PETICIÓN A L@S CANARI@S

[malenasintango 0]

Acabo de regresar de vuestra hermosa tierra ENAMORADA....

... del mojo rojo y del mojo verde!!!!!!

Me encantaría que me facilitarais las recetas, a ser posible cobn cantidades. Algunos cocineros me hablaron de que hay quien le echa al rojo pimiento morrón o tomate asado y otros que utilizan pan rallado o almendras (no seé si tostadas) para espesar
Cuál es vuestro mejor mojo????? Mil gracias !!!!!!!!!

[itahisa 0]

Mojo Rojo palmero
Ingredientes: 1 cabeza de ajo, 2 pimientas piconas, 1 cucharilla de cominos en grano, 1 cucharilla de pimentón, 4 cucharadas de vinagre, 15 cucharadas de aceite de oliva y sal gorda al gusto.

Elaboración:

1. En un mortero se majan los ajos pelados y picados, los cominos, las pimientas limpias de granillas y la sal gorda, hasta que formen una pasta suave.

2. Se le añade el pimentón y lentamente el aceite y el vinagre resultando una pasta espesa.

3. Esta pasta se pueda aligerar al gusto con una tacita de agua.

Este mojo se puede conservar durante meses en la nevera

[malenasintango 0]

gracias, guapa!!!! y tú lo has probado con almendras o tomate asado????

[queca 0]

En este enlace tienes tres en una, espero que te sea útil

http://elblogdequecamorell.blogspot.com ... 0arrugadas

[monikaka 0]

Yo también hace poco que volví de Lanzarote y también me puse hasta las orejas de mojo y de papas arrugás.

Personalmente puedo decirte que he hecho el mojo verde y el mojo picón del blog de Queca Morell y están bueníiiiiisimos.

Pruébalos!!!!!

[queca 0]

Yo también hace poco que volví de Lanzarote y también me puse hasta las orejas de mojo y de papas arrugás.

Personalmente puedo decirte que he hecho el mojo verde y el mojo picón del blog de Queca Morell y están bueníiiiiisimos.

Pruébalos!!!!!

Muchas gracias linda

[malenasintango 0]

muchiiiiiisimas gracias a las 2!!!!!!!!!!!!!!

[queca 0]

muchiiiiiisimas gracias a las 2!!!!!!!!!!!!!!

De nada, ha sido un placer ayudarte.

[begojjj 0]

cómo hecho de menos todo eso,....ays,.. pero volveré,... es que a mí aquí no se me arrugan las papas.... debe ser porque no son papas canarias jeje,... besitos bego

:wink:

[monikaka 0]

Hazlas como dice Queca en su blog, tanto mi madre como yo las hemos probado y han quedado perfectas.