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A ver si os gusta mi pan, receta de boqueroncita

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amelia16

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bueno chicas, pues aquí os enseño mi primer pan, estoy muy contenta por que no sabía que me iba a encontrar :lol::lol: esto de las masas es todo un misterio, espiando cada dos por tres a la cocina, primero en la thermomix...cada 5 minutos :lol: ...vale esto va pa lante, me decia cada vez que le echaba un vistazo2mn19he.gif, y después en el 2º levado23uu6gj.gif ...este es el resultadoaea03o.jpg:
aqui todavia en el molde
aeptll.jpg
aquí en una bandejita
2l1jdz.jpg

este es el corte
jl5a1j.jpg
y aquí de más cerquita
2dv7xja.jpg
os pongo la receta de boqueroncita, a la que vuelvo a dar las gracias por que sin sus indicaciones no me hubiera salido tan chachi, gracias guapaaaarsh0dv.gif no puse levadura prensada, por que no tenía puse un sobrecito de vahine,levadura de panadería,tampoco puse semillas de amapola, pero ya mismo estoy yendo a un herbolario de cabeza a comprarlas.


Pan de molde con masa madre y semillas de amapolas

INGREDIENTES:
MASA MADRE
100 grs de agua
20 grs de levadura prensada
1 cta rasa de azúcar(5 grs)
130 grs de harina de fuerza
MASA DE PAN
masa madre
300 grs de harina de fuerza
1 cucharada de semillas de amapola
1 cucharadita de sal
150 grs de leche
50 grs de mantequilla
PREPARACIÓN:
MASA MADRE
Poner en el vaso del thermomix, el agua, la levadura, la harina y el azúcar. Programar 30 segundos, velocidad 4. Dejar reposar dentro del vaso hasta que doble el volumen.
MASA DE PAN
Añadir la harina, las semillas de amapolas, la sal, la leche, la mantequilla y programar 15 segundos, velocidad 6.
Amasar programando 2 minutos, velocidad espiga.
Poner la masa sobre la encimera espolvoreada con un poco de harina, y darle forma de cilindro del largo del molde. Poner mantequilla al molde y colocar la masa colocandola de forma que no queden huecos en las esquinas del molde.
Dejar levar bien tapada y al abrigo del aire, hornear a 200º, 30 minutos, si vemos que se dora mucho por arriba tapar con un poco de papel de aluminio por encima.
gracias chicas por leerme:beso: :beso::beso:


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Re: A ver si os gusta mi pan, receta de boqueroncita

buenísimo Amelia! :D:plas::plas::plas::plas::plas::plas: Si este es el primero no me quiero ni imaginar los que vendrán a continuación! :up:


Mi primer pan acabo todo pegado en un trapo de cocina... no llego ni a entrar en el horno el pobre :cry:


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Re: A ver si os gusta mi pan, receta de boqueroncita

buenísimo Amelia! :D:plas::plas::plas::plas::plas::plas: Si este es el primero no me quiero ni imaginar los que vendrán a continuación! :up:


Mi primer pan acabo todo pegado en un trapo de cocina... no llego ni a entrar en el horno el pobre :cry:

gracias sandeea estoy muy contenta por que le tenía miedo a eso de las masas, pero ya he visto que no estan difícil, el próximo intentare hacerlo mejor
:beso::beso:
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Re: A ver si os gusta mi pan, receta de boqueroncita

FANTASTICO!!! :plas::plas:

Y yo que todavia no me atrevo con el pan!! :(

Ojala me saliera como ese!! :up::up::beso:

gracias hanna7 pues atrevete que no es tan difícil :up::beso:
que buenoooooo' date=' besitos bego :plas::guapa:[/quote']
besos y gracias para ti begojjj :beso:
Pues te has estrenado y con MATRICULA DE HONOR............. :plas: :plas:
Menudo pan más hermoso te ha quedado.

muchas gracias tuxa pero todavia me falta mucho pa matriculas :lol::lol::beso:

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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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