Tarta de yogurt con coulis de moras

[Eguski 20]

:wink:
Os la recomiendo, esta buenisima, ahora es el tiempo de las moras, asi que a recolectar. Tarta de yogurt con coulis de moras

Ingredientes:
Una plancha de bizcocho de1 ½ cm. de grosor
6 yogures griego (750 gr.)
250 ml. de nata liquida 18% materia grasa
150 ml. de leche condensada
7 hojas de gelatina

Cobertura:
300 gr. de coulis de moras
3 hojas de gelatina


Instrucciones:
Ponemos a remojar la gelatina en agua fría.
Colocamos la plancha de bizcocho sobre el molde, que cubra todo el fondo.
En un cazo echamos los yogures,la nata y la leche condensada, ponemos a calentar sin que llegue a hervir, cuando este caliente, vamos añadiendo las hojas de gelatina de una en una bien escurridas, removemos hasta que queden bien diluidas.
Echamos la mezcla sobre el bizcocho, dejamos enfriar y metemos al frigorífico, unas horas para que cuaje.

Preparación cobertura coulis:
Ponemos a remojar la gelatina.
En el microondas calentamos el coulis, añadimos las hojas de gelatina de una en una, bien escurridas, removemos hasta que queden bien diluidas, vamos revolviendo hasta que se enfríe.
Echamos sobre la tarta ya cuajada, metemos al frigorífico, hasta que cuaje.
Nota: yo he usado un molde desmontable de silicona de 23 cm. con base de cerámica

Coulis hecho en Thermomix:
Como sabéis las moras tienen muchos granitos, así que si queremos un coulis fino, se los tenemos que quitar, es un poquito laborioso pero merece la pena.
Ingredientes:
500 gr. de moras
Preparación:
Lavamos las moras, las echamos en el vaso de la TH. trituramos 15 seg. vel. progresiva 5-7-9
Las sacamos y las pasamos por un colador o un chino para eliminar los granitos, nos quedan 200 gr. de mora, como veis se pierde mucho.
Lo echamos de nuevo en el vaso, añadimos 100 gr. de azúcar y el zumo de ½ limón programamos 6 min. Temp. Varoma vel. 3
Si no usamos todo al momento podemos echarlo en un frasco de cristal y meter al frigorífico, se conserva una semana como máximo.




Fuente: Eguski

Autor: Eguski

[marapi 0]

Que pinta madre!! yo quiero un trocito me encantan estas tartas

[carmen1969 0]

que pinta tiene madre mia

[Azores 3]

Que bonita te ha quedado... la veo perfecta

[canelona 11]

Para mi que soy cagaprisas.....mermelada de mora por encima y arreando que la receta me encanta
ha sido leer leche condensada y me vuelvo locaaaaaaaaaaaaaaa

[Eguski 20]

Para mi que soy cagaprisas.....mermelada de mora por encima y arreando que la receta me encanta
ha sido leer leche condensada y me vuelvo locaaaaaaaaaaaaaaa

:wink:
Si la haces, veras com te gusta, si te gusta muy dulce le puedes añadir algo mas de leche condensada o azucar, para mi es suficiente con lo que he puesto.
Con coulis de mango esta tambien muy rica.

[mandolin 0]

Y LA LECHE condensada donde está?

[Eguski 20]

Y LA LECHE condensada donde está?

Lo siento ahora edito y lo pongo, en los ingredientes esta, pero no en la preparacion, gracias por decirmelo.

[marsu 19]

no te habrán sobrado ni las migas... tengo ganas de hacer alguna salsita dulce con moras para alguna tarta de queso porque el contraste tiene que estar de vicio

[Morguix 35]

¡Cómo tiene que estar de cremosa esta tarta, con los yogures griegos y la leche condensada!