ROSCOS DE SARTEN DE ILLAR PASO A PASO CON FOTOS............

[carmela122 3]

Hola os voy a poner una receta de de roscos muy tradicional de almeria

y ya ademas esta adaptada a la thermomix a si que voy

a intentar poner las fotos que yo soy muy torpe


primero voy a poner la receta que me la mando Faraona porque la receta es de

una monitora de almeria que se llama Maria Luisa y ella ha sido quien la ha

adaptado la receta y ILLAR es por que es originaria de alli un pueblo de ALMERIA


ROSCOS DE SARTÉN SEMANA SANTA

Ingredientes:

3 huevos
300 gr. de azúcar
Ralladura de un limón (sólo la parte amarilla)
125 gr., de aceite
150 gr., de zumo de naranja o leche
2 gaseosas “El Tigre”
750 gr. de harina.

Preparación:

Poner el azúcar en el vaso de la TH y glasear unos segundos en velocidad máxima. Añadir la ralladura de limón y glasear 5 ó 6 seg. mas.

Incorporar los huevos y batir unos seg. en velocidad 4.

Añadir el aceite y batirlo unos segundos a la misma velocidad.

Seguidamente poner el zumo o la leche y batir en velocidad 4 unos seg.

Incorporar la harina a la que habremos mezclado bien las gaseosas.

Amasar 15 seg. en velocidad 6.

Sacar la masa del vaso y dejar reposar un poco.

A continuación formamos bolas y con el cuchillo mojado en el aceite vamos cogiendo una bola y luego otra que pondremos encima de la primera. Con el dedo pulgar hacemos un agujero en el centro y lo ponemos en la sartén, así hasta terminar las bolas.

Poner en el fuego una sartén con abundante aceite y dejar calentar sin que esté en exceso caliente.

Sacar los roscos cuando estén dorados y ponerlos sobre papel absorbente y luego los rebozamos en canela y azúcar.

Receta de Mª Luisa González ( de su pueblo Illar)


Ahora paso a paso espero no cansaros

LOS INGREDIENTES YO NO TENIA GASEOSAS EL TIGRE LOS CAMBIE POR LOS

DEL MERCADONA Y EN VEZ LECHE LE PUSE ZUMO DE NARANJA




AQUI TENER PREPARADO UN PLATO CON ACEITE PARA UNTARTE LAS MANOS




AQUI SE HACE DOS BOLAS Y SE CUBRE DE HARINA PARA TRABAJAR LA MASA

PORQUE VEREIS QUE LA MASA ES BLANDITA Y SE VA AÑADIENDO

POCO A POCO PARA HACER LAS BOLITAS Y LUEGO SE JUNTAN

Y SE LE PONE EL DEDO PARA HACERLE EL AGUJERO


Y AHORA SE PONEN A FREIR CON BASTANTE ACEITE YO EL AGUJERITO

SE LO HAGO CON UNA CAÑA QUE TENGO ESPECIAL PARA ELLO


POR ULTIMO LOS PASO POR AZUCAR GLAS MOLIDA EN LA THERMOMIX

SI QUEREIS TAMBIEN PODEIS PASARLOS CON AZUCAR Y CANELA





Y POR ULTIMO LA BANDEJA ENTERA CON LOS QUE ME SALIERON

GRACIAS AL COCINILLAS DE MI HIJO JOSE QUE ME AYUDO A FREIRLOS

QUE SIN EL NO HUBIERA SIDO POSIBLE PASAMOS UN RATO ENTRETENIDO

HABLANDO DE FUTBOL Y LUEGO LA QUE NOS DIO EL BARÇA


MIL



EL 31 DE MARZO SON MIS BODAS DE PLATA

[MaryLou 114]

Re: ROSCOS DE SARTEN DE ILLAR PASO A PASO CON FOTOS............

Le sobran a las fotos un a cada lado.

A mí no me deja arreglarlo, a ver si lo puedes hacer tu, que tengo ganas de ver esas fotos.

Besos

[MaryLou 114]

Re: ROSCOS DE SARTEN DE ILLAR PASO A PASO CON FOTOS............

Hola os voy a poner una receta de de roscos muy tradicional de almeria

y ya ademas esta adaptada a la thermomix a si que voy

a intentar poner las fotos que yo soy muy torpe


primero voy a poner la receta que me la mando Faraona porque la receta es de

una monitora de almeria que se llama Maria Luisa y ella ha sido quien la ha

adaptado la receta y ILLAR es por que es originaria de alli un pueblo de ALMERIA


ROSCOS DE SARTÉN SEMANA SANTA

Ingredientes:

3 huevos
300 gr. de azúcar
Ralladura de un limón (sólo la parte amarilla)
125 gr., de aceite
150 gr., de zumo de naranja o leche
2 gaseosas “El Tigre”
750 gr. de harina.

Preparación:

Poner el azúcar en el vaso de la TH y glasear unos segundos en velocidad máxima. Añadir la ralladura de limón y glasear 5 ó 6 seg. mas.

Incorporar los huevos y batir unos seg. en velocidad 4.

Añadir el aceite y batirlo unos segundos a la misma velocidad.

Seguidamente poner el zumo o la leche y batir en velocidad 4 unos seg.

Incorporar la harina a la que habremos mezclado bien las gaseosas.

Amasar 15 seg. en velocidad 6.

Sacar la masa del vaso y dejar reposar un poco.

A continuación formamos bolas y con el cuchillo mojado en el aceite vamos cogiendo una bola y luego otra que pondremos encima de la primera. Con el dedo pulgar hacemos un agujero en el centro y lo ponemos en la sartén, así hasta terminar las bolas.

Poner en el fuego una sartén con abundante aceite y dejar calentar sin que esté en exceso caliente.

Sacar los roscos cuando estén dorados y ponerlos sobre papel absorbente y luego los rebozamos en canela y azúcar.

Receta de Mª Luisa González ( de su pueblo Illar)


Ahora paso a paso espero no cansaros

LOS INGREDIENTES YO NO TENIA GASEOSAS EL TIGRE LOS CAMBIE POR LOS

DEL MERCADONA Y EN VEZ LECHE LE PUSE ZUMO DE NARANJA




AQUI TENER PREPARADO UN PLATO CON ACEITE PARA UNTARTE LAS MANOS




AQUI SE HACE DOS BOLAS Y SE CUBRE DE HARINA PARA TRABAJAR LA MASA

PORQUE VEREIS QUE LA MASA ES BLANDITA Y SE VA AÑADIENDO

POCO A POCO PARA HACER LAS BOLITAS Y LUEGO SE JUNTAN

Y SE LE PONE EL DEDO PARA HACERLE EL AGUJERO


Y AHORA SE PONEN A FREIR CON BASTANTE ACEITE YO EL AGUJERITO

SE LO HAGO CON UNA CAÑA QUE TENGO ESPECIAL PARA ELLO


POR ULTIMO LOS PASO POR AZUCAR GLAS MOLIDA EN LA THERMOMIX

SI QUEREIS TAMBIEN PODEIS PASARLOS CON AZUCAR Y CANELA





Y POR ULTIMO LA BANDEJA ENTERA CON LOS QUE ME SALIERON

GRACIAS AL COCINILLAS DE MI HIJO JOSE QUE ME AYUDO A FREIRLOS

QUE SIN EL NO HUBIERA SIDO POSIBLE PASAMOS UN RATO ENTRETENIDO

HABLANDO DE FUTBOL Y LUEGO LA QUE NOS DIO EL BARÇA


MIL



EL 31 DE MARZO SON MIS BODAS DE PLATA

[chocolatedulce 0]

Re: ROSCOS DE SARTEN DE ILLAR PASO A PASO CON FOTOS............

hola. carmela!!!!!!!!!!!lo primero yo tambien soy de almeriaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

y lo segundo no se ven las fotos ,¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡con lo buenos que estan los roscos de semana santa!!!!!!!!!!!!!!!!!

[MaryLou 114]

Re: ROSCOS DE SARTEN DE ILLAR PASO A PASO CON FOTOS............

Bueno, ahora que he visto las fotos te puedo decir que te han quedado de miedo!!!

No sé si esto será lo mismo que hacía mi abuela que era de Cuevas de Almanzora, ella decía tortas fritas, pero eran rosquillas más o menos como estas, yo era pequeña y recuerdo como se untaba las manos de aceite y como hacía el agujero con los dedos.

Crees que serán las mismas??

Bueno yo haré estas, gracias por ponerlas

[carmela122 3]

Re: ROSCOS DE SARTEN DE ILLAR PASO A PASO CON FOTOS............

Gracias MaryLou por ayudarme a poner las fotos

yo creo que si son M LUISA ella dice que son los que han echo en su casa siempre

y ella lo ha adaptado a la thermomix y ya esta todo pesado


AH SE ME OLVIDAVA LA HARINA YO LE AÑADI UN POCO MAS

Y LA AMASE UN POCO EN ESPIGA PORQUE A MI ME PARECIO MAS MANEJERA

MIL


EL 31 DE MARZO SON MIS BODAS DE PLATA


:fiesta

[marasti 90]

Re: ROSCOS DE SARTEN DE ILLAR PASO A PASO CON FOTOS............

Mira que me gustan las rosquillas..................y no miro de donde sean

estas tienen una pinta estupenda , me copio la receta con tu permiso


y muchas gracias y vaya trabajo que te has dado con las fotos

[mipasu 2]

Re: ROSCOS DE SARTEN DE ILLAR PASO A PASO CON FOTOS............

ufff, que pinta mas buena y yo a regimen

[lolaruu 1]

Re: ROSCOS DE SARTEN DE ILLAR PASO A PASO CON FOTOS............

carmela, que todavia no es semana santa y cuando llegue vas a estar empacha


esos roscos te han quedado de miedo, son parecidos a los que hago yo, solo que los deja blandos

y los hagaa con el aparatejo que ahora no recuerdo como se llama




besos

[carmela122 3]

Re: ROSCOS DE SARTEN DE ILLAR PASO A PASO CON FOTOS............

Si ya se que no es semana santa pero tenia mono de roscos y como

le tenia ganas a esta receta pues dije a probarlos

y la verdad que estan de muerte Faraona los ha probado ayer le lleve

a la delegacion y mirad lo que me escribio

Muchas gracias por los roscos.

Estan muy buenos




MIL

EL 31 DE MARZO SON MIS BODAS DE PLATA