Tengo el famoso hojaldre y no sé que hacer

[mar09 1]

Pues eso que ya he comprado el famoso hojaldre y despues de rebuscar mucho para hacer algo, estoy espesa. Vamos que estoy mezclando la masa de los espirales con masa quebrada con hojaldre....en fin que me estoy haciendo un lío.
1.- A ver si me ha quedado claro: la masa quebrada hay que pincharla para que no suba o direcamente es una masa que no leva , y con esto se hacen quiches no?
2.- Pero puedo hacer quiches con hojaldre?
3.-Pero el hojaldre no se pincha para que suba no?. Puf que lío. Soy absolutamente novata con el hojaldre , por eso estoy buscando una receta facilita y no muy elaborada, es la primera vez y sigo preguntando:
4.- Lo de las espirales de jamón y queso es una masa que se deja levar no?Por lo tanto no es hojaldre
5.- Pero sí que se pueden hacer con hojadre no? Y en caso de que así fuera, se puede congelar como en la receta original, o el hojaldre no admite congelación?

Anda que estoy hoy preguntona

[clemenvilla 1]

Re: Tengo el famoso hojaldre y no sé que hacer

Puedes hacer una quiche con el hojaldre, te saldrá buenísima, yo hice una hace unos días

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?p=4299613

El relleno puedes ponerlo de lo que quieras o tengas por la nevera.

[lucinut 0]

Re: Tengo el famoso hojaldre y no sé que hacer

Hola Mar Si te gusta el dulce yo haría las famosas palmeras porque realmente es lo más fácil de hacer y super rápido. Te pongo el link al video donde las enseñan a hacer. Ya nos dirás en qué acabas usándolo.
[video:4xwdemi2]http://www.youtube.com/watch?v=jcFgrdLPLok[/video:4xwdemi2]

[Emeka 2]

Re: Tengo el famoso hojaldre y no sé que hacer

Si no quieres que suba, pínchalo con un tenedor y ponle legumbres encima. Otra opción, es lo que aconseja Cristina Galiano para hornear masas en blanco: forrar el molde y meter en el congelador mientras se calienta el horno (pinchando la masa antes de introducirla).

A mi me gustan más las espirales de brioche.

Por si te interesan:

http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postt90544.htm

En el libro de Repostería y Pastelería de la Thermomix viene la receta de Hojaldre con Kiwi, Plátano y Fresas. Gominolas la puso el otro día. Esta la hice yo:



Me faltó pincelar los bordes con huevo (para que estuviesen doraditos) pero no tenía tiempo.

[neska 15.859]

Re: Tengo el famoso hojaldre y no sé que hacer

a ver si te ayuda esto: http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=2&t=304803