A ver sios gusta mi pan, receta de boqueroncita

[amelia16 2]

bueno chicas, pues aquí os enseño mi primer pan, estoy muy contenta por que no sabía que me iba a encontrar esto de las masas es todo un misterio, espiando cada dos por tres a la cocina, primero en la thermomix...cada 5 minutos ...vale esto va pa lante, me decia cada vez que le echaba un vistazo, y después en el 2º levado ...este es el resultado:
aqui todavia en el molde

aquí en una bandejita


este es el corte

y aquí de más cerquita

os pongo la receta de boqueroncita, a la que vuelvo a dar las gracias por que sin sus indicaciones no me hubiera salido tan chachi, gracias guapaaaa no puse levadura prensada, por que no tenía puse un sobrecito de vahine,levadura de panadería,tampoco puse semillas de amapola, pero ya mismo estoy yendo a un herbolario de cabeza a comprarlas.


Pan de molde con masa madre y semillas de amapolas

INGREDIENTES:
MASA MADRE
100 grs de agua
20 grs de levadura prensada
1 cta rasa de azúcar(5 grs)
130 grs de harina de fuerza
MASA DE PAN
masa madre
300 grs de harina de fuerza
1 cucharada de semillas de amapola
1 cucharadita de sal
150 grs de leche
50 grs de mantequilla
PREPARACIÓN:
MASA MADRE
Poner en el vaso del thermomix, el agua, la levadura, la harina y el azúcar. Programar 30 segundos, velocidad 4. Dejar reposar dentro del vaso hasta que doble el volumen.
MASA DE PAN
Añadir la harina, las semillas de amapolas, la sal, la leche, la mantequilla y programar 15 segundos, velocidad 6.
Amasar programando 2 minutos, velocidad espiga.
Poner la masa sobre la encimera espolvoreada con un poco de harina, y darle forma de cilindro del largo del molde. Poner mantequilla al molde y colocar la masa colocandola de forma que no queden huecos en las esquinas del molde.
Dejar levar bien tapada y al abrigo del aire, hornear a 200º, 30 minutos, si vemos que se dora mucho por arriba tapar con un poco de papel de aluminio por encima.
gracias chicas por leerme:beso:

[carmen1969 0]

Re: A ver sios gusta mi pan, receta de boqueroncita

tiene una pinta estupenda te a quedado bien chulo

[amelia16 2]

Re: A ver sios gusta mi pan, receta de boqueroncita

tiene una pinta estupenda te a quedado bien chulo

gracias carmen, la verdad que cuando una cosa te sale medio regular te animas para seguir investigando

[Missis 10.703]

Re: A ver sios gusta mi pan, receta de boqueroncita



Te ha quedado...espectacular
Ya veras.....como repites..... y lo de los nervios....te entiendo, pero luego te sueltas que ya veras....como freir un huevo

[boqueroncita 0]

Re: A ver sios gusta mi pan, receta de boqueroncita

boqueroncita, boqueroncita, la cosa que me suena su nombre quién será esa chica?
vaya pan más bonito te ha quedado
verás como cuando vayas haciendo pan más veces no miras tanto la máquina y te vas soltando
yo tambien he hecho otro esta tarde, esta vez sin semillas y mi marido acaba de llegar de trabajar y ya lo ha catado y dice que no se me ocurra comprar más pan de molde envasado
me alegro que te haya salido tan estupendamente y ya sabes que estamos aqui para ayudarnos unas a otras :wink:

[Chispiña 0]

Re: A ver sios gusta mi pan, receta de boqueroncita

Que buena pintaaaa! parece de panadería de primera Este finde a ver si me animo a hacerlo.

[encarnasao 23.663]

Re: A ver sios gusta mi pan, receta de boqueroncita

te ha quedao estupendo
ya veras como hacer pan se convierte en un vicio :wink:

[amelia16 2]

Re: A ver sios gusta mi pan, receta de boqueroncita

te ha quedao estupendo
ya veras como hacer pan se convierte en un vicio

gracias encarnasao

Que buena pintaaaa! parece de panadería de primera Este finde a ver si me animo a hacerlo.

gracias chispiña animate y veras que bueno, yo ya tengo intención de hacer mañana otro

boqueroncita, boqueroncita, la cosa que me suena su nombre quién será esa chica?
vaya pan más bonito te ha quedado
verás como cuando vayas haciendo pan más veces no miras tanto la máquina y te vas soltando
yo tambien he hecho otro esta tarde, esta vez sin semillas y mi marido acaba de llegar de trabajar y ya lo ha catado y dice que no se me ocurra comprar más pan de molde envasado
me alegro que te haya salido tan estupendamente y ya sabes que estamos aqui para ayudarnos unas a otras

has visto que alumna más aventajada tienes (si es que no tengo abuela) :wink:

:plas:

Te ha quedado...espectacular
Ya veras.....como repites..... :D y lo de los nervios....te entiendo, pero luego te sueltas que ya veras....como freir un huevo :)

muchas gracias missis por tus amables palabras