Casadiellas (masa panificadora)

[Arasia 88]

Las casadiellas es un riquisimo dulce asturiano. Estas son las primeras que hago.
Las casadiellas pueden ir al horno o fritas. Esta masa en principio era para hacerlas fritas, pero copié mal la receta y no le puse a la masa mantequilla, me quedó una masa menos solida y opté por ponerlas al horno. Salieron riquisimas, me han gustado mucho y al final he ahorrado calorías, las de los 100gr de mantequilla y las del aceite que chupan al freir .

Os pongo como las hice yo.
Ingredientes para la masa; 200ml de vino blanco, 200ml de aceite, 1 yema de huevo, 500gr de harina, 1 cucharadita de levadura quimica y sal.
Puse los ingredientes en la pani y le puse amasar, en 4 min mas o menos. Vi que la masa estaba lista. Era una bola un tanto aceitosa que no se pegaba a las manos. Como esta masa no se debe tocar mucho, la saqué y ya la estiré sobre un papel de horno. La dejé reposar 2 horas, así estirada.

Relleno; 100 gr de nueces molidas, 100 gr de avellanas molidas (también se puede poner solo 200gr de nuez), agua, anis y azúcar (esto lo echariamos en gustos, tendría que quedarnos una masa manejable y probariamos según nos guste mas dulce o con mas sabor a anis (yo me pasé con el liquido y me quedó el relleno mas liquido de lo que debería, si no, estarían gorditas.
Se mezcla todo y con eso rellenamos las casadiellas (cortamos reztangulos de masa que rellenamos), cerramos apretando con el tenedor y al horno hasta que doren bien. Después las espolvoreamos de azúcar.

En principio las casadiellas tendrían que ser mas pequeñas, yo me pasé con el tamaño y preparé "super-casadiellas".
Si se prepara la receta original para hacerlas fritas, se le pondría a la masa 100gr de mantequilla y llevaría mas harina (la proxima vez que las haga, lo peso).

[marsupilami 0]

Re: Casadiellas (masa panificadora)

Esto tampoco lo he comido nunca y tiene una piiiiiiiiiiiiiiinta

Me la apunto Gracias Arasia!!

[Goonie 1]

Re: Casadiellas (masa panificadora)

Pues nunca he probado este dulce... pero si lleva frutos secos, me pega.... QUE ME VA A FLIPAR!!!!

Con las cosas fritas siempre me aplico el "Vade retro Satanas!" Pero si dices que como las hiciste tu sin mantequilla y al hornito estan buenisimas, esta me la apunto!

Porque buena pinta tienen de sobra!

Jorl con el hambre que tengo ahora mismo!

[maria_40 2]

Re: Casadiellas (masa panificadora)

vaya pinta estas tengo ke hacerlas un dia
sal2

[mamenl 2]

Re: Casadiellas (masa panificadora)

Babeando estoy :wink: :wink:

[vijana 1]

Re: Casadiellas (masa panificadora)

tenia una buena amiga que era de gijon que me las dio a probar y estan de muerte... gracias por recordarme este postre y a mi amiga.. que hace mucho que no la veo...

[bruxa 0]

Re: Casadiellas (masa panificadora)

jolin con lo que a mi me gustan ``les casadielles´´!!!!! madre mia!!!!!y rellenas y todo!!!!!!se me esta callendo la baba en el teclado!!!!!!

[Ovillar 1]

Re: Casadiellas (masa panificadora)

UUUhhhfffffff!!!!!!
Arasia, ¡qué buenas!!!!!!
Me encantan. Tomo nota. Es uno de mis sabores de la infancia.
Gracias, gracias

[alifoxky 0]

Re: Casadiellas (masa panificadora)

Hija que probecho le estas sacando a tu pani ......que cosas mas ricas haces..

[ana-varoma2 0]

Re: Casadiellas (masa panificadora)

Yo las probé este verano en la Expo de Zaragoza en el restaurante asturiano, como las había visto por los foros.......en cuanto las tuve delante de mi me lancé a por ellas

Estaban muy ricas, pero vaya bomba de calorías.............. así que por ahora, voy a hacer como que no las he visto ( pero ya sé donde tengo la receta para momentos de debilidad )