Problemilla con arroz

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acabo de hacer en la FC arroz con salchichas, la receta es la del post, pero me ha quedado como pastoso, no sé explicarlo muy bien, como pegajoso y aunque de sabor está bueno, se hace como una bola, no está enterito. Lo que no sé es cuando el arroz queda así, como pasado, es pq le falta agua o pq le sobra???? El menú era menú arroz y despresuricé manualmente. Creo q va a ser por lo del agua

[bruja_69 0]

Re: Problemilla con arroz

acabo de hacer en la FC arroz con salchichas, la receta es la del post, pero me ha quedado como pastoso, no sé explicarlo muy bien, como pegajoso y aunque de sabor está bueno, se hace como una bola, no está enterito. Lo que no sé es cuando el arroz queda así, como pasado, es pq le falta agua o pq le sobra???? El menú era menú arroz y despresuricé manualmente. Creo q va a ser por lo del agua

Demasiada agua, ponle menos la próxima vez verás que rico sale.

[nanfemo 1]

Re: Problemilla con arroz

pretty, algunos consejos.....
con el tiempo me he dado cuenta que para que el arroz te quede sueltecito no tienes que ser escasa con el aceite (pero tampoco pasándote....) cuando hagas el sofrito que sea con aceite....
otro tema es que una vez hecho el sofrito tires el arroz sin nada de agua y lo dejes sofreir unos 2 minutos dándole vueltas.
La calidad del arroz ha de ser buena, mejora mucho.
Y lo del agua... para un arroz seco dicen que la misma proporción de agua que de arroz.
espero que te ayude!!!

[pretty 0]

Re: Problemilla con arroz

Gracias chicas. Entonces me pasé con el agua.........

Lo del aceite, y lo de echarlo primero solo sí q lo hice bien.

Bueno, pues la próxima lo haré mejor. Lo maló es q salió un montón y tengo dos tuppers congelados

Muchas gracias otra vez.

[marsupilami 0]

Re: Problemilla con arroz

Pretty, la regla general suele ser esta:

- 1 medida de arroz + 1 medida de agua y un dedo = arroz seco y suelto

- 1 medida de arroz + 2 medidas de agua = arroz meloso

- 1 medida de arroz + 3 medidas de agua = arroz caldoso

Luego esto ya lo puedes ajustar tú a tus gustos :wink:

[pretty 0]

Re: Problemilla con arroz

Pues me lo voy a apuntar en el recetario. Muchas gracias