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RECETAS DE LA KEDADA GADITANA

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Carolina-Mercedes

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Carolina-Mercedes

Buenassssss

Chic@s que os parece si ponemos aquí las recetitas de lo que llevamos a la quedada??? asín no nos liamos con el post de las fotos os parece?? pues empiezo yo con las mias. Ahí van...


El rollo de carne (de lolitoba)

INGREDIENTES:
1/4 kg Carne de cerdo picada
1/4 kg Carne de ternera picada
1/2 kg Carne de pollo picada
1/2 kg Jamón de Jork
2 paquetes de bacon (1 paquete por rollo) a mí me salieron dos gorditos
2 huevos
4 ajos
perejil
4 huevos duros (dos para cada rollo)
sal
pimienta

PREPARACIÓN:

Mezclamos en un bol todos los ingredientes bien picados (excepto los huevos duros y el bacon).
Colocamos sobre una bandeja del horno una lámina de papel albal y colocamos dos filas de lonchas de bacon.
En el centro de ellas ponemos la carne (aquí le podemos poner los huevos duros dentro), formamos una bola con la carne y la terminamos de cubrir con el bacon, la envolvemos muy bien en papel albal para que no se salga el jugo y se nos quede seco, la metemos en el horno 1 hora a 200º. Luego le quitamos el papel y lo ponemos un ratito en el gril para que se nos dore un poco.

en mi blog he puesto un paso a paso por si no me he explicado bien.



Las galletas blanco y negro (de mackbu)

INGREDIENTES:
250 gr. chocolate negro
55 gr. de mantequilla
100 gr. de azúcar
2 huevos medianos
210 gr. de harina
½ cucharadita de levadura Royal
una pizca de sal
1 cucharadita de vainilla en polvo
azúcar glass

PREPARACIÓN:
Fundir el chocolate al baño maría o bien en el microondas. Añadir la mantequilla.
Batir el azúcar y los huevos hasta que doblen el volumen y adquieran un tono pálido (PONER LA MARIPOSA y mezclar 6 minutos a V 3. Añadir la vainilla y mezclar con el chocolate y la mantequilla. (unos segundos a V 3)
Tamizar la harina con la levadura y la sal, y añadir a la mezcla anterior, sin trabajarla demasiado, solo hasta que estén unidas. (QUITAR LA MARIPOSA) Añadir los ingredientes tamizados y mezclar 2 o 3 veces llevando le mando al 3 ½ hasta que quede una masa homogénea
Poner en el frigorífico para que endurezca durante 1 hora.
Forma pequeña bolas y pasar por azúcar glass hasta que estén bien cubiertas, y ponerlas en la placa del horno algo separadas.
Precalentar el horno a 170º C y hornar durante 10 min. hasta que craquelan. Deben quedar crujientes por fuera y muy blanditas por dentro.


La receta de la tortilla no la pongo porque era solo con cebolla y pimientos

Ahora voy a empezar a preparar las fotitos para ponerlas en el post de devika, por cierto a ver si me pasais vuestros correos para pasaros las fotitos :beso::beso::beso::beso:


Animaos a poner las recetitas que tengo ganitas de probarlassss (otra vez jeje)


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Carolina-Mercedes

Re: RECETAS DE LA KEDADA GADITANA

muy bien me parece :plas::plas: menudo banquete.
a mi me gustaría saber quien y como ha hecho el corazón de salmorejo?
:beso::beso:


Es de Chari-188 a ver si se anima y nos lo pone y los cucuruchos rellenos de crema pastelera y de chocolate que me quedé con ganas de incarles el diente
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Re: RECETAS DE LA KEDADA GADITANA

Bueno, bueno, sin amontonarse.
El pastel de salmorejo es muy aparente pero no tiene ná de ná.

PASTEL DE SALMOREJO

Ingredientes:
600 g de tomate rojo pelado
2 dientes de ajo
1/2 pimiento verde
60 g de pan rallado muy fino
60 g de aceite de oliva
10 g de vinagre (no nos gusta muy fuerte)
1 cucharadita de sal
5 o 6 hojas de gelatina
2 huevos cocidos
100 g de jamón serrano picado

Preparación:
1.- Poner la gelatina en remojo en agua fria.
2.- Introducir en el vaso, el ajo, pimientos, el tomate y la sal, llevar a velocidad del 5 al 10, unos 2 minutos y comprobar que se haya triturado todo. Añadir el pan rallado y mezclar unos segundos en vel 3 y seguido 1 minuto del 5 al 10.
3.- Incorporar el aceite y el vinagre y llevar a vel del 5 al 10.
4.- Calentar en una cazo unas cucharadas de salmorejo, cuando hierva añadir la gelatina escurrida y disolverla perfectamente. Volcar esta mezcla por el bocal de la thermomix en marcha con velocidad del 5 al 10, dejar batir 1 minuto para que se integre bien.
5.- Vaciar en un molde perviamente untado con aceite y meter en el frigorífico. Ha de estar como mínimo 6 horas(mejor de un dia para otro).
6.- Trocear el jamon y los huevos por separado y reservar.
7.- Desmoldar y servir con la guarnición. Untar un poco de salmorejo en una tostada y colocar encima un poco de la guarnición.
8.- A comer.

Nota:
Fresquito de la nevera es manjar de dioses.


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Re: RECETAS DE LA KEDADA GADITANA

Perdon, que antes se me ha olvidado.
La receta no es mia (mi cerebro no tiene capacidad para esto), la copie de otro foro de thermomix creo que era recetas thermomix.com.
No quiero que se enfade el que se lo inventó, yo solo copio.


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Re: RECETAS DE LA KEDADA GADITANA

Bueno mi empanada era de pollo, beicon (aunque le puse jamon porque si no mi marido e hija no lo comen) y queso (quescan del mercadona) podeis poner el que os guste a mi me gusta ese.
Masa de Holjaldre, filetes de pollo primero, Queso, y luego el beicon y otra capa de hojaldre. y al horno unos 20 minutos a 170 Grados.

El sandwichon lo saque de aki del foro pero no se de quien creo que es Auro. Pongo el enlace http://www.lacocinadeauro.com/index.php/2007/09/14/sandwichon-o-tarta-de-pan/

Y la tarta de queso Burgo de Arias tambien la saque del foro : http://209.85.229.132/search?q=cache:oy3V8Mbx01wJ:recetas.mundorecetas.com/receta15952-Tarta-de-Queso-Burgo-de-Arias-Th-.html+tarta+de+queso+burgo+de+Arias&cd=4&hl=es&ct=clnk&gl=es


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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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