (yo he utilizado un aro de emplatar pequeño y la boquilla de la manga pastelera para el agujero). Dejamos reposar otros 45 minutos.

Freímos en aceite suave (girasol), a temperatura media. (Yo los he frito en la freidora que por casualidad la tenia con aceite limpio) y escurrirlos en papel absorbente y todavia calientes, los rebozamos en la glasa hecha con el azúcar glas, y mantequilla derretida un poquito.

Se pueden congelar y calentar 40 seg. en microondas.

Yo en vez de utilizar dos tipos de harina he utilizado la harina de la marca Día, y han salido deliciosos.

http://lacocinadelaspacas3.blogspot.com/2009/03/donettes.html


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Re: En vez de Donuts: Donettes para la merienda!!!

¡Que ricos!, con tu permiso te cojo dos, como son pequeñitos :lol::lol: y queria preguntarte donde has comprado la levadura de maizena, el cardamomo y la esencia de naranja. Gracias :beso::beso:


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Re: En vez de Donuts: Donettes para la merienda!!!

¡Que ricos!' date=' con tu permiso te cojo dos, como son pequeñitos :lol::lol: y queria preguntarte donde has comprado la levadura de maizena, el cardamomo y la esencia de naranja. Gracias :beso::beso:[/quote']
coje los que quieras que todavia quedan!!! :lol::lol::lol: , la levadura maizena la venden en carrefour, el cardamomo me lo trajo mi cuñada de Ibiza y no te puedo decir donde lo venden quizá en algún herbolario y la esencia de naranja la compré en Francia en un Champion pero mira a ver en el hipercor, en alcampo encontre la esencia de limón pero de naranja no tenian. siento no ayudarte mucho pero gracias :guapa::beso::beso::beso:

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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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