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lista completa de ig

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he encontrado esta lista en la que vienen yo diria que todos los ig al completo....la mayoria ya controlamos el ig de los alimentos que consumimos habitualmente, pero cada vez hay mas alimentos nuevos en el mercado y creo que todos nos podemos beneficiar de tenerla a mano, no digamos ya los que empiezan la dieta de nuevas...en fin, que la copio aqui para el que quiera usarla...
ALIMENTOS Y PRODUCTOS CON IG (índic
ORDENADO POR IG
ALIMENTOS DE IG ALTO
110-55

Maltosa
110
Maltodextrina
105
Almidones Modificados
100
Glucosa (Dextrosa, en muchas etiquetas)
100
Jarabe de Trigo
100
Jarabe de Glucosa
100
Jarabe de Maíz
100
Harina de Arroz
95
Fécula de Patata (Almidón)
95
Patatas al Horno
95
Miel
90
Pan Blanco sin Gluten
90
Puré de Patata Instantáneo
90
Patatas Fritas
90
Arroz Aglutinado
90
Zanahorias Cocidas
85
Apio Cocido
85
Corn Flakes
85
Harina Blanca
85
Pastel de Arroz
85
Nabo Cocido
85
Pan de Hamburguesa
85
Pan Muy Blanco
85
Empanados
85
Palomitas
85
Arroz de Cocción Rápida (Precocido)
85
Arroz Inflado, Galletas de Arroz
85
Tapioca
85
Habas Cocidas
80
Puré de Patata
80
Donuts
75
Gofre
75
Lasaña (Trigo Tierno)
75
Sandía
75
Calabaza
75
Arroz con Leche (c/ azúcar)
75
Barras Chocolateadas (c/ azúcar)
70
Biscottes
70
Galletas
70
Papillas de Harina de Maíz
70
Brioche
70
Cereales Refinados c/ azúcar
70
Patatillas
70
Bebidas Gaseosas, Sodas... (tipo CocaCola®)
70
Croissant
70
Dátiles
70
Harina de Maíz
70
Ñoquis
70
Melaza
70
Mijo
70
Pastas (Trigo Tierno)
70
Pan Blanco
70
Pan de Arroz
70
Sémola de Maíz
70
Patata Cocida Pelada
70
Raviolis
70
Arroz Blanco Estándar
70
Special K®
70
Azúcar Blanco (Sacarosa)
70
Tacos (Mejicanos)
70
Piña en Almíbar
65
Remolacha Cocida
65
Castañas
65
Mermelada (c/ azúcar)
65
Cuscús
65
Maíz Corriente en Granos
65
Mars®, Sneakers®, etc.
65
Muesli (c/ azúcar, miel…)
65
Pan de Centeno (30% de Centeno)
65
Pan Completo
65
Patata Cocida con la Piel
65
Uvas Pasas
65
Jarabe de Arce (Sirope de Arce)
65
Sorbete (c/ azúcar)
65
Albaricoque en Almíbar
60
Plátano Maduro
60
Helado (c/ azúcar)
60
Lasaña (Trigo Duro)
60
Melón
60
Pan de Leche
60
Pizza
60
Papillas de Copos de Avena
60
Raviolis (Trigo Duro)
60
Arroz Largo
60
Bulgur
55
Zumo de Mango (sin azúcar)
55
Mandioca
55
Nutella®
55
Papaya Fresca
55
Melocotón en Almíbar
55
Polvo Chocolateado c/ azúcar (tipo ColaCao®)
55
Espaguetis Blancos Bien Cocidos
55
Sushi
55
Tagliatelles Bien Cocidos
55
ALIMENTOS DE IG MEDIO 50-40
All Bran de Kellogg's®
50
Barra Energética de Cereales (sin azúcar)
50
Galletas (harina completa, sin azúcar)
50
Zumo de Arándanos (sin azúcar)
50
Zumo de Manzana (sin azúcar)
50
Zumo de Piña (sin azúcar)
50
Kakis
50
Kiwis
50
Mango Fresco
50
Muesli (sin azúcar)
50
Cebada
50
Pastas Completas
50
Arroz Basmati Largo
50
Arroz Completo Moreno
50
Macarrones (Trigo Duro)
50
Kamut Integral: Cereal
50
Topinambour: Tubérculo c/ sabor a alcachofa
50
Capellini: Pescado
45
Piña Fresca
45
Cereales Completos (sin azúcar)
45
Zumo de Pomelo (sin azúcar)
45
Zumo de Naranja (sin azúcar)
45
Pan Tostado de Harina Integral y sin azúcar
45
Guisantes (Bote)
45
Uvas Frescas
45
Salsa de Tomate (c/ azúcar)
45
Trigo Sarraceno Integral
40
Pan Acimo (Harina Integral)
40
Albaricoques Secos (Orejones)
40
Mantequilla de Cacahuete
40
Habas Crudas
40
Higos Secos
40
Copos de Avena
40
Judía Roja (Bote)
40
Zumo de Zanahoria (sin azúcar)
40
Lactosa
40
Leche de Coco
40
Pan 100% Integral con Levadura Madre
40
Pastas Integrales, al Dente
40
Sablé (Harina Integral, sin azúcar)
40
Sorbete (sin azúcar)
40
Espaguetis Muy Poco Cocidos (5 minutos)
40
Alimentos y productos de IG bajo35-5
Apio Crudo
35
Compota (sin azúcar)
35
Higos Frescos
35
Judías Negras, Rojas
35
Zumo de Tomate
35
Lino, Granos de Sésamo
35
Maíz Ancestral (Indio)
35
Naranjas Frescas
35
Melocotón Fresco
35
Guisantes Frescos
35
Garbanzos (Bote)
35
Manzana en Compota
35
Manzana Fresca
35
Ciruelas Frescas
35
Quinoa
35
Arroz Salvaje
35
Salsa de Tomate (sin azúcar)
35
Pipas
35
Fideos de Trigo Duro
35
Albaricoque Fresco
30
Ajo
30
Zanahorias Crudas
30
Confitura / Mermelada (sin azúcar)
30
Helado (con Fructosa)
30
Queso Fresco
30
Judías Verdes
30
Leche Fresca / Polvo
30
Leche
30
Lentejas Morenas, Amarillas
30
Mandarinas, Clementinas
30
Nabo Crudo
30
Pomelo Fresco
30
Peras Frescas
30
Garbanzos
30
Tomates
30
Fideos de Soja
30
Arándanos
25
Chocolate Negro (>70% Cacao)
25
Frijoles
25
Fresas Frescas
25
Frambuesas Frescas
25
Grosellas
25
Hummus
25
Lentejas Verdes
25
Perlas de Cebada
25
Yogur
25
Alcachofas
20
Berenjenas
20
Cacao en Polvo (sin azúcar)
20
Cerezas
20
Chocolate Negro (>85% Cacao)
20
Fructosa
20
Jugo de Limón (sin azúcar)
20
Leche de Soja
20
Leche de Almendra
20
Brotes de Bambú
20
Soja
20
Tofu
20
Almendras
15
Espárragos
15
Acelgas
15
Brocoli
15
Cacahuetes
15
Grosella Negra
15
Champiñones
15
Coliflor
15
Col
15
Coles de Bruselas
15
Pepino
15
Calabacín
15
Endibia
15
Espinacas
15
Hinojo
15
Jengibre
15
Avellanas
15
Nueces
15
Cebollas
15
Aceitunas
15
Acedera
15
Piñones
15
Pimientos
15
Pistachos
15
Puerros
15
Rábano
15
Ensalada (Lechuga, Escarola, etc.)
15
Aguacates
10
Especias (Perejil, Pimienta,
Orégano, Canela, Vainilla, etc.)
5
Vinagre
5


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Re: lista completa de ig

Os lo pongo ahora ordenado por indice alfabetico y no por indice de ig, por si a alguien le resulta mas comodo

Indice glucémico ELEVADO
110-55

Albaricoque en Almíbar
60
Almidones Modificados
100
Apio Cocido
85
Arroz Aglutinado
90
Arroz Blanco Estándar
70
Arroz con Leche (c/ azúcar)
75
Arroz de Cocción Rápida (Precocido)
85
Arroz Inflado, Galletas de Arroz
85
Arroz Largo
60
Azúcar Blanco (Sacarosa)
70
Barras Chocolateadas (c/ azúcar)
70
Bebidas Gaseosas, Sodas... (tipo CocaCola®)
70
Biscottes
70
Brioche
70
Bulgur
55
Calabaza
75
Castañas
65
Cereales Refinados c/ azúcar
70
Corn Flakes
85
Croissant
70
Cuscús
65
Dátiles
70
Donuts
75
Empanados
85
Espaguetis Blancos Bien Cocidos
55
Fécula de Patata (Almidón)
95
Galletas
70
Glucosa (Dextrosa, en muchas etiquetas)
100
Gofre
75
Habas Cocidas
80
Harina Blanca
85
Harina de Arroz
95
Harina de Maíz
70
Helado (c/ azúcar)
60
Jarabe de Arce (Sirope de Arce)
65
Jarabe de Glucosa
100
Jarabe de Maíz
100
Jarabe de Trigo
100
Lasaña (Trigo Duro)
60
Lasaña (Trigo Tierno)
75
Maíz Corriente en Granos
65
Maltodextrina
105
Maltosa
110
Mandioca
55
Mars®, Sneakers®, etc.
65
Melaza
70
Melocotón en Almíbar
55
Melón
60
Mermelada (c/ azúcar)
65
Miel
90
Mijo
70
Muesli (c/ azúcar, miel…)
65
Nabo Cocido
85
Nutella®
55
Ñoquis
70
Palomitas
85
Pan Blanco
70
Pan Blanco sin Gluten
90
Pan Completo
65
Pan de Arroz
70
Pan de Centeno (30% de Centeno)
65
Pan de Hamburguesa
85
Pan de Leche
60
Pan Muy Blanco
85
Papaya Fresca
55
Papillas de Copos de Avena
60
Papillas de Harina de Maíz
70
Pastas (Trigo Tierno)
70
Pastel de Arroz
85
Patata Cocida con la Piel
65
Patata Cocida Pelada
70
Patatas al Horno
95
Patatas Fritas
90
Patatillas
70
Piña en Almíbar
65
Pizza
60
Plátano Maduro
60
Polvo Chocolateado c/ azúcar (tipo ColaCao
55
Puré de Patata
80
Puré de Patata Instantáneo
90
Raviolis
70
Raviolis (Trigo Duro)
60
Remolacha Cocida
65
Sandía
75
Sémola de Maíz
70
Sorbete (c/ azúcar)
65
Special K®
70
Sushi
55
Tacos (Mejicanos)
70
Tagliatelles Bien Cocidos
55
Tapioca
85
Uvas Pasas
65
Zanahorias Cocidas
85
Zumo de Mango (sin azúcar)
55
Alimentos y productos de IG medio
50-40

Albaricoques Secos (Orejones)
40
All Bran de Kellogg's®
50
Arroz Basmati Largo
50
Arroz Completo Moreno
50
Barra Energética de Cereales (sin azúcar)
50
Capellini: Pescado
45
Cebada
50
Cereales Completos (sin azúcar)
45
Copos de Avena
40
Espaguetis Muy Poco Cocidos (5 minutos)
40
Galletas (harina completa, sin azúcar)
50
Guisantes (Bote)
45
Habas Crudas
40
Higos Secos
40
Judía Roja (Bote)
40
Kakis
50
Kamut Integral: Cereal
50
Kiwis
50
Lactosa
40
Leche de Coco
40
Macarrones (Trigo Duro)
50
Mango Fresco
50
Mantequilla de Cacahuete
40
Muesli (sin azúcar)
50
Pan 100% Integral con Levadura Madre
40
Pan Acimo (Harina Integral)
40
Pan Tostado de Harina Integral y sin azúcar
45
Pastas Completas
50
Pastas Integrales, al Dente
40
Piña Fresca
45
Sablé (Harina Integral, sin azúcar)
40
Salsa de Tomate (c/ azúcar)
45
Sorbete (sin azúcar)
40
Topinambour: Tubérculo c/ sabor a alcachof
50
Trigo Sarraceno Integral
40
Uvas Frescas
45
Zumo de Arándanos (sin azúcar)
50
Zumo de Manzana (sin azúcar)
50
Zumo de Naranja (sin azúcar)
45
Zumo de Piña (sin azúcar)
50
Zumo de Pomelo (sin azúcar)
45
Zumo de Zanahoria (sin azúcar)
40
Alimentos y productos de IG bajo
35-5

Acedera
15
Aceitunas
15
Acelgas
15
Aguacates
10
Ajo
30
Albaricoque Fresco
30
Alcachofas
20
Almendras
15
Apio Crudo
35
Arándanos
25
Arroz Salvaje
35
Avellanas
15
Berenjenas
20
Brocoli
15
Brotes de Bambú
20
Cacahuetes
15
Cacao en Polvo (sin azúcar)
20
Calabacín
15
Cebollas
15
Cerezas
20
Champiñones
15
Chocolate Negro (>70% Cacao)
25
Chocolate Negro (>85% Cacao)
20
Ciruelas Frescas
35
Col
15
Coles de Bruselas
15
Coliflor
15
Compota (sin azúcar)
35
Confitura / Mermelada (sin azúcar)
30
Endibia
15
Ensalada (Lechuga, Escarola, etc.)
15
Espárragos
15
Especias (Perejil, Pimienta,
Orégano, Canela, Vainilla, etc.)
5
Espinacas
15
Fideos de Soja
30
Fideos de Trigo Duro
35
Frambuesas Frescas
25
Fresas Frescas
25
Frijoles
25
Fructosa
20
Garbanzos
30
Garbanzos (Bote)
35
Grosella Negra
15
Grosellas
25
Guisantes Frescos
35
Helado (con Fructosa)
30
Higos Frescos
35
Hinojo
15
Hummus
25
Jengibre
15
Judías Negras, Rojas
35
Judías Verdes
30
Jugo de Limón (sin azúcar)
20
Leche
30
Leche de Almendra
20
Leche de Soja
20
Leche Fresca / Polvo
30
Lentejas Morenas, Amarillas
30
Lentejas Verdes
25
Lino, Granos de Sésamo
35
Maíz Ancestral (Indio)
35
Mandarinas, Clementinas
30
Manzana en Compota
35
Manzana Fresca
35
Melocotón Fresco
35
Nabo Crudo
30
Naranjas Frescas
35
Nueces
15
Pepino
15
Peras Frescas
30
Perlas de Cebada
25
Pimientos
15
Piñones
15
Pipas
35
Pistachos
15
Pomelo Fresco
30
Puerros
15
Queso Fresco
30
Quinoa
35
Rábano
15
Salsa de Tomate (sin azúcar)
35
Soja
20
Tofu
20
Tomates
30
Vinagre
5
Yogur
25
Zanahorias Crudas
30
Zumo de Tomate
35


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Re: lista completa de ig

:up::up: arriba q no se pierda.
Aprovecho este post para haceros una pregunta, vereis todavia tengo productos no aptos q llevan por ej algun queso rayado q trae almidon, o el tipico vinagre de modena, vosotras lo usais o lo comprais todo 100% apto :duda::duda::duda:


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Re: lista completa de ig

Mcor' date=' yo intento tomar todo lo más apto posible, pero alguna cosa de ésas con alguna kk insignificante también uso...[/quote']

Yo no puedo evitar usar un colorante y un preparado de paella que tengo, al igual que pastillas de caldo que tengo que terminar. Es muy poquito lo que tomas de eso en un plato, pero me gustaría encontrar algo que no lleve 'mierdis'. Qué usáis vosotras???

muak y muak

PD: pituuuuu...gracias por los resúmenes

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Re: lista completa de ig

Lapixy, en la lista de los IG están como alimentos que aunque tienen IG alto tienen poca relevancia sobre la glucemia en sangre. Es por eso que se puede comer sandía y melón esporádicamente, pero preferiblemente a solas (es decir, sin más alimentos....no que te los comas tú solita aparte de todos) :wink:


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Re: lista completa de ig

Mcor' date=' yo intento tomar todo lo más apto posible, pero alguna cosa de ésas con alguna kk insignificante también uso...[/quote']

Yo no puedo evitar usar un colorante y un preparado de paella que tengo, al igual que pastillas de caldo que tengo que terminar. Es muy poquito lo que tomas de eso en un plato, pero me gustaría encontrar algo que no lleve 'mierdis'. Qué usáis vosotras???

muak y muak

PD: pituuuuu...gracias por los resúmenes
Acabo de subir al post fijo de productos Monty un condimento para paellas que está muy bueno y es totalmente apto. :up:

En cuanto a las pastillas tipo avecrem creo que no hay ninguna apta :down:

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