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La meriendaaaaa

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tejada

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Aquí os traigo la merienda, para quien le apetezca: Tartaletas de Manzana
Es que como llevo un mes sin mi costillo aquí en Figueres, estoy rebeldona con la dieta. Es la primera vez que las hago, y seguro que repetiré.
T.de_manzana.jpgTartaletas de Manzana

Masa Sablé
150gr de harina de repostería
75gr de mantequilla fria, en trozos pequeños
1 pizca de sal
35gr azucar glas (yo le puse azucar moreno sin glas :) )
1 yema de huevo
13gr de leche fria
1/2 cucharadita de levadura química
1 huevo (batido para pintar la masa)

*Poner en elvaso todos los ingredientes en el mismo orden que se indica y programar 20sg, V6
*Introducir la masa en una bolsa y reposar en el frigo 15 min por lo menos.
*Este tipo de masa no debe trabajarse mucho.
*Forrar las tartaletas. Mojar el borde del molde para que la masa quede bien sellada.
*Dejar reposar en el frigo 15min. Pintar la superficie con huevo batido y pinchar con un tenedor para que no suba.
*Meter en el horno precalentado a 180º, durante 15min.

Tartaletas_de_manzana.jpgRelleno (Crema Pastelera)
25gr de azúcar
125gr de leche
13gr de maicena
1 huevo
1/2 cucharadita de vainilla o azúcar avainillado

*Poner todos los ingredientes en el vaso y programar7min, 90º, V4
*Sacar y reservar en un bol cubierto con film.

Tartalestas_de_manzana2.jpgCobertura
1 manzana
25gr de agua (para hidratar la gelatina)
1/2 sobre de gelatina de manzana (40g)
100gr de agua

Aviso, yo no encontré gelatina de manzana, así que utilicé una hoja de gelatina neutra, con una cucharadita de azúcar moreno y trocitos de manzana que saqué repelando el corazón de ésta.

*Hidratar la gelatina en un bol con los 25gr de agua.
*Verter en el vaso los 100gr de agua restantes y programar 1min, 100º V1. En este caso, yo añadí después el azúcar y los trocitos de manzana y le di dos golpes de turbo.
*Añadir la gelatina escurrida y disolver programando 30sg, 100º, V2

Montaje
*Las tartaletas y la crema deben estar frias
*Yo bañé las rodajas de manzana en limón para que no se oxidasen, luego las lavé un poco y las metí un poquito en el horno.
*Rellenar las tartaletas con crema pastelera, colocar encima las rodajitas demanzana. Pintar con la gelatina y reservar en el frigo.

Espero que os haya gustado, si quereis una no os corteis, :guapa: Están de muerte :dientes::beso:


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  • Mensajes

    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta.   Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
    • joanaib
      DESAYUNO PIÑA Y ZUMO NARANJA MM. MANDARINA COMIDA  CREMA DE CALABAZA LOMO PLANCHA CENA ENSALADA DE TOMATE CON ATUN   
    • cuelebre
      Hoy ds - 1 raja de melón  Mm- un poco desca sin  Cm- ensalada  variada  Cn-caldo de pollo y pulpo a la gallega  
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