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Croqueta lloronas de jamón (paso a paso)

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capisi

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Hacía ya mucho tiempo que, no hacia croquetas y es que me pasó hace unos meses una cosa que me hizo aborrecerlas...os cuento.....
Un domingo (por allá por noviembre , que era mi cumpleaños) tenía invitados a comer estaba haciendo croquetas (el día antes había hecho cocido y me salió muy bueno, así que me dije, mañana, croquetas de las sobras, para el aperitivo), y ya sabéis la que se lía, que si harina que si pan rallado que si las enharino para congelarlas, si salen muchas, total que, siempre que hago cosas pastosas uso guantes, de esos del tú a cien de usar y tirar sobre todo si son para que las coman mis invitados (que me sirva de algo los dos certificados de manipuladora de alimentos que tengo....) pues estaba en ello y....llevaba puesto un delantal viejecito (de esos que ya transparentan) y al no tener guantes pues me quité los anillos a medio pastón (se me metía todo en ellos) y me los metí en el bolsillo del delantal, cuando terminé de hacer las croquetas y demás cosas para la comida y me disponía a ducharme y a terminar la comida para cuando mis inris llegaran me vieran guapa :coqueta: cogí el delantal hice un rulo con él y lo tiré a la basura ..........
La comida fue un éxito nos los pasamos pipa y como ese día no salí ni acordarme de los anillos total ......que el lunes por la mañana me arreglo para bajar a la calle , me pongo crema, (tenia las manos ufff), y me dispongo a ponerme las joyas :lol: (de la corona) y ...ande estaban los anillos???? : revolví cielo y tierra hasta que caí en la cuenta de donde estaban los p...s anillos, en la basuraaaa, no, en vete tú a saber...
lo que más lloré y sigo haciéndolo es que uno de los 3 (uno era el de compromiso, me lo regaló mi pareja hace 9 años cuando nos conocimos, el otro mi hijo con sus ahorros y a pesar de la alergia y era de golfield lo llevaba puesto, y el de la boda de mi padre que en gloria esté que me regalo antes de morir y me dijo: hija si algún día te vuelves a casar...(el sabia , pobrecito que no era feliz... me gustaría que lo usaras , para casarte con él...)


Croquetas de jamón capisi

P1030444.JPGP1030451.JPGP1030454.JPGP1030459.JPGP1030465.JPGP1030485.JPGIngredientes:
1 vaso de harina
3 vasos de leche caliente
1/3 vaso de aceite
Sal
Pimienta
Nuez moscada
150 grms de jamón serrano, bacón, pollo, bacalao, lo que nos guste (picado en la picadora)
Para hacer bechamel para lasaña, canelones etc... La medida es la misma pero 4 vasos en vez de 3 de leche (cuanta más leche más ligera sale)



Instrucciones:
En una sartén antiadherente a fuego medio se pone el aceite a calentar, se agrega la harina y se fríe hasta que la harina pierda el color blanco, a continuación echamos el jamón y la leche poco a poco, sin parar de remover, hasta formar una masa que se despegue de las paredes de la sartén, dejamos enfriar la masa en un plato hasta que esté bien fría para poder trabajarla. Una vez fría se empanan en harina, huevo y pan rallado y se fríen en una sartén con abundante aceite bien caliente.
Trucos: si la bechamel quedara con grumos se pasa por la batidora y también podemos agregar si nos gusta una cebolla muy picadita, perejil o especias.

Autor: capisi



Espero no haberos aburrido con la historia ni , con el paso a paso....

:beso::beso::beso:


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Re: Croqueta lloronas de jamón (paso a paso)

Uffff las croquetas con una de mis perdiciones, me gustan de tó. Tienen una pinta increible estas tuyas, capisi. :D:D


Y vaya faenón lo de los anillos, no me extraña que le hayas cogido manía a las croquetas :beso::beso:


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Re: Croqueta lloronas de jamón (paso a paso)

Uffff, las croquetas de llorar... pero el disgusto.... :cry: , a mí se me perdio el de casada, y todavia no he reaccionado... que penita... y los tuyos me parece mucho pero... sobre todo el de tu padre que es imposible de sustituir... cuanto lo siento! :beso:


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Re: Croqueta lloronas de jamón (paso a paso)

Que pena lo de los anillos , lo siento mucho :cry: están cosas pasan , y da mucha rabia .
Las croquetas se ven deliciosas :plas::plas: , son mi perdición , me encantan!!! luego vienen los kilos de mas. :lol::lol::lol::beso::beso:


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Re: Croqueta lloronas de jamón (paso a paso)

Capisi paisana, cuanto siento lo de los anillos... Otros vendrán seguro que te animaran aunque nunca olvides los perdidos :beso:

Deliciosas esas croquetas!!

P.D. Vaya hijo mas guapo que tienes y el faenón en realizar las tartas del cumple, creo que solo se hacen por un hijo, enhorabuena por él.


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Re: Croqueta lloronas de jamón (paso a paso)

:evil::evil: Oju pos no me he puesto de mala lexe :evil::evil::evil::evil: pero pa quitamela necestito una "cocreta" oju :meapunto: ya toy más mejo :lol: :lol: por cierto las hago igual :lol::lol::lol::lol::lol::lol: ahora tengo una nueva idea de hacer .... una nuevas :duda: ya os contaré.... continuará.... :lol::lol::lol::burla:


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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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