Tarta Hojaldre de Fresas

[roma62 0]

Pues aprovechando que tenia una lamina en la nevera y que tenía a comer a mis papis, pensé en hacer una tarta de manzana que le encantan a mi marido. Cual fue mi sorpresa que de las manzanas que creía tener, solo me quedaba una, así que, a falta de manzanas buenas fueron las fresas

Ingredientes:

Una plancha de hojaldre fresco, en mi caso de la marca Nestlé
Fresas (las que admita)
1 clara de huevo
Para la crema pastelera:
250gr. de leche entera.
250gr. de leche condensada.
2 yemas de huevo.
40gr. de maizena.
1cdta. de esencia e vainilla
3 cucharadas de Ron
30gr. de mantequilla

Elaboración:

Extender la masa de hojaldre en el molde desmoldable redondo. Colocarla bien y pinchar el hojaldre. Cubrirlo todo con papel aluminio y ponerlo al horno durante unos 15 mint, a 180º arriba y abajo (el mio con aire).
Una vez hecho, pintar el fondo y las paredes con la clara un poco batida y volver a meter en el horno unos 3 minut más, de esta forma la clara hace una capa que no dejará que la crema lo humedezca y se ablande.
Mientras tanto, haced la crema pastelera:
Poned todos los ingredientes excepto la mantequilla y programar 10 segundos, velocidad 3. Colocar la mariposa y programar 10 minutos, temperatura 90º velocidad. 2. Cuando acabe, agregar la mantequilla y programar 20 segundos a velocidad 1 1/2 hasta que veáis que la mantequilla se ha disuelto. Dejar enfriar un poco pero utilizándola templada para que sea más cómoda de extender. Echar la crema sobre la placa de hojaldre sin que rebose los bordes del hojaldre.
Cortad las fresas y ponerlas encima de la crema pastelera.
Después bañar con un almíbar para que quede brillante (cada una como quiera hacerlo, en mi caso era de un sobrecito especial para estas cosas que compré en Mallorca)

Esta receta de crema pastelera se la vi en MR a lodisa, que a su vez se la vio a cane, jejejejejej esto es un sin parar de copiar unas de otras.
Gracias chicas, muackssssss, muacksssssss

También podéis verlo en mi blog:
http://saboresdeayeryhoy.blogspot.com/

[alegna 8]

Re: Tarta Hojaldre de Fresas



Si es una de mis tartas preferidas... y la has bordado...

Que bien tienes tratados a tus papis...

[Inma2 0]

Re: Tarta Hojaldre de Fresas


Que bonita y apetecible te ha quedado.Las fotos son preciosas.

[HelloKitty 0]

Re: Tarta Hojaldre de Fresas

Qué buena pinta tiene Dan ganas de darle un "bocao" Me la apunto!

[enanapulga 0]

Re: Tarta Hojaldre de Fresas

preciosa y que pinta de comersela entera

[SandeeA 0]

Re: Tarta Hojaldre de Fresas

crema pastelera con leche condensada! eso lo tengo que probar yo!

[Ishtar 10.336]

Re: Tarta Hojaldre de Fresas

¡Que delicia!

[onlytime 2]

Re: Tarta Hojaldre de Fresas

Ya te escribí en tu blog, pero te lo vuelvo a decir, tiene una pintaza que pa quéeeee!!

[jalapa 3.921]

Re: Tarta Hojaldre de Fresas

que gana de merendar me ha entrado de repente

[marihellen 0]

Re: Tarta Hojaldre de Fresas

Halaaaaaaaaaaa!!!! Pedazo tarta te ha salido Tiene que estar de miedo

Esa crema es una pasada de buena pero a mí cada vez que la he hecho (unas tres veces) me queda bastante líquida La usaba para rellenar un brazo de gitano y ponía por todo Y eso que la última vez le di bastantes minutos más ¿A ti te ha quedado espesita??? Porque de sabor es un vicio

Buenooooooooo, que me ha encantado cómo te ha quedado la tartita Y mañana justo un mes para vernos :wink:

Besades Maria!!!!!