quien me ayuda a usar el aro extensible?????????????????????

[pasangara 27]

Pues hace que lo tengo como 2 años y no me atrevo a usarlo cuando hago tartas. Para que tipo de tartas lo usais? no se abre? no se escurre nada por abajo? es q no me gusta que se vea la base de los otros moldes y suelo congelar las tartas para luego quitarlo, pero algunas me quedan como blandengues al descongelarse, y es q veo por ahí unas pedazo tartas tan bien presentadas, que me dais una envidia!!!!!!!!!!!

[Cartagena 0]

Re: quien me ayuda a usar el aro extensible?????????????????????

Hola, pues yo no puedo ayudarte pero a ver si alguien te contesta pq yo tengo exactamente la misma duda.

No se si alguna vez oi a alguien hablar de q forraban el molde por abajo con papel de aluminio, pero no se si eso para el horno servira o solo sera para las tartas frias

[temusan 0]

Re: quien me ayuda a usar el aro extensible?????????????????????

Yo te explico para lo que yo lo uso.

Siempre para tartas en frío tipo mousse o cuajadas (por ej. la 3 chocolates) que lleven una base o de bizcocho o de galletas trituradas. Si no le pones esta base todo el líquido se te saldrá. Además te tienes que asegurar de que el bizcocho o las galletas cubren bien todo el fondo, si no también se te saldrá.
Para mí la ventaja que tiene es que el desmoldado es muy fácil y que puedo montar la tarta en la misma fuente o plato en el que la voy a presentar, con su blonda y todo.
Respecto a si se abre el aro, lleva dos topes de acero. Uno es para si lo utilizas muy cerrado, sujetar la parte de aro sobrante por dentro (algo así como la trabilla de un cinturón) y el otro es para cerrar el aro. Es dificil de explicar pero tú haz pruebas con el aro vacío y ya verás cómo ves la forma de usarlo.