alguien ha hecho esta tarta de queso?

[silvotana 0]

Hola! ayer hice esta tarta de queso del libro "imprescindible para su cocina" ,el caso es que está buenísima pero no me quedó súper compacta por que como veis se me desbordó al desmoladarla y hoy está todavía más desbordada.Si la habeis hecho ¿la hicisteis tal cuál pone en el libro o hicisteis alguna modificación?,gracias!

[Licordehuevo 9]

Re: alguien ha hecho esta tarta de queso?

mira, yo ya no hago nada de los libros que no hayan probado las compis por aquí.

hay una muy facil y riquísima de alegna (en su blog, no meaceurdo del nombre, es posible que sea con mascarpone)

en el blog de auro también he visto

la tarta tonta de sandee, que es parecida a la tuya:

Base:

un paquete de galletas maria (o digestive)

80 gr de mantequilla

Relleno:

200 ml de crème fraîche (en el Mercadona, nata fresca. Si no, vale nata normal MG 35%)

600 gr de queso tipo philadelphia

400 gr de leche condensada (un bote pequeño) También se puede sustituir por 200 ml de leche y 3 cucharadas soperas de azúcar.

Un sobre de preparado para flan royal (4 raciones)


3 cucharadas soperas de mermelada de fresas
zumo de medio limón
una hoja de gelatina
fresitas para adornar

Comenzamos preparando la base. Trituramos las galletas, derretimos la mantequilla y mezclamos todo (debe quedar como arena mojada). Vertemos en un molde desmontable e introducimos en el congelador mientras hacemos el relleno.

Continuamos con la crema de queso. Ponemos todos los ingredientes en un cazo al fuego, removemos hasta que se haya disuelto el sobre de flan, y hierva. Retiramos del fuego, y vertemos sobre la base que tenemos preparada

Por último preparamos el sirope. Hidratamos la hoja de gelatina en un vaso de agua. Calentamos mermelada con el zumo. Si os molestan las pepitas podéis colarla. Incorporamos la gelatina a esta mezcla, removiendo hasta que se disuelva totalmente. Ponemos sobre la tarta y se metemos de nuevo en la nevera un mínimo de dos horas, mejor de un día para otro.

Por último decoramos

[Carolina-Mercedes 0]

Re: alguien ha hecho esta tarta de queso?

Hola guapa, no se cual es esa receta, pero echale un vistazo a esta, me quedó estupenda y es de auro espero ayudarte
http://lacocinadecarol.blogspot.com/search?q=tarta+queso