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Huevos encarcelados a la florentina

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SandeeA

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Y que han hecho estos huevos para que los encarcele? pues el problema no son los huevos... es que luego se convierten en pájaros PIGEON12.gif. Pájaros con necesidades... que les gusta realizar sobre mí. ZD_HEL1182.gifSí, así como lo oís, me tienen de blanco móvil. A mí, a mi casa, y a mi coche... y eso porque no hay estatuas de SandeeA, que si no... Entiendo que Hitchcock hiciera la película de "Los pájaros", yo también les tengo pavor... cuando les veo surcar el cielo es mejor que me ponga a cubierto y rápido... Vosotros no os preocupéis, porque lo que está claro... es que van a por mí!

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Situación 1: Plaza Mayor de P., las terrazas llenas de gente, yo contenta y feliz paseando con mi escotado top nuevo junto al chico que me gusta smiles_2015.gif... ojitos por aquí, sonrisilla por allá, que si nos rozamos las manos al andar,... y de repente: plof! un pájaro decide pasar de lo abstracto a lo concreto sobre mi escote... Buaaaaaaaaaaaa por eso me decía mi madre que llevara pañuelos encima (y yo sin hacerle caso)... El chico que me gustaba se moría de la risa mientras que yo iba de un lado para otro diciendo: smiles_2029.gifqué asco! smiles_2029.gifqué asco! smiles_2029.gifqué asco! y sin saber cómo quitarme "eso" de encima... Al final tuvo que entrar en un bar a coger servilletas para limpiarme :cry: ... Fin de la historia de amor snif

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Situación 2: Otra vez en P., al lado de la catedral, al menos 200 personas escuchando un concierto en la calle... Y a quién eligió el pajarito para exteriorizar su malestar? smiles_2010.gifEntre esas 200 cabezas (la mía un poco más gorda, vale), a quién le tocó el premio gordo? pues sí, otra vez a mí! 70.gifEsta vez al menos estaba con mi madre que llevaba los pañuelos :lol:

Y no os sigo contando porque se nos quita el hambre...

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Ingredientes (para dos personas)

2 huevos extragrandes (pensad que todo va en proporción, con lo cual estos son los más peligrosos)
1 lámina de hojaldre
100 gr de espinacas
1 cucharada colmada de harina
leche
aceite
sal, pimienta, nuez moscada, al gusto!

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Comenzamos preparando la bechamel de espinacas. Ponemos tres o 4 cuchadas de aceite, agregamos la harina, tostamos ligeramente para que pierda sabor, y agregamos la leche en un hilo removiendo sin parar hasta que obtegamos una bechamel con la textura que más nos guste y sin grumos. Salpimentamos. Se puede sustituir el aceite por mantequilla, y la leche por leche evaporada o nata. Retiramos del fuego, y agregamos las espinacas picadas muy finas. Removemos bien, y dejamos templar

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Continuamos preparando la cárcel para los huevos. Para ello, forramos unos moldes de tartaleta con el hojaldre, cubrimos con la bechamel mezclada con las espinacas, y tapamos con un círculo de hojaldre, sellando los bordes con un poco de huevo batido. Hacemos un corte en cruz sobre el círculo de hojaldre, y llevamos los extremos hacia afuera. Pincelamos con huevo batido, e introducimos en el horno precalentado a 200º hasta que esté dorado.

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Sacamos, y reservamos mientras que preparamos los huevos. Yo los he hecho escalfados, pueden ser fritos. Para escalfar los huevos, hay dos opciones:

- la que yo he usado, método tradicional en agua hirviendo (no muy fuerte) con un chorro de vinagre, introducimos el huevo con cuidado, y lo dejamos de 2 a 5 minutos según el punto de cocción que nos guste... yo os recomiendo 2 minutos

- ponemos un papel film sobre un bol, introducimos en huevo, cerramos bien haciendo un hatillo con el papel film, e introducimos en agua hirviendo. El tiempo igual que en el método anterior. Sacamos y desenvolvemos con cuidado el huevo. De esta forma es más fácil hacer el huevo escalfado y que quede más bonito.

Es importante que los huevos sean frescos, para que la clara no se desparrame al escalfarlo. Si se desparrama mucho, podemos intentar arreglarlo con una espátula moviendo la clara hacia dentro como si intentáramos cubrir la yema.

Colocamos el huevo sobre el hojaldre, e introducimos un poco los bordes del huevo bajo el mismo, para que parezca que está encerrado dentro del hojaldre... y a disfrutar!

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Re: Huevos encarcelados a la florentina

Ya te lo he puesto en el blog pero te lo repito aqui......Eres buenisima contando historias, jajaj es que me parto...y el plato buenisimo...tengo que buscar otra bechamel para hacer...en mi casa no le van las espinacas...pero muy buena idea...Besos


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Re: Huevos encarcelados a la florentina

¡¡¡Qué cosa tan rica!!!. Con esa yemita fundiéndose y mezclándose con el hojaldre crujientito..¡ummmmmm!
:plas::plas::plas::plas::plas:
Ya te he contado en tu blog mis experiencias con las "aves cagonas", así que no las repetiré, jejeje. Sólo os diré que peor que lo que tú cuentas es que el animal cagón sea una CIGÜEÑA, ¡imaginaos las dimensiones de la cagada!... :lol::lol::lol::lol:

Un beso, guapa. Me encanta cómo cuentas las cosas... y me encantan tus recetas. :beso::beso::beso::beso:


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Re: Huevos encarcelados a la florentina

mi chica, mi princesita pero...

por qué no le dijiste al chico wenorro que te limpiara el
escote Uy! Uy! Uy! que no sabes :o

si hubieras ido conmigo yo te hubiera metido
la mano hasta el ombligo, eso si... para limpiarte
bien de la caquita :dientes:

quién te ha enseñado a cocinar así de bien y con
esa delicadeza :coqueta:

si quieres, como te gustan tanto las cárceles, te
llevo conmigo a alcatraz 8):beso::beso::beso: tu matonita


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Re: Huevos encarcelados a la florentina

:plas::plas::plas: hija mía tu pasión por la cárcel :lol::lol: me encanta como relatas las historias me parto :dientes: los huevos preciosos pero las espinacas no gustan en casa así que con otra cosa los probare un besote :beso::beso::beso:


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encarnasao

Re: Huevos encarcelados a la florentina

:nodigona: tienes obsesion por la cárcel :duda: no sera que te gustaría aun buen policía para que te encarcele 8)8)
el plato de 10
:o:o
no me gustan las espinacas pero así seguro que me lo comería :wink:
tu no sabes que eso de los pajeros trae suerte?
:duda::plas::plas::plas::plas::beso::beso:


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    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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