MENU DEL DIA++++

[liontine 0]

Esto es lo que tengo preparado para comer, espero que os guste:

Pecatis Cardinale ( )Arguiñano es así.


Ingredientes



4 Patatas medianas



sal



aceite



2 Chorizos



3 puerros



pimienta



agua



aceite de oliva



papel de aluminio






Pelamos las patatas, las cortamos de forma que se nos queden cuadradas, con un descorazonador le hacemos los agujeritos, y reservamos los bastoncitos de patatas.



Por otro lado , desmenuzamos la carne del chorizo. Cortamos el papel de aluminio en cuadraditos en cada uno ponemos una patata y rellenamos los huecos con el chorizo, salamos , regamos con un poquito de aceite de oliva y envolvemos en forma de paquetitos.



Con los recortes de las patatas y los puerros vamos a hacer una cremita en thermomix.



Echamos en el vaso las patatas, los puerros cortados en trozos pequeños, salpimentamos, añadimos 400 de agua y programamos 20 minutos 100º vel. 1. Acabado el tiempo trituramos a velocidad máxima hasta que quede una cremita fina. Servir junto a las patatas. Y a santiguarse porque está de pecado mortal¡¡¡¡ jajaja.

Patorra de Pavo al Melocotón

Me gusta mucho las mezclas dulce-salado, siempre que puedo intento adaptar este tipo de platos a la cotidianidad, hacerlos tan normales como unas lentejas, arroz etc… que no tenga que ser domingo para hacer algo “mas especial”

Ingredientes:

2 Mulos de Pavo

1 Pastilla de Caldo de pollo

3 ó 4 mitades de melocotón en almibar

200 ml de almibar de melocotón

1 vaso de agua

1 cebolla grande

1 copa de vino blanco

aceite de oliva

perejil para adornar


Calentamos el aceite en una sartén y freir el pavo hasta que quede dorado. Retiramos y reservamos.

Cortamos la cebolla en láminas finias y las freimos en el mismo aceite del pavo. Incorporamos los muslos de pavo , regamos con el vino blanco , dejamos reducir un poco el alcohol, desmenuzamos la pastilla de caldo , echamos el almibar y dejamos cocer todo junto unos 20 minutos, siempre comprobando que la carne esté hecha, unos dos minutos antes troceamos las mitades de melocotón y añadirlos al guiso. Servir adornado con perejil (a mi se me olvidó , jajaja)

El postre ahora lo pensaré....

[pfm 11]

Re: MENU DEL DIA++++

tiene todo una pinta muy buenaaaaaaaaaaaaaa

[EnLaLuna 19]

Re: MENU DEL DIA++++

Te ha quedado estupendo!!! El pavo y el melocotón se llevan francamente bien, probé una receta (también de Arguiñano, Pavo a la indiana, con melocotones) y estaba realmente bueno, me sorprendió su sabor.

Yo también tengo mi comida en marcha, me está haciendo laThermomix un pisto al que añadiré un trozo de bacalao y asi me puedo ir al rastro toda la mañana y despreocuparme de cuando vuelvo!

De postre me haré unas tostadas de melocotón en almíbar, creo que no te va a servir como idea... más melocotón!!! Pero puedes hacerte en un plis un flan de café, por ejemplo...

[liontine 0]

Re: MENU DEL DIA++++

Gracias enlaluna, me has dado una idea estupenda.. que te lo pases bien en el rastro, hace siglos que no voy, con los nenes tan pequeños reconozco que me da miedo con tantísima gente. ah¡ también me comia un poquito pisto... me encanta¡¡¡ un besazo .

[clemenvilla 1]

Re: MENU DEL DIA++++

Buen menú para un domingo!!!!!!!!


A mi también me encancanta la combinación dulce-salado

[begojjj 0]

Re: MENU DEL DIA++++

Bueno... os vaís a poner cómo el Kiko jeje, besitos bego

[Marga0067 0]

Re: MENU DEL DIA++++

Paquiña me invitas a comer????
que pinta tiene todo, si quieres el postre lo llevo yo.

[liontine 0]

Re: MENU DEL DIA++++

Gracias a todas, si la verdad es que tengo preparado la sal de frutas ...

[tuxa 4]

Re: MENU DEL DIA++++

Me encanta el pavo, con manzana, ciruela, castañas etc., pero mira tú por donde nunca se me ocurrio hacerlo con melocoton, tiene una pinta estupenda.


Te copio esa recetita.

[liontine 0]

Re: MENU DEL DIA++++

espero que te guste tuxa. un besito.