Pudin de cangrejo, langostinos y merluza.

[Belenciaga 0]

Re: Pudin de cangrejo, langostinos y merluza.

Me he animado y te he copido esta estupenda receta.... la pondré esta noche, que tendremos invitados....

De sabor exquisito,... pero me ha quedado muy, muy deforme ( como puedes ver), ya que al desmoldar se me ha pegado y deshecho ( usé un molde corona, que es bastante nuevo y con poco uso, pero que siempre me dá un disgusto: tenía idea de presentarlo con lechuga y tomatitos en el centro...) Ahora dado su "distorsión" en las formas, me planteaba bañarlo en gelatina para que quedase brillante ( que no lo he hecho nunca, pero lo he leído por ahí: bañarlo como si fuese una cobertura de tarta), pero me temo que a lo peor ....

En fin!!!, que lo he hecho, que está muy rico, y que a ver si consigo que quede presentable.

Gracias por esta estupenda receta ( y perdón por ser tan mala "copiona": cuando lo repita, si me queda mejor, te lo enseño...

Hola Nemesis, disculpa que no haya contestado antes, estuve malita...

Gracias por poner los post de las recetas.
te contesto a lo del pudin... es mejor hacerlo en un molde profundo, así no se seca y queda casi como un pate para untar, jugoso. Pon el molde bien untado en mantequillla y si ves que se forma costra y se seca tapalo con un aluminio al sacarlo del horno, dale un "meneo para comprobar que está despegado.
te aconsejaria un molde de cristal (pirex) asi ves perfectamente el interior.


Seguro que el proximo te queda precioso, pero con ese arte que tienes para solucionar los fallos este ya te quedo muy bonito

un beso, y si necesitas alguna cosa, ya sabes ando por aqui.

[onlytime 2]

Re: Pudin de cangrejo, langostinos y merluza.

Eres una artista

No me canso de ver tus presentaciones, a cual más bonita y elegante

[LLARINA 0]

Re: Pudin de cangrejo, langostinos y merluza.

,Gracias por la receta, tiene una pinta estupenda,
me encantan los pasteles de pescado..

[lolitoba 139]

Re: Pudin de cangrejo, langostinos y merluza.

[piokalina 0]

Re: Pudin de cangrejo, langostinos y merluza.

¡¡¡madre mia¡¡¡ que lujazo,
chica cada dia te superas.....

[FAMALAP 1]

Re: Pudin de cangrejo, langostinos y merluza.

La pinta es fabulosa!!! y voy a copiar la recetiña...que para éstos días de calor, viene genial
Tiene pinta en tus fotos que le has puesto gelatina ¿NO?, es que no la veo entre los ingredientes

Ya nos cuentas... y es una pena que tus recetiñas que pierdan en la espesura del foro...si no haces un
blog, ¿por qué no haces un post-recopilación enlazando tus recetas? tipo índice

[Belenciaga 0]

Re: Pudin de cangrejo, langostinos y merluza.

La pinta es fabulosa!!! y voy a copiar la recetiña...que para éstos días de calor, viene genial
Tiene pinta en tus fotos que le has puesto gelatina ¿NO?, es que no la veo entre los ingredientes

Ya nos cuentas... y es una pena que tus recetiñas que pierdan en la espesura del foro...si no haces un
blog, ¿por qué no haces un post-recopilación enlazando tus recetas? tipo índice

Hola FAMALAP, la gelatina es solo la presentación, pero el pudin no lleva.
es una cobertura que se hace una vez acabado el pudin, se usa el mismo molde, se recubre con una capa de gelatina, se le pone la decoración que más nos guste y se vuelve a meter el pudin(debe de estar completamente frio).
mira te dejo el enlace de un post en el que lo explico. es de un buffet en el que procuré que fuera sin gluten, igual te interesa.

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=2&t=319188

[FAMALAP 1]

Re: Pudin de cangrejo, langostinos y merluza.

La pinta es fabulosa!!! y voy a copiar la recetiña...que para éstos días de calor, viene genial
Tiene pinta en tus fotos que le has puesto gelatina ¿NO?, es que no la veo entre los ingredientes

Ya nos cuentas... y es una pena que tus recetiñas que pierdan en la espesura del foro...si no haces un
blog, ¿por qué no haces un post-recopilación enlazando tus recetas? tipo índice

Hola FAMALAP, la gelatina es solo la presentación, pero el pudin no lleva.
es una cobertura que se hace una vez acabado el pudin, se usa el mismo molde, se recubre con una capa de gelatina, se le pone la decoración que más nos guste y se vuelve a meter el pudin(debe de estar completamente frio).
mira te dejo el enlace de un post en el que lo explico. es de un buffet en el que procuré que fuera sin gluten, igual te interesa.

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=2&t=319188

Gracias Belen...por las aclaraciones y por el enlace.... claro que voy a cotillearlo, eso de que sea sin gluten, me encantaaaaaa!!!!
Gracias!!!

[lolitoba 139]

Re: Pudin de cangrejo, langostinos y merluza.

belenciaga estoy con famalap por que no e haces un blog? es muy buena idea
marisa ya le he echo en recopilaciones una de las receta de el paso a paso
bueno estoy en ello
me voy a esta del buffee
que hay mas paso a pasos

[tuxa 4]

Re: Pudin de cangrejo, langostinos y merluza.

Pero donde andaba yo, para perderma tanto post bueno...............

Más fácil imposible....y tiene que estar de vicio.

Me llevo la receta.