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crema pastelera sin azucar

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gaditana26

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hola me gustaria hacer una crema pastelera para la tarta de manzana que voy a hacerle ami chico y como no puede tomar azucar queria saber si alguien tiene alguna receta de crema pastelera sin azucar, si se podria hacer y los pasos, supongo q ue podria echarle sacarina en polvo, bueno ave si alguien me peude ayudar, saludos


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crema pastelera sin azucar

hola me gustaria hacer una crema pastelera para la tarta de manzana que voy a hacerle ami chico y como no puede tomar azucar queria saber si alguien tiene alguna receta de crema pastelera sin azucar, si se podria hacer y los pasos, supongo q ue podria echarle sacarina en polvo, bueno ave si alguien me peude ayudar, saludos


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Re: crema pastelera sin azucar

Buenas!! Mi hermaniyo también es diabético, y hace tiempo me pasaron la siguiente receta para crema pastelera sin azúcar, a ver si te sirve:

INGREDIENTES :

1 vasito de leche (300 cc aprox.)
3 yemas de huevo
½ cucharada de sacarina liquida (equivaldrían a unas 3 de azúcar)
2 cucharadas soperas de Maizena
Un poco de canela y una corteza de limón


ELABORACION :

Reservar un poco de leche en un vaso y diluir en ella la maizena , las yemas batidas y la sacarina
Poner en un cazo la leche con la canela y el limón .Se calienta a fuego lento , en el momento que vaya a empezar a hervir retirar el limón y la corteza de canela , bajar el fuego y añadirle los ingredientes del vaso .Mezclamos todo con una cucharada de madera, y se deja unos minutos en el fuego sin dejar de remover , retirar y untar en la tarta antes que se solidifique (se puede hacer más o menos espesa dependiendo de la maizena que pongamos)

Espero que te sirva!! :beso:


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Re: crema pastelera sin azucar

Buenas!! Mi hermaniyo también es diabético, y hace tiempo me pasaron la siguiente receta para crema pastelera sin azúcar, a ver si te sirve:

INGREDIENTES :

1 vasito de leche (300 cc aprox.)
3 yemas de huevo
½ cucharada de sacarina liquida (equivaldrían a unas 3 de azúcar)
2 cucharadas soperas de Maizena
Un poco de canela y una corteza de limón


ELABORACION :

Reservar un poco de leche en un vaso y diluir en ella la maizena , las yemas batidas y la sacarina
Poner en un cazo la leche con la canela y el limón .Se calienta a fuego lento , en el momento que vaya a empezar a hervir retirar el limón y la corteza de canela , bajar el fuego y añadirle los ingredientes del vaso .Mezclamos todo con una cucharada de madera, y se deja unos minutos en el fuego sin dejar de remover , retirar y untar en la tarta antes que se solidifique (se puede hacer más o menos espesa dependiendo de la maizena que pongamos)

Espero que te sirva!! :beso:


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Re: crema pastelera sin azucar

muchas gracias por la receta, por cierto sabe igual que la crema pastelera?hombre suppngo que no estara dulce pero si mas om enos se le pareece aunque no lleve azucar, y podria echar sakarina en polvo y si es asi cuanto? saludos


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Re: crema pastelera sin azucar

muchas gracias por la receta, por cierto sabe igual que la crema pastelera?hombre suppngo que no estara dulce pero si mas om enos se le pareece aunque no lleve azucar, y podria echar sakarina en polvo y si es asi cuanto? saludos


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Re: crema pastelera sin azucar

gaditana, que yo sepa, hasta el momento la única sacarina que se puede usar sin problemas para cocinar és la Natreen líkida, las otras no están preparadas "quimicamente" para ello, a no ser que te diga lo contrario en el envase, ya que al pasar de cierta temperatura, se alteran las substancias.


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Re: crema pastelera sin azucar

gaditana, que yo sepa, hasta el momento la única sacarina que se puede usar sin problemas para cocinar és la Natreen líkida, las otras no están preparadas "quimicamente" para ello, a no ser que te diga lo contrario en el envase, ya que al pasar de cierta temperatura, se alteran las substancias.


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Re: crema pastelera sin azucar

Eso es, como dice cuxicuxi, para cocinar se utiliza la líquida, porque las otras pierden "dulzor" al calentarse.. es lo que tengo entendido.. lo puedes intentar, pero échale algo más de cantidad, no sé, en el envase vendrá a cuanto equivale una cucharada de azúcar, pues le echas un poco más para compensar el dulzor que pierde, yo lo he hecho así para hacer bizcochos, y no ha dado mal resultado.
:beso:


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Re: crema pastelera sin azucar

hola me gustaria hacer una crema pastelera para la tarta de manzana que voy a hacerle ami chico y como no puede tomar azucar queria saber si alguien tiene alguna receta de crema pastelera sin azucar' date=' si se podria hacer y los pasos, supongo q ue podria echarle sacarina en polvo, bueno ave si alguien me peude ayudar, saludos[/quote']

lo mas parecido a la crema pastelera con azucar es hacerla con fructosa azucer natural de las flores pero primero tendras que ver si la persona puede tomarla :up:

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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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