Buñuelos de calabaza o Bunyols de carabassa

[Inma2 0]

Buñuelos de calabaza o Bunyols de carabassa
Ingredientes:

1 vaso y medio de harina (el vaso es de los de agua,el mio uno de nocilla)
1 cucharada de las de postre de levadura Royal
1 vaso de leche
1huevo
200 gr.de calabaza asada (el peso es sin piel)
aceite de girasol
azúcar (para rebozarlos)

Preparación:

Poner en un bol alto o en la thermomix todos los ingredientes,menos el aceite,batir hasta que este todo bien integrado.
Poner una sartén no muy grande pero onda,el aceite,cuando este caliente ponemos la bunyolera que se moje bien y se rellena con la masa.Tiene que quedar cubierto todo de aceite y sale solo.Cada vez se moja primero y luego se rellena.Yo hago tres a la vez,no hacer muchos a la vez o se os pasaran,ir dándoles la vuelta.El fuego medio no muy fuerte.
Sacar y poner sobre papel absorbente y después pasarlas por azúcar.
Se hacen en un momento.
A la masa no le pongo azúcar,porque este tipo de calabazas son dulces,pero si queréis le ponéis.
No los he rebozado con azúcar,porque nos gusta comerlos con una taza de chocolate y ir mojando.

Apuntes:
Está receta es de familia,lo que siempre la había echo sin calabaza "Buñuelos de viento",que es como me la habían pasado a mi.Pero tenía muchas ganas de hacerlos con calabaza y preguntando en el foro me dijo Roma que solo tenía que añadirle la calabaza.
La bunyolera (aquí la llamamos así) en algunos sitios se llama candil.
Son fáciles y están buenísimos.
Espero que os guste.

[Edae 0]

Re: Buñuelos de calabaza o Bunyols de carabassa

Tienen muy buena pinta!!!!!!!!!!! Me los comeria enteros els bunyols de carbassa!!!!!!!!!

[clemenvilla 1]

Re: Buñuelos de calabaza o Bunyols de carabassa

Inma: seguro que están bien buenos!!!!!

Mi suegra también los hace con la bunyolera, a mi me hace gracia la forma tan redonda que sacan

[mipasu 2]

Re: Buñuelos de calabaza o Bunyols de carabassa

muy buena pinta y ademas con la cuchara esa, muy bien

[canelona 11]

Re: Buñuelos de calabaza o Bunyols de carabassa



A mi me parece que no son los bunyols de carabassa típicos, no creo que hayan quedado como los "normales", estos más bien serán unos deliciosos Roscos fritos de calabaza.
Creo que Roma, te confundió sin querer, al hablarle de los de viento.
Digo todo este rollo... pq los de calabaza, no llevan ni huevo ni levadura Royal, ni leche


Aún así seguro que están divinos yo les llamaría roscos de calabaza, igual que los hay de naranja

[Inma2 0]

Re: Buñuelos de calabaza o Bunyols de carabassa

Edae,clemenvilla y mipasu,muchas gracias me alegro que os gusten.
Canelona,esta receta es la de los "bunyols amb bunyolera",que hacía mi abuela y que yo le he cambiado la limonada (un sobre azul y uno blanco de limonada) por la levadura,he provado de las dos maneras y con la levadura me salen mejor.Si que es verdad que Roma me dijo que le pusiera calabaza y estoy muy contenta con el resultado,ya que saben igual y todavia no se hacerlos sin bunyolera y ya sabes que por aquí hay igual de recetas de bunyuelos como de paellas. no te lo tomes a mal prometo aprender y volver a intentarlo con los "bunyols de carabassa" sin la bunyolera y con la receta de los deberes, en cuanto pierda el peso que estoy subiendo en este puente.Muchas gracias.
:beso: