duda receta celiacos

[bolico 2]

Quería hacer un postre para una comida y un de los comensales es celíaco pero no se si los ingredientes son sin gluten.
Son: Chocolate blanco milkibar, chocolate con leche nestle, cuajada Royal y leche entera.

Gracias,

[lucia88 0]

Re: duda receta celiacos

la cuajada creo q pone en el lateral p puede contener gluten..y el chocolate con leche no me acuerdo,si pones los ingredientes..
ese chocolate blanco sí lo puede comer, y la leche tb siend sin cereales ni na

[Edae 0]

Re: duda receta celiacos

la cuajada royal sí pone que puede tener gluten. Los demás, míralo en los ingredientes, sinó, nos los apuntas.

Sinó, la otra opción es preguntarle al celíaco, pq tienen listas con marcas y productos que no llevan gluten.

[lucia88 0]

Re: duda receta celiacos

si haces ese postre nos cuentas como has sustituido la cuajada ok? que me interesa. yo creo q alo mejor podrias utilizar (depende de para lo q sea, si es para que algo tenga consistencia...q cuaje) pues gelatina neutra o flanin no?
espero tu respuesta eh!! espero que todo te salga mu bien

[Edae 0]

Re: duda receta celiacos

Una chica haciendo la tarta de tres chocos, sustituyó la cuajada por gelatina, o sea que supongo que hagas lo que hagas te saldrá bien.

No sé si en tiendas especializadas venden cuajada sin gluten

[faraona 0]

Re: duda receta celiacos

La cuajada Royal no la pueden tomar

La de Eroski creo que si.

Nestlé tiene chocolates que pueden y otros que no pueden tomar. Mira los ingredientes orque si tiene gluten lo pone. Si no pone nada es que lo puede tomar

[behbeh 289]

Re: duda receta celiacos

Hola, aquí una profesioná:

- Cuajada royal NO NUNCA. De royal, NADA NUNCA. (¿queda claro? )

- Cuajadas sin gluten. Hasta hace poco nos servía la cuajada de eroski, yo tengo cajas en casa y ahora tengo dudas sobre si recientemente nos la han eliminado de las listas. También Mercadona ha aportado preparados de estos nuevos sin gluten, no sé si ahora tendrá cuajada apta, porque ya te comento que en casa tengo existencias de eroski. (es que cuando nos sale un producto apto, yo hago acopio porque a veces, pasado un tiempo, el fabricante cambia la composición o oel lugar de producción y dejan de ser aptos).
La única foroma de saber si las cuajadas de eroski o mercadona sirven, es fijándose en el super si ponen "sin gluten", si tienes algunos de estos supers cerca.

Cuando no teniamos cuajadas aptas, yo preparaba la tres chocolates con hojas de gelatina (NO gelatina en polvo). Las hojas de gelatina son aptas de cualquier marca.


- Chocolates. De la casa Nestlé, también debes leer la tableta que vayas a comprar. El chocolate con leche habitualmente es sin gluten, pero no nos podemos fiar sin comprobar en la etiqueta de la tableta. nestlér ha hecho a veces promociones de esas de dos tabletas unidas o con un regalito, que nos sorprenden con la coletilla de "posibles trazas de gluten", porque para esa promoción especial las han fabricado en un sitio que no es el habitual.
- el chocolate blanco de nestlé, el milkibar, "depende del tamaño de la tableta". Las chocolatinas nos sirven, sin embargo, la tableta normal, a veces si y a veces no. Hay que leer la etiqueta.



Cuando preparo la tres chocolates, suelo utilizar chocolate blanco sugimar, se vende en el corte inglés, chocolate con leche de nestlé y chocolate negro Valor, ah, y ni pongo base de bizcocho.


Para lo que necesites