Arroz al pelotón de cane, ¡riquísimo!

[irenemay 0]

Por fin me decidí a hacer el famoso arroz al pelotón, ¡qué rico! Nos encantó, ya lo he hecho dos veces y las que quedan... Es muy fácil, muy sabroso (aunque a simple vista parezca que no) y sale mucha cantidad. De sabor parece como si fuese rehogado, pero es que además el grano queda suelto, en su punto, y los "tropezones" está claro que se pueden variar al gusto de cada uno. En definitiva es un plato super fácil de hacer, prácticamente todo junto al cestillo, sanito, y realmente rico. Yo os lo aconsejo totalmente. La receta es de Alicia, otro acierto más como todas las suyas.



Ingredientes:

300 gr. de arroz (yo Basmati)
50 gr. de aceite de oliva
3 dientes de ajo
800 gr. de agua para el vaso
1 pastilla de caldo (yo 1 cucharada de concentrado de verduras casero, receta aquí)
Sal
175 gr. de salchichas de frankfurt o taquitos de bacon
75 gr. de maíz dulce
60 gr. de guisantes (yo congelados, así tal cual, sin descongelar)
75 gr. de champiñones laminados al natural (una lata pequeña)

Preparación:

Cortar los champiñones si no son laminados, y las salchichas en rodajitas pequeñas. Reservar.
Poner el aceite en el vaso, 3 minutos, Varoma, vel. 1.
Añadir los dientes de ajo laminados, 2 minutos, Varoma, vel. 1.
Añadir el agua y la pastilla o concentrado de caldo, 15 segundos, vel. 8.
Añadir el laurel y programar 5 minutos, Varoma, vel. 4. para calentar el agua.
Colocar el cestillo e ir añadiendo y pesando los ingredientes: el arroz, el maíz, los guisantes, los champiñones y las salchichas. Remover con la espátula y echar algo de sal por encima.
Programar 17 minutos, varoma, vel. 4. Remover con la espátula un par de veces a lo largo del tiempo programado. El punto del arroz dependerá un poco del gusto personal de cada uno y del tipo de arroz. Con este tiempo el Basmati queda justo en su punto, ni entero, ni pasado.
Al terminar el tiempo, sacar el cestillo con ayuda de la espátula y volcar sobre una ensaladera. Quedará como un pelotón, de ahí el nombre, pero al remover y mezclar los tropezones veremos como el grano queda muy suelto, perfecto.

Para que veáis lo sueltecto que queda:



La receta en el recetario: http://recetas.mundorecetas.com/receta14645-Arroz-al-peloton-Thermomix-.html&0
En mi blog: http://cositasricasdeirene.blogspot.com/2009/03/arroz-al-peloton.html
Y la original de Alicia: http://www.recetariocanecositas.com/include/recetas_detalle.asp?rec=412

[Marga0067 0]

Re: Arroz al pelotón de cane, ¡riquísimo!

¡menuda pinta mas rica tiene!!!

[Eguski 20]

Re: Arroz al pelotón de cane, ¡riquísimo!


Que bueno, gracias me lo copio.

[neusa35 0]

Re: Arroz al pelotón de cane, ¡riquísimo!

jajajaj se ve que hoy hemos comido lo mismo jajajaj yo tb lo he hechooooo , esta en el post de hoy hemos comido...
la verdad es que esta mu rico yo ya lo habia hecho y he repetido..

[Alr 1]

Re: Arroz al pelotón de cane, ¡riquísimo!


No me extraña que las dos hayáis coincidido con el plato. Si es que este arroz tiene que estar buenísimo. Yo en cuanto pueda lo hago.

Muchas gracias!!!!