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PASTELES SALADOS

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termita

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Hola chic@s, hace muuuucho tiempo que no me conectaba y ademas durante este tiempo apenas he cocinado, pero ahora que tengo unos dias de vacaciones me quiero volver a poner al dia en el tema culinario, y como he visto el nivel sigue siendo bueniiiiisimo. :up::up:
Me gustaria estrenarme con algun pastel salado, ya sea con hojaldre, con masa o sin nada, sabeis alguna receta?

Muchas gracias :)


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Re: PASTELES SALADOS

Llevo un buen rato buscando uno que hacía yo, pero :( no lo encuentro, he visto 2 ó 3 parecidos y te pongo uno a ver si te gusta.




Pastel de verduras Paso a Paso

G425f913932ca0.jpgIngredientes:
- 3 Zanahorias.
- 1 Calabacín.
- 1 Cebolla.
- 250 gr. de guisantes desgranados (también puedes utilizar una lata de guisantes cocidos).
- 250 gr. de judías verdes.
- 75 gr. de jamón serrano.
- 1 Vaso de nata líquida.
- 4 Huevos.
- 4 Cucharadas de aceite.
- Sal y pimienta.
Para la salsa de calabacín:
- 1 Calabacín.
- 1 Cebolla mediana.
- 1 Vaso leche.
- 3 Cucharadas de nata líquida.
- 3 Cucharadas de aceite.
- 1 Cucharada de harina.
- Sal y pimienta.
Instrucciones:
Limpiamos las verduras (zanahorias, calabacín, judías verdes y guisantes), nosotros hemos pelado las zanahorias y el calabacín pero no es necesario, y las cortamos en daditos. Las cocemos en agua hirviendo con sal durante 10-15 minutos y seguidamente las escurrimos sin dejarlas en el agua sin hervir para que conserven su color natural. Mientras escurren bien todo el agua batimos los huevos en un bol grande, puesto que luego añadiremos las verduras, y añadimos la nata líquida y mezclamos bien. Reservamos esto y calentamos el aceite en una sartén grande, freímos la cebolla picada y rehogamos el jamón serrano cortado en dados antes de que la cebolla tome color. Añadimos todas las verduras, sazonamos con sal y pimienta y rehogamos durante unos minutos removiendo constantemente. Vertemos las verduras sobre la mezcla reservada. Echamos la preparación en un molde alargado (plum-cake) untado con mantequilla y espolvoreado con pan rallado y cocemos en el horno al baño maría durante 45 minutos aprox. También lo puedes hacer en el microondas a máxima potencia durante 15 minutos. Transcurrido este tiempo lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar antes de desmoldarlo.
Para acompañar realiza la salsa de calabacín, pela el calabacín y córtalo en dados. Fríe la cebolla picada y encima el calabacín. Rehoga la harina y vierte la leche y la nata, deja que cueza, salpimenta y tritura con la batidora.

Es una receta muy sencilla y deliciosa...

pict0000.jpgpict0001.jpgpict0002.jpgpict0003.jpgpict0004.jpgpict0005.jpgpict0006.jpgpict0007.jpgFuente: MundoRecetas.com

Autor: Nacho



Si quieres de otro estilo dímelo e intentaré buscarlo

:beso:


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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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