*** plum-cake de leche y limón***

[onega 0]

Un nuevo bizcochito para la saga.... con intenso sabor a limón, algo húmedo y muy esponjosito.. ¡¡rico,rico... :wink: !!





PLUM-CAKE DE LECHE Y LIMÓN

INGREDIENTES:
. 250 gr de harina
. 3 huevos
. 240 gr de azúcar
. ½ vaso (de los de nocilla) de aceite de girasol
. ¾ de vaso (de los de nocilla) de leche tibia
. ralladura de dos limones
. zumo de 1 limón
. 2 papeletas dobles de gaseosas (dos blancas – dos azules)

ELABORACIÓN:

Se baten los huevos con una batidora eléctrica de varillas, cuando han espumado, se les añade el azúcar y la ralladura de limón. Se continúa batiendo durante unos 5/10 minutos hasta lograr una crema blanquecina, esponjosa y que haya doblado el volumen. A continuación, se echa el aceite en forma de hilillo, poco a poco, y sin dejar de batir hasta que veamos que queda perfectamente integrado en la masa, seguidamente se añade la leche y se continúa batiendo, luego el zumo de limón. En este punto , tendremos una masa bastante líquida.
Dejamos de lado la batidora eléctrica de varillas y procedemos a incorporar la harina (previamente tamizada y mezclada con las papeletas de gaseosas). Se incorporará en varias tandas y se hará con una varilla manual, movimientos envolventes y suaves hasta lograr integrar perfectamente toda la harina en la masa.
Se vierte la masa resultante en un molde de plum-cake, previamente engrasado y enharinado y se hornea en horno precalentado a 180º durante 45 minutos con calor arriba-abajo-turbo. Si a mitad de cocción vemos que está tostado por la parte de arriba, cambiamos el horno a calor abajo-turbo.
Se saca del horno, se deja enfriar 5 minutos y se desmolda sobre una rejilla, se deja hasta que se termine de enfriar.

[eysa 0]

Re: *** plum-cake de leche y limón***

que maravillaaaaaaaaaaaaaaaaaa...............si no te importa me lo copio

[Juani47 0]

Re: *** plum-cake de leche y limón***

Onega, me lo he copiado porque tiene que estar........................deliciooooooooooooosooooooo!!!!!!

[yerbabuena 1]

Re: *** plum-cake de leche y limón***

Qué buena pinta

Voy a probar eso de los dos limones, que con uno no saben a mucho

[AIXADALIAS 13]

Re: *** plum-cake de leche y limón***

Que rico, me pido un trozo para el desayuno....

[Goonie 1]

Re: *** plum-cake de leche y limón***

Que weno!!!!! Me corto un trocito para desayunar!!!!!! YO me llevo el resto y vosotros os quedais el trocito vale???

[amelia16 2]

Re: *** plum-cake de leche y limón***

uuuummmm que rico tiene que estar!! me apunto tu receta, gracias

[YANGO 0]

Re: *** plum-cake de leche y limón***

Que buena pintaaaaa

Ya tengo otra recetita para hacer

[Invitado]

Re: *** plum-cake de leche y limón***

Me encanta onega, como todo lo que tu haces!!!, eres genial!!!

[hanna7 0]

Re: *** plum-cake de leche y limón***

Ya tenia yo ganas de hacer un bizcocho nuevo!!!

Y este no se me escapa!!!

Que pinta tiene, que facil es , y que fotos haces jamia!!!