Hamburguesas Vegetales¡¡

[liontine 0]

Hamburguesas Vegetales (Thermomix)

Ingredientes:
HAMBURGUESAS VEGETALES

Ingredientes:

110 gr pimiento rojo

110 gr pimiento verde

330 gr de calabacín con piel

100 gr de zanahoria

140 gr de cebolla

1 diente de ajo

2 ramitas de perejil

50 gr de aceite de oliva

100 gr de brotes de soja escurridos

1 huevo

50 gr de pan rallado, sal, pimienta.
PAN DE HAMBURGUESA


Ingredientes:
- 200 gr de leche
- 100 gr de agua
- 50 gr de mantequila
- 500 gr de harina
- un sobre de levadura
- 1 cucharada de azúcar
- ½ cucharada de sal
- 1 huevo



Instrucciones:
Preparación de la hamburguesa:

Ponga en el vaso la cebolla, el pimiento verde y el pimiento rojo todo troceado y programe tiempo 1 segundo y velocidad 5. Saque y reserve.

Introduzca el calabacín y programe 1 segundo y velocidad 5. Saque y reserve. Ponga la zanahoria, el perejil y el ajo y programe 1 segundo y velocidad 5.

Ponga la mariposa a las cuchillas, agregue todas las verduras excepto los brotes de soja y programe temperatura varoma, 24 minutos y velocidad cuchara, y no ponga el cubilete para favorecer la evaporación del agua de las verduras. Cuando termine deje enfriar.

Incorpore los brotes de soja y programe 1 segundo y velocidad 3. Añada el huevo, eche sal y una pizca de pimienta, mezcle programando 15 segundos, velocidad 3. Compruebe el punto de sal y eche el pan rallado,y programe 30 segundos, velocidad 3. Saque del vaso y reserve en la nevera una hora como mínimo para que coja consistencia.

Dé forma a las hamburguesas, rebócelas en harina o pan rallado y fría en aceite caliente, pero no excesivamente caliente para que no tomen un color muy tostado, y escurra sobre un papel de cocina.

Preparación del pan:
Poner en el vaso la leche el agua y la mantequilla a 50º, 2 min., vel. 1.

Añadir 200 gr de harina, la levadura y el azúcar y mezclar unos segundos en vel. 4, con la máquina en marcha en vel. 4 añadir el huevo.

Luego añadir el resto de la harina y la sal y una vez que esté todo integrado, 5 min., vel. Espiga. Dejar reposar como media hora y formar los bollitos, se pincelan con agua y se echan las semillas de sésamo. Dejamos reposar nuevamente media hora y al horno precalentado a 200º unos diez minutos .

Formar las hamburguesas de lo que mas os guste, lechuga, queso , bacon.....


Fuente : Thermomix Magazine (las hamburguesas)
Fuente: Pan de Hamburguesa (Mara84)



Fuente:

Autor: laspacas

[enanapulga 0]

Re: Hamburguesasa Vegetales¡¡

que ricas me encantan las verduras

[liontine 0]

Re: Hamburguesasa Vegetales¡¡

Hola enanapulga , entonces te gustarán.

[SandeeA 0]

Re: Hamburguesasa Vegetales¡¡

ñam ñam! Yo me pido un menu BigPaca gigante !!!

[mara84 0]

Re: Hamburguesas Vegetales¡¡

Ésa es mi receta de pan de hamburguesa!!!

Acaso sale en alguna revista de thermomix?? Es que yo copié la receta del blog de la maleta de boston, pero como no recordaba las cantidades la hice a mi manera y esa es igualita...

Tienen muy buena pinta las hamburguesas vegetales, algún día las haré seguro!!!

[saskia7 0]

Re: Hamburguesas Vegetales¡¡

¡Que rica receta de hamburguesas! Mucho más sanas que las otras y además hoy que es el día mundial sin carne

[Missis 10.703]

Re: Hamburguesas Vegetales¡¡



Oye, que pintan bien estas seguro que me gustan que las que les hago a mis hijos ...como que no

voy a leerme en detalle la receta

[flori 29]

Re: Hamburguesas Vegetales¡¡

Se me escapaba esta maravilla soy adicta a las verduras....qué pinta!!!!!!

[Morguix 35]

Re: Hamburguesas Vegetales¡¡


ESTA RECETA LA VAMOS A COPIAR, jejejeje. Pero ya mismo, vamos.

[canelona 11]

Re: Hamburguesas Vegetales¡¡

¿Qué no os gustan las de carnecitaaaa? yo el día que me tomo un burguer, es como fiestaaaa

No se yo..... si tan vegetal...me va a mi....¡¡Aunque ya no digo naaaaa!! que ahora todo me gusta, hasta las manitas de cerdo