De qué empapáis las torrijas

[Pinkpanther 3]

Hola: igual ha salido otros años, si es así lo siento.
Además de leche con su canela y limón o vino, yo había oído que quedan muy bien en zumo de naranja.
Pero quería conocer recetas nuevas, algún vino que les vaya mejor que otro, etc. Por ejemplo me suena, no se si en Herrera en la onda de los viernes, habían dicho que en cava quedan muy ricas .
Estaba pensando en Baileys, al menos diluído en la leche ¿alguien lo ha probado?.
A ver si me inspirais .

[Belenciaga 0]

Re: De qué empapáis las torrijas

es una receta cubana:
las flambean con ron y azucar moreno(azucar de caña) y ponen una hojita de menta, las he probado y estan muy buenas.

[lacseg 0]

Re: De qué empapáis las torrijas

yo no he preparado nunca TORRIJAS, me religión Bikinil no me lo permite ..pero solo las he comido digamos "normales" vamos, tradicionales....si haces otras mándame un tuper...que tengo un mandamiento: "no despreciaras la comida de los demás" así que ya sabes

[Ondina 29]

Re: De qué empapáis las torrijas

yo con vino blanco, azucar y canela y las dejo hervir un poco, queda como tocinillo de cielo

[trufita 3]

Re: De qué empapáis las torrijas

Yo, con vino tinto y zumo de naranja a partes iguales,un palo de canla y azúcar al gusto.Hervir un poco para hacerlo almibar,pasar el pan por el almibar y proceder como siempre:pasar por huevo y freir,despues rebozar en azúcar y canela.

Otras son las normales de leche pero luego en vez de azucar y canela se hace un hervido de miel,vino dulce ,un palo de canela( sumergir en este almibar y vereis lo buenas que están).

Un amigo mio las hace con leche(la normales ) pero a esta leche una vez templada le pone Cointreau

Hasta pronto,espero que os haya servido

[mariajo39 0]

Re: De qué empapáis las torrijas

Yo las mojo en salmuera(agua y sal) y quedan estupendas

[anapablo 0]

Re: De qué empapáis las torrijas

hola ,yo las mojo en leche templada,anís,canela y un poquito de mantequilla,todo mezclado,riquísimas

[RAQUEL_SORIA 0]

Re: De qué empapáis las torrijas

Menuda de ideas gracias por poner la pregunta me ha parecido muy curioso.. ahora que lo de la salmuera me ha dejado muerta ¿salmuera? cuenta cuenta .

[anoa 0]

Re: De qué empapáis las torrijas

intenta mojar el pan con leche + azucar + canela + vainilla + licor de platano sin alcool.quedan de muerte.
y un dia vi a eva arguiñano mojando el pan en natillas.no he probado pero lo tengo que hacer.

[MILAGROS 0]

Re: De qué empapáis las torrijas

TORRIJAS DE LUJO
Se pone 1/2 kg. de azúcar a caramelizar en una caceola, cuando está cololor caramelo , se pone un vaso de anís seco, 1 litro y medio de agua, la cáscara de una naranja, la cáscarla de un limón, una manzana sin pelar cortada en cuartos y dos cucharadas de anís en grano. Se cuece una media hora. Queda como un almíbar clarito. Se deja enfríar y se moja el pan en él, luego en huevo y se fríe.
Se ponen las torrijas en una fuente honda y se cubren con el almíbar restante.
Están de rechupete.
Llevo muchos años haciéndolas así y siempre me dicen que parecen de pastelería.
La manzana no se tira, se mete en la nevera y fresquita está buenííísima.