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Mejillones en escabeche (no th)

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Gominolas

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¿Os gustan los mejillones de lata? :duda: Si es así pues entonces tenéis que probar estos. Muy fáciles de preparar, muy económicos y cuantos más días pasan mas ricos están :D . Las conservas es una de las recetas que mas me gusta preparar, ya sean dulces o saladas, me gusta cuando vienen mis amigos poder sacar unos mejillones caseros, un bonito en aceite, unas berenjenas de almagro o una mermelada de moras que recogimos el verano pasado por ejemplo :) . Vamos aprovechar que todavía es tiempo de mejillones y disfrutar de un aperitivo muchos nutrientes y pocas calorías. :dientes:


INGREDIENTES:
2 k mejillones
1 cebolla
2 dientes ajo
2 hojas laurel
4 cucharadas vinagre
1/2 cucharadita pimentón picante
pimienta en grano
1/2 taza agua
1/2 taza aceite oliva
sal

ELABORACION:
Primero limpiamos muy bien los mejillones, quitándoles las barbas y adherencias. Los ponemos en una cazuela con dos cucharadas de agua y los cocemos al fuego hasta que se abran. Los dejamos enfriar, los quitamos de las conchas y los ponemos en una fuente.
Aparte pelamos la cebolla y los ajos y lo picamos todo. Calentamos aceite en una sartén y lo freímos hasta que quede blando y doradito.
Luego apartamos la sartén del fuego y añadimos unos granos de pimienta, el pimentón, las hojas de laurel, el vinagre, el agua y un poco de sal. Volvemos a poner al fuego, lo hervimos unos minutos y lo echamos sobre los mejillones.
Finalmente los metemos en el frigorífico hasta el día siguiente.

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Re: Mejillones en escabeche (no th)

Hola amiga !!

Antes de seguir que sepas que hice tu Bacalao estilo Labra y fué un éxito total en casa.

Nos pusimos las botas literalmente. Estaba realmente delicioso :up:

Es de las recetas que pienso repetir (cuando hago alguna receta nueva siempre pregunto si es "para repetirla" .. si no nos gusta conservo la receta pero anoto un "no nos gustó" para no hacerla más y si es para repetir se queda en mi recetario por los siglos de los siglos para hacerlas muchas más veces) bueno pues que sepas que esta está obtuvo un sobresaliente alto !! :up::up::up:

Muchísimas gracias.

Ahora veo los mejillones y ya mismo me estoy copiando tu forma de prepararlos. Sabrás que es el marisco preferido de mi hijo .. él es tremendamente feliz con sus mejillones. Gracias por la receta !

Y ahora pregunto ... ¿ como haces las berenjenas de almagro ?

Nos gustan muchísimo y me cuesta mucho conseguirlas ... aunque ahora pensando :duda: ... me parece que jamás he visto esas berenjenas frescas como para poderlas hacer en coserva ... :(

Bueno .. da igual .. si me dejas la receta me la guardo por si algún día se cruzan en mi camino ..

:beso:


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Re: Mejillones en escabeche (no th)

Muchas gracias mome, lolitoba y malutapia a mi también me encanto verte en la kedada. :beso::beso::beso:MARIQUILLA me ha llegado al alma eso de amiga :beso: me alegro mucho que te haya gustado el bacalao tipo labra. Las berenjenas de Amagro las compro en verano entre agosto y septiembre si quieres la receta acercate a mi página web y está en entrantes tapas con el número 11 seguramente estará en la segunda página, si no la encuentras dimeló y te la mando, están muy buenas. Prueba los mejillones, a tu hijo le van a encantar. besos :beso::beso::beso:


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Re: Mejillones en escabeche (no th)

:o:o:o:o
Madre mia con lo que a mi me gustan los mejillones en escabeche :plas::plas: te copio la receta pero ya mañana no los preparo pero pasado si ha buenos mejillones en el mercado los hago :sinunduro::sinunduro: y seguro que son mas ecónomicos y mas buenos que algunos de lata.
:beso::beso::beso:


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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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